海辺の生活。

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July 3, 2018

＊ひんやりレモンゼリー♪ ＊絢子様の婚約会見。＊夏の生活を楽しむ。

(4)

テーマ：暮らしを楽しむ(388271)

カテゴリ：洋菓子

猛暑が続いています
母の水分補給に気を配りながら
日中を過ごす毎日です

今日は母の介護についての打ち合わせがあったので、
お茶請けにレモンゼリーを用意しました。
暑い中、本当にありがとうございます

レモンゼリー（4~5個）
（１）ゼラチン1袋5gを水大3に入れふやかしておく。（直接入れても良いものはそのままでも良いがふやかしておくとダマになりにくい。）レモン1個から輪切り1~2枚を取り4~5等分し、残りは絞りレモン汁約大2を取る。
（２）小鍋に砂糖大3と水1カップを温めて火を止め、ゼラチンを加え混ぜ、レモン汁大1も加え、型に流し入れ、レモンの輪切りも乗せて冷やし固める。
（３）レモンシロップを作る。小鍋に砂糖大2、水50mlを入れ沸騰させる。粗熱が取れたら残りのレモン汁（約大1）を加え冷やす。ゼリーにかけていただく。

昨日は高円宮絢子様の婚約会見がありましたね

お若いのにとてもしっかりした方だなと思いました。

「（二人とも）それぞれかけがえのない家族を突然失った経験を持ちますので、
今日あることが明日も必ずあるわけではないという
共通の認識を持っております。
日常に慣れすぎず、
日々の何気ない出来事にも
喜びや楽しさを二人できちんと感じていきたいと思っております。」

会見を拝見しながら、
私も家族を亡くした時のことを思い出していました。
闘病していた弟の意識が戻ったと連絡があった時、
では明日会いに行きますと答えたけれど
その明日はもう来なかった時のことを。

失うことなど想像もできませんでした。
今々の大切さが身にしみます。
でも時がたつにつれ日常に慣れすぎて流されてしまう自分がいます。
我が身を振り返って反省し、
とても深い会見だなと感心しました。
どうぞ末永く、お幸せに

海開きの日の夕方、
海岸へフラッとビールを持って散歩に出かけました
夕方になると家の中より海岸の方が格段に涼しいのです。
風が強く、30分もいれば寒くなってきます。