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January 4, 2014
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黒豆リメイク＊黒豆と小豆と栗のしっとり和風ケーキ＊

(10)
テーマ： 楽天レシピ(154088)
カテゴリ： 料理

P1200445


もう間もなくお正月気分とさよならして
仕事等々始まりますね
まだ残っている黒豆。
今日はお菓子に始末しました。
バターを使わずしっとり和風のケーキですハート



＊黒豆と小豆と栗のしっとり和風ケーキ＊　（パウンド型や18~20cm丸型等）
卵白2個を泡立て、泡立ってきたらきび砂糖（普通の砂糖でも）30gを加え、しっかりしたメレンゲをつくる。そこへあずき130gを加えゴムベラでざっと混ぜる。薄力粉60g＋BP小1/2をふるい入れ、黒豆40~50g、1cmくらいに切った栗甘露煮4~5個を加え、切るように混ぜる。オイル（癖のない菜種油やサラダ油等）大2を加え混ぜ、ペーパーを敷くかオイル等を塗った型に流し入れる。オーブン170~180℃、35~40分。




P1200437
　　　卵白はしっかり泡立ててふんわりした生地に手書きハート




P1200442
　　　　　　　　　　　　　　出来上がった生地





P1200450





明日はそろそろエンジンかけて
日常へ戻り始めないと
戻れるかな〜。。。





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最終更新日  January 4, 2014 03:53:27 PM
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