海辺の生活。

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May 31, 2020

＊手を動かして日々を慈しむ。梅仕事とスパイスカレー。＊ネクストフーディスト、キックオフ。

(4)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(545104)

カテゴリ：保存食＆手作り食品

家族みんなで家にいる日々が続いています

我が家ではそれぞれに時間の余裕ができ、
よりプリミティブに、
クリエイティブに過ごすようになったような気がします。
とてもシンプルな毎日です

夫と子どもは以前よりも食べることに興味を持ち、
自分達の手を動かすことを始めました。

昨日夫は初めてスパイスからカレーを作りました。
Niki's Kitchen のインド料理のスワティ先生から譲ってもらった、
ダルカレー（豆のカレー）のスパイスセット。
急に自分が作ると言い出しました。
豆を水に数時間浸して戻し煮るところから始めて、
スパイスを合わせて、トマトピューレに生クリームに。。。
私は横でナンとガーリックライスを作りました。

息子は息子で梅酒の作り方を教えてと言うので
初めて一緒に梅仕事をしました。

梅1kgを洗って水気を拭いてヘタを取って瓶に入れて。
氷砂糖500g、ホワイトリカー1.8Lを入れる。

この作業がとても気に入った様子で、
鼻歌を歌いながら実に楽しそうに梅酒を仕込んでいました。
来年以降、梅酒作りは彼の仕事になりそうです。

様々なことに負けないよう、
新しい日常の中でも
できるだけいつもと変わらず過ごし、
日々をより大切に生きたいと思いました。

今日はネクストフーディストのキックオフイベントが
ネット上のZOOMで開かれました。
本来なら4月に東京の会場で開かれる予定でしたが、
コロナの影響で延期になっていたのです。

人気お料理ブロガーのYuuさんと料理本編集者さんのお話や
ネクストフーディストの皆さんの自己紹介を伺って。
皆さんそれぞれ誰かのために役立とうと
情熱をもって料理に取り組んでいらっしゃる様子が伝わってきて、
良い刺激を受けました。
そしてたゆまぬ努力の積み重ねが重要だと思いました。

私も料理を通して人の役に立ちたいと思っていますが、
情熱も努力も皆さんに遠く及びません。
介護が終わった今、
自分のやりたいこと、できること、
やらなければならないことについてあらためて考え、
前へ歩いていきたいと思います。

　　　　　　