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July 22, 2016

☆最近のお気に入り☆ヨーグルトレモンケーキ。

(4)

テーマ：楽天レシピ(165607)

カテゴリ：洋菓子

ここのところよくレモンのお菓子が登場していましたが、
1番よく作っているのがこのレモンケーキ。
ヨーグルトも加え、軽く爽やかでふんわりしたケーキです。
暑い日には冷やしていただくといいですね

ヨーグルトレモンケーキ（直径18cmの丸型等）
レモン1個の皮をすりおろし、果汁を絞る。果汁大1＋水大2＋砂糖大2をひと煮立ち（レンジでも）させ、レモンシロップを作る。
卵白2個を泡立て、砂糖50gを加えてメレンゲをつくっておく。
大きめのボールに卵黄2個＋砂糖50gを白ぽくなるまで混ぜ、オイル100mlを加え混ぜる。ヨーグルト70gを加え混ぜる。残りのレモン汁大1~2、レモンの皮を加える。薄力粉100g＋BP小1をふるい入れる。メレンゲを2回に分けて加え、混ぜる。型に流し、オーブン180℃30分。
レモンシロップを塗り、粉糖をふる。好みで果物やハーブをトッピング。

明日は夕涼みがてら海岸でお弁当を食べる会があります。
お弁当は LE NICO Deli-Box
頑張っているママ達、夏を乗り切るためのご褒美会
と、様々理由をつけてお喋りに集まるという。。。
デザートにケーキ焼いて持って行こうかな〜

皆様も良い週末を

　　　　　　　　　　　　この夏おニューのTシャツ、似合うかしら
　　　　　　　　　　水玉でもボーダーでもなくやっぱり花柄を選ぶんです

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最終更新日 July 22, 2016 06:01:57 PM
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■コメント

Re:☆最近のお気に入り☆ヨーグルトレモンケーキ。(07/22)

HANG ZERO さん

おいしそうなケーキ。
さっぱりすっきりですね。
お弁当でランチ。。。
風が通れば気持ちがいいですよね。
秋にもう一度茅ケ崎かも。。。です。 (July 22, 2016 08:49:22 PM)

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Re:☆最近のお気に入り☆ヨーグルトレモンケーキ。(07/22)

*SAKURA・T* さん

う～～レモンケーキ、たべたいっっ(≧∇≦)
って、自分で作ればいいんですけど
けいぼうぼうさんのように上手く作れない自信があります(笑)

ミホコさんはやっぱり花柄が、似合いますね(^-^)

(July 23, 2016 03:54:23 PM)

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Re[1]:☆最近のお気に入り☆ヨーグルトレモンケーキ。(07/22)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

＞おいしそうなケーキ。
＞さっぱりすっきりですね。
＞お弁当でランチ。。。
＞風が通れば気持ちがいいですよね。
＞秋にもう一度茅ケ崎かも。。。です。

また茅ヶ崎にいらっしゃるのですか？
それは嬉しいです♪
サーフィンの大会ですか？
今度は会いに伺おうかしら？ (July 24, 2016 06:09:03 PM)

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Re[1]:☆最近のお気に入り☆ヨーグルトレモンケーキ。(07/22)

けいぼうぼうさん

*SAKURA・T*さん、こんにちは＊

＞う～～レモンケーキ、たべたいっっ(≧∇≦)
＞って、自分で作ればいいんですけど
＞けいぼうぼうさんのように上手く作れない自信があります(笑)
＞ミホコさんはやっぱり花柄が、似合いますね(^-^)

リクエストしてくれれば何でも作りますよ〜＾＾
ミホコさんは花柄が似合って女子力高くて羨ましいです。
私は花柄ほとんど持っていませんから。。。
似ていると言われるのに何ででしょ？ (July 24, 2016 06:10:46 PM)

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