December 9, 2021
テーマ： 暮らしを楽しむ(408835)
カテゴリ： 料理
ここのところしばらく忙しくて、
今日やっとひと息ついています。
久しぶりのブログになってしまいました。
Comi Cafeも日替わりランチはまだ週1回ですが、
徐々にお客様が戻って来られたのを感じています。
先週は満席の上、1時間待ちの方も出てびっくりしました
メインは やわらか黒酢酢豚 だったのですが、
あんなにお客様がいらっしゃるとは思いませんでした。
豚こまをクルッと巻いて揚げ、
玉ねぎやピーマン、パプリカと一緒に炒め合わせます。
この日の副菜はわかめの卵炒め、人参といんげんのナムルでした
＊ やわらか黒酢酢豚 ＊
＜材料＞ （4人分）
豚肉(細切れや切落し) 250~300g···3cmくらいに丸め、酒と醤油をまぶす
酒、醤油 各大さじ1
片栗粉 大さじ1強
玉ねぎ 1個···1~2cm角切り
ピーマン 2個···同上
パプリカ 1/4個···同上
☆砂糖 大さじ2~3
☆片栗粉 少々
☆黒酢 大さじ3
☆醤油 大さじ2
☆水 大さじ2
油 適量
＜作り方＞
①豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を温め揚げ焼きにする。
②一旦取り出し油を開け、続いて野菜を炒める。
③☆を合わせタレを作って加え、煮絡める。
そうして今日の三色丼も人気でした
Comi Cafeの三色丼は、豚肉そぼろと炒り卵と鮭フレークです。
副菜の大根サラダのドレッシングが美味しかったようで、
数人の方から作り方を聞かれました。
大根、人参、きゅうり、カニカマをせん切りにして塩少々をふっておき、
10分くらいしたら水気を絞ります。
味噌、みりん、マヨネーズ、すりごまを混ぜたドレッシングでいただきます。
分量はほぼ同量で味をみながら決めました。
近所の 花やチセ さんでのクリスマスリース・ワークショップに参加してきました。
結構難しくて思ったように葉が形にならなくて悩みましたが、
何とか出来上がりました
家に持って帰って飾るとなかなか良い感じ
イメージは海辺なのですが、どうでしょう？
ヒノキ科の葉の香りが良くて、前を通るたびに深呼吸してしまいます。
きれいにドライになってくれると良いなと思います。
この部分が気に入っています
花やチセさんに可愛らしいアネモネがあったので、
家に持ち帰り飾りました。
その翌日、お誕生日の方がいらしたので差し上げました。
植物にとても癒やされます。
来年はもう少しハーブ等もやってみようかなと思っています。
2022年は何しようとあれこれ考えるのが楽しい時期です
皆さんの来年の楽しみは何ですか？
新しい1年が良い1年になりますように
今日やっとひと息ついています。
久しぶりのブログになってしまいました。
Comi Cafeも日替わりランチはまだ週1回ですが、
徐々にお客様が戻って来られたのを感じています。
先週は満席の上、1時間待ちの方も出てびっくりしました
メインは やわらか黒酢酢豚 だったのですが、
あんなにお客様がいらっしゃるとは思いませんでした。
豚こまをクルッと巻いて揚げ、
玉ねぎやピーマン、パプリカと一緒に炒め合わせます。
この日の副菜はわかめの卵炒め、人参といんげんのナムルでした
＊ やわらか黒酢酢豚 ＊
＜材料＞ （4人分）
豚肉(細切れや切落し) 250~300g···3cmくらいに丸め、酒と醤油をまぶす
酒、醤油 各大さじ1
片栗粉 大さじ1強
玉ねぎ 1個···1~2cm角切り
ピーマン 2個···同上
パプリカ 1/4個···同上
☆砂糖 大さじ2~3
☆片栗粉 少々
☆黒酢 大さじ3
☆醤油 大さじ2
☆水 大さじ2
油 適量
＜作り方＞
①豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を温め揚げ焼きにする。
②一旦取り出し油を開け、続いて野菜を炒める。
③☆を合わせタレを作って加え、煮絡める。
そうして今日の三色丼も人気でした
Comi Cafeの三色丼は、豚肉そぼろと炒り卵と鮭フレークです。
副菜の大根サラダのドレッシングが美味しかったようで、
数人の方から作り方を聞かれました。
大根、人参、きゅうり、カニカマをせん切りにして塩少々をふっておき、
10分くらいしたら水気を絞ります。
味噌、みりん、マヨネーズ、すりごまを混ぜたドレッシングでいただきます。
分量はほぼ同量で味をみながら決めました。
近所の 花やチセ さんでのクリスマスリース・ワークショップに参加してきました。
結構難しくて思ったように葉が形にならなくて悩みましたが、
何とか出来上がりました
家に持って帰って飾るとなかなか良い感じ
イメージは海辺なのですが、どうでしょう？
ヒノキ科の葉の香りが良くて、前を通るたびに深呼吸してしまいます。
きれいにドライになってくれると良いなと思います。
この部分が気に入っています
花やチセさんに可愛らしいアネモネがあったので、
家に持ち帰り飾りました。
その翌日、お誕生日の方がいらしたので差し上げました。
植物にとても癒やされます。
来年はもう少しハーブ等もやってみようかなと思っています。
2022年は何しようとあれこれ考えるのが楽しい時期です
皆さんの来年の楽しみは何ですか？
新しい1年が良い1年になりますように
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Re:＊Cafeで人気！やわらか黒酢酢豚。 ＊今年のクリスマスリース作り。(12/09)
HANG ZERO
さん
Re[1]:＊Cafeで人気！やわらか黒酢酢豚。 ＊今年のクリスマスリース作り。(12/09)
けいぼう@
さん
HANG ZEROさん、こんにちは！
こちらこそいつもありがとうございます＾＾
酢豚、やわらかくて食べやすいようにしてあるので、
人気なのだと思います。
ケチャップでなく黒酢というのもポイントかも知れません。
(December 14, 2021 04:14:45 PM)
こちらこそいつもありがとうございます＾＾
酢豚、やわらかくて食べやすいようにしてあるので、
人気なのだと思います。
ケチャップでなく黒酢というのもポイントかも知れません。
(December 14, 2021 04:14:45 PM)
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
May , 2026
April , 2026
April , 2026
March , 2026
February , 2026
February , 2026
コメント新着
けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
バジルの植え付け
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haruyuutaka141さん
カリンバ会（コーラ… New! ごねあさん
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