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January 4, 2015

黒豆リメイク＊＊今年はパンに焼き込みました＊＊

(4)

テーマ：今日の出来事(293354)

カテゴリ：パン

やっぱりちょっと余ってしまった黒豆。
去年は黒豆と小豆と栗のしっとり和風ケーキにリメイクしましたが、
今年はパンにしました。
卵やバター多めのリッチなパンにしようか、
フランスパンやリュスティック等のリーンなパンにしようか悩みましたが、
今回はリッチタイプに軍配。
甘く柔らかめの生地にしました

明日から仕事。
朝のパンを楽しみに頑張って起きます

黒豆パン（4個）
強力粉60g、薄力粉60g、ドライイースト小1/2、砂糖大2、塩小1/3、卵1個、牛乳20~30gでこね、バター20gを加えてさらにこねる。一次発酵。4分割して丸め、ベンチタイム。黒豆100gをざるに開け、ペーパータオル等で水気を取り、4つに分ける。生地を横長の楕円に伸ばし（15☓8cmくらい）、上半分に黒豆をのせ、半分に折る。真ん中に切り込みを一文字に入れ、ねじるようにして丸める。（成形は好みの形で良いと思います。丸パンにして中に黒豆を入れるのも美味しいです。小ぶりのパウンド型やマフィン型に入れても。）第二発酵。オーブン180~190℃13~18分。

　　　　　　　　　　　　何やら正月からひそひそ話の猫達。何の相談

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最終更新日 January 4, 2015 09:39:16 PM
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■コメント

Re:黒豆リメイク＊＊今年はパンに焼き込みました＊＊(01/04)

HANG ZERO さん

黒豆が？？？
でも、我が家は黒豆大人気で。。。
残らないんですけどね。。。 (January 5, 2015 07:57:38 PM)

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Re:黒豆リメイク＊＊今年はパンに焼き込みました＊＊

*SAKURA･T* さん

こんばんは(^-^)
黒豆パン、間違いなく美味しいですよね♪食べてみたいです。
私は毎年のように、大量の栗きんとんを作るのですが、親戚や知り合いにわけてしまうので
あっという間になくなってしまうのです。
栗きんとんが入ったパンも美味しいかも！
(January 6, 2015 07:50:46 PM)

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Re[1]:黒豆リメイク＊＊今年はパンに焼き込みました＊＊(01/04)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

＞黒豆が？？？
＞でも、我が家は黒豆大人気で。。。
＞残らないんですけどね。。。

子ども達、競い合って食べそうですね。
目に浮かびます＾＾
(January 6, 2015 10:11:22 PM)

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Re[1]:黒豆リメイク＊＊今年はパンに焼き込みました＊＊(01/04)

けいぼうぼうさん

*SAKURA･T*さん、こんにちは＊

＞こんばんは(^-^)
＞黒豆パン、間違いなく美味しいですよね♪食べてみたいです。
＞私は毎年のように、大量の栗きんとんを作るのですが、親戚や知り合いにわけてしまうので
＞あっという間になくなってしまうのです。
＞栗きんとんが入ったパンも美味しいかも！

栗きんとんパン、間違いなく美味しいと思います。
来年余ったらトライしたいと思います♪ (January 6, 2015 10:12:32 PM)

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