November 10, 2011
テーマ： 今夜のばんごはん(52534)
カテゴリ： 料理
急に寒くなってきました。
Cooking Cafeは韓国風料理。
鶏肉を使ったプルコギや
サムゲタン風スープ、
それからさつま芋スイーツのリクエストで
さつま芋のチーズケーキ
タッ プルコギ。
鶏肉をヤムニョムジャンにつけて
焼くだけです。
簡単だけどごはんがすすむ一品。
やっぱり今日は寒いのでサムゲタンスープが好評
さつま芋チーズケーキ
焼きたてはふわふわ熱々で美味。
時間を置いて冷やしても
さつま芋がしっとりしまってまた違った美味しさです。
タッ プルコギ
鶏もも肉2枚を一口大のそぎ切りにし、玉ねぎ1/2個を細かいみじん切りにしたものと合わせる。ヤムニョムジャンを作る。長ネギ1/2本とにんにく2片をみじん切りにし、砂糖大1/2、コチュジャン大1、醤油大1強、一味唐辛子少々、こしょう少々、ごま油大1/2を合わせ、鶏肉に揉み込む。30分以上置いておく。フライパンに油少々を温め、鶏肉を炒める。タレが焦げやすいので火加減に注意。万能ねぎ3~5本を小口切りにし、鶏肉にひと混ぜして器に盛る。
＊キャベツやピーマン、人参、ニラなど好みで加えても。最後の方で加える。
ヤムニョムジャンは以前、
韓国風すき焼きのチョンゴルでも
作りましたね。
温かいものが恋しい季節。
週末ごとに鍋を囲むのもそろそろかな。
寒ければ寒いほど丸くなるジッパ
夏は暑いほどに伸びていったのに
Cooking Cafeは韓国風料理。
鶏肉を使ったプルコギや
サムゲタン風スープ、
それからさつま芋スイーツのリクエストで
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タッ プルコギ。
鶏肉をヤムニョムジャンにつけて
焼くだけです。
簡単だけどごはんがすすむ一品。
やっぱり今日は寒いのでサムゲタンスープが好評
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焼きたてはふわふわ熱々で美味。
時間を置いて冷やしても
さつま芋がしっとりしまってまた違った美味しさです。
タッ プルコギ
鶏もも肉2枚を一口大のそぎ切りにし、玉ねぎ1/2個を細かいみじん切りにしたものと合わせる。ヤムニョムジャンを作る。長ネギ1/2本とにんにく2片をみじん切りにし、砂糖大1/2、コチュジャン大1、醤油大1強、一味唐辛子少々、こしょう少々、ごま油大1/2を合わせ、鶏肉に揉み込む。30分以上置いておく。フライパンに油少々を温め、鶏肉を炒める。タレが焦げやすいので火加減に注意。万能ねぎ3~5本を小口切りにし、鶏肉にひと混ぜして器に盛る。
＊キャベツやピーマン、人参、ニラなど好みで加えても。最後の方で加える。
ヤムニョムジャンは以前、
韓国風すき焼きのチョンゴルでも
作りましたね。
温かいものが恋しい季節。
週末ごとに鍋を囲むのもそろそろかな。
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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けいぼう@
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umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
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