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January 10, 2016

孤独のグルメ。新子焼き風チキン。

(2)

テーマ：楽天レシピ(155314)

カテゴリ：料理

今日は新年恒例、友達主催の餅つきだったのですが、
朝から母がちょっと落ち着かなかったので
1日家で一緒にゆっくり過ごしました。
認知症が進んできて最近は時々こんな時があります。

夕方、玄関前に笠地蔵が

つきたてお餅のお裾分け。
本当にありがとう
感謝です

　　　　　　　　　子ども達が小学生の頃にはカラムーチョ餅が人気でした。
　　　　　　　　　　　　　　私は最近大根おろし餅が好きかな

お正月に孤独のグルメスペシャルで
旭川グルメ「新子焼き」というのを初めて知り、
急に食べたくなった夫と私。
まだ食べたことないけれど、
調べてみてこんな風？と想像しながら作ったおかずです

リフォームに入る前に作ったのですが、
忘れないように記しておきます。
白ごはんがすすむ味
いつか北海道に行って食べたいな。

P1310989 (1).jpg

＊新子焼き風チキン＊（2人分）
鶏もも肉1枚を半分に切り、厚みのあるところには切り込みを入れる。塩少々、酒大1をふり、グリルを熱し、鶏肉を素焼きにする。タレ（砂糖大1/2~1、みりん大1~2、酒大1~2、醬油大1~2）を塗りながら（または漬けながら）焼き上げる。余ったタレはレンジで少し煮詰めてかけると良い。

明日は母の86歳の誕生日
キッチンがなくて思うようにお料理できないのが残念ですが、
家でゆっくりお祝いしたいと思います。

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最終更新日 January 10, 2016 06:57:42 PM
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■コメント

Re:孤独のグルメ。新子焼き風チキン。(01/10)

*SAKURA・T* さん

ミホコさん、業者さんが出入りして落ち着かないのでしょうか。
お餅ありがたいですね～(*^_^*)
傘地蔵(笑) その気持ち、わかります～
明日はミホコさんのお誕生日？！
祝日で皆さんでゆっくりお祝いできそうですね
レンジやオーブンは使えているのでしょうか？
ケーキが気になったりします。。。
(January 10, 2016 07:58:01 PM)

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Re[1]:孤独のグルメ。新子焼き風チキン。(01/10)

けいぼうぼうさん

*SAKURA・T*さん、こんにちは＊

＞ミホコさん、業者さんが出入りして落ち着かないのでしょうか。
＞お餅ありがたいですね～(*^_^*)
＞傘地蔵(笑) その気持ち、わかります～
＞明日はミホコさんのお誕生日？！
＞祝日で皆さんでゆっくりお祝いできそうですね
＞レンジやオーブンは使えているのでしょうか？
＞ケーキが気になったりします。。。

母はやっぱり認知症が進んできたようで、
最近はよく場所や物がうまく認識できなくなって
混乱することが多くなりました。
だいたいは相変わらず穏やかに微笑んで自分のお仕事をしているのですが
。。。
工事でオーブンはなくなっているので、
母のケーキは葦に一緒に行って選んでもらって用意しました＾＾ (January 11, 2016 08:45:26 PM)

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