海辺の生活。

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May 19, 2021

＊美味しい手作り焼き肉のタレでおうちBBQ。＊ミルク食パンが焼けました。＊スパティフィラムの下で。

テーマ：食べ物あれこれ(50366)

カテゴリ：いろいろ、あれこれ

なかなかお出かけも人に会うのもままならないですね。
我が家でもみんなほとんど家にいる日が続いています。
平日もリモートワークだし、
休日もずっと家
出かけるのは食料品の買い物か散歩ぐらいです

この間は退屈した夫が急に屋上でBBQをしようと言い出して
始めたのはいいけれど気がつくと焼き肉のタレがない
それで瓶にあれこれ入れてふって焼き肉のタレを作りました。
結構美味しくて家族も気に入ってくれたので、
こちらがレシピです

焼き肉のタレ

＜材料＞（4人分）
砂糖　　大さじ2
みりん　大さじ1.5
酒　　　大さじ1
醤油　　大さじ4
ごま油　小さじ2
ラー油　小さじ1
おろししょうが　少量
おろしにんにく　少量
いりごま　小さじ1

＜作り方＞
材料をびんに入れ、ふって混ぜる。

　　

その日はお天気も良くて、
良い気分転換になりました

パン作り熱がまたちょっと復活し始めました
久しぶりに食パンを焼こうと思って、
何食パンにしようかあれこれ考えました。
プレーン、黒ごま、生クリーム、パン・ド・ミetc...
結局、ふんわり優しい甘みのミルク食パンを焼くことにしました

ミルク食パン

＜材料＞（1斤）
☆強力粉　250g
☆ドライイースト　小さじ1
☆砂糖　　大さじ2
☆塩　　　小さじ1弱
牛乳　　180ml···レンジで20~30秒温める
バター　20g···室温に戻す

＜作り方＞
（１）☆を合わせ混ぜる。牛乳を加えこねる。
（２）バターを加えこねる。
（３）丸めてボールに入れラップをし、30℃前後で一次発酵30~40分。
（４）ガス抜きをして2等分して丸めベンチタイム10分。
（５）それぞれを麺棒で10×20cmに伸ばし三つ折りにする。
（６）向きを変えてまた伸ばしくるくる丸めて閉じ、バターを塗った型に入れ、型から少し出るまで二次発酵。
（７）オーブンを190℃に予熱し、25~30分焼く。

　　