July 27, 2024
カテゴリ： いろいろ、あれこれ
この夏はまた一段と暑い日々。
疲れが溜まりやすいですね。
寝違えたのか、肩や首が痛くなり、
ここのところ整骨院に通っています。
先生曰く、代謝が大事。
そのためにはやはり体を動かすこと、
しっかり食べること、よく眠ることが大事だそうです。
とても基本的なことですが、気をつけたいと思います
肉団子ストックを黒酢ソースで♪
忙しい時に我が家で活躍している肉団子ストック。
人気のおかずは野菜と炒め合わせて黒酢ソースで和えたもの。
◎ コクうま 肉団子黒酢ソース ◎
●黒酢ソース●
◎作りおき肉団子◎
パリおにぎり食べて応援
パリ五輪始まりましたね！
開会式は録画で見ました。
やっぱり芸術の都、パリですね
クリエティビティへの並々ならぬ意気込みを感じました。
パリはまだ行ったことがないので
いつか行ってみたいです。
パリおにぎりのレシピがニュース番組でちょこっと紹介されました。
コーンバターのおにぎりです。
パリでは日本のおにぎりが流行っていて、
定番のものから独自の進化を遂げたものまでバリエーション豊かです。
コーンバターおにぎり
＜材料＞ （2個）
先日、友人と 農家カフェ RAKU へ行ってきました。
蔵をリノベーションした建物がとても素敵です。
ランチセットはたっぷりのお野菜に、
お肉コースかお魚コースを選びます。
ごはんと汁物つき。
この日のお肉はヤンニョンチキン＆はちみつ焼き豚。
お魚はサーモンコロッケ＆いわしの南蛮。
全部のせというのも選べたので、
欲張って全部のせにしました
ランチのミニデザートもつけました
ほうじ茶のブラマンジェ。
友達はシフォンケーキです。
心のこもった手作りのお料理でボリューム満点
とても美味しかったです
大雄山方面へ行かれた時は是非。
夏になり窓辺に来るヤモリたちを猫が待ち構えるようになりました。
暑い日の少ない楽しみの1つです。
その他の時間はほとんど寝て過ごしています。
無理をしないで休める時は休んで過ごして、
この夏を乗り切りたいですね
皆様、どうぞご自愛下さい
疲れが溜まりやすいですね。
寝違えたのか、肩や首が痛くなり、
ここのところ整骨院に通っています。
先生曰く、代謝が大事。
そのためにはやはり体を動かすこと、
しっかり食べること、よく眠ることが大事だそうです。
とても基本的なことですが、気をつけたいと思います
肉団子ストックを黒酢ソースで♪
忙しい時に我が家で活躍している肉団子ストック。
人気のおかずは野菜と炒め合わせて黒酢ソースで和えたもの。
◎ コクうま 肉団子黒酢ソース ◎
＜材料 ＞
（2人分）
肉団子(茹でてあるものや市販のもの) 10~14個
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
ミニトマト4個
植物油 大さじ1
●黒酢ソース●
片栗粉 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
黒酢 大さじ2
水 大さじ2
＜作り方＞
①玉ねぎはくし切りまたは薄切りに、ピーマンは1cm幅に、ミニトマトは半分に切る。
＜作り方＞
①玉ねぎはくし切りまたは薄切りに、ピーマンは1cm幅に、ミニトマトは半分に切る。
黒酢ソースの材料を合わせる
②フライパンに油を温め、玉ねぎを炒める。続いて肉団子を炒める。ピーマン、ミニトマトを加える。
③黒酢ソースを混ぜながら加え、煮絡める。
肉団子は作りおきしておくと便利です
②フライパンに油を温め、玉ねぎを炒める。続いて肉団子を炒める。ピーマン、ミニトマトを加える。
③黒酢ソースを混ぜながら加え、煮絡める。
肉団子は作りおきしておくと便利です
◎作りおき肉団子◎
＜材料＞ （30~35個）
ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 1カップ(40g)
牛乳 大さじ2
卵 1個
塩 2つまみ
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
＜作り方＞
①玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジに1分かけ冷ます。
＜作り方＞
①玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジに1分かけ冷ます。
材料を全て合わせよく混ぜる。
②直径3cmのミートボールを約30個作る。
③熱湯に入れ再沸騰後、５分茹でる。
②直径3cmのミートボールを約30個作る。
③熱湯に入れ再沸騰後、５分茹でる。
パリおにぎり食べて応援
パリ五輪始まりましたね！
開会式は録画で見ました。
やっぱり芸術の都、パリですね
クリエティビティへの並々ならぬ意気込みを感じました。
パリはまだ行ったことがないので
いつか行ってみたいです。
パリおにぎりのレシピがニュース番組でちょこっと紹介されました。
コーンバターのおにぎりです。
パリでは日本のおにぎりが流行っていて、
定番のものから独自の進化を遂げたものまでバリエーション豊かです。
コーンバターおにぎり
＜材料＞ （2個）
ごはん 200g
コーン 大さじ4（約50g）
イタリアンパセリまたはドライパセリ 少量
バター 5g
醤油 少量
粉チーズ 少量
塩、こしょう少々
お好みでバターまたはクリームチーズ 2かけ
お好みでブラックペッパー 少々
＜作り方＞
①フライパン にパターを溶かしコーンを炒める。醤油を垂らす。
②ごはんにコーン、刻んだパセリ、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜる。
＜作り方＞
①フライパン にパターを溶かしコーンを炒める。醤油を垂らす。
②ごはんにコーン、刻んだパセリ、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜる。
2等分し、おにぎり型に握る。
③お好みでバターやクリームチーズ、ブラックペッパーをトッピングする。
ちょっと握りにくいのですが、
食べごたえもあって美味しいので是非
足柄 大雄山の農家カフェ RAKU
③お好みでバターやクリームチーズ、ブラックペッパーをトッピングする。
ちょっと握りにくいのですが、
食べごたえもあって美味しいので是非
足柄 大雄山の農家カフェ RAKU
先日、友人と 農家カフェ RAKU へ行ってきました。
蔵をリノベーションした建物がとても素敵です。
ランチセットはたっぷりのお野菜に、
お肉コースかお魚コースを選びます。
ごはんと汁物つき。
この日のお肉はヤンニョンチキン＆はちみつ焼き豚。
お魚はサーモンコロッケ＆いわしの南蛮。
全部のせというのも選べたので、
欲張って全部のせにしました
ランチのミニデザートもつけました
ほうじ茶のブラマンジェ。
友達はシフォンケーキです。
心のこもった手作りのお料理でボリューム満点
とても美味しかったです
大雄山方面へ行かれた時は是非。
夏になり窓辺に来るヤモリたちを猫が待ち構えるようになりました。
暑い日の少ない楽しみの1つです。
その他の時間はほとんど寝て過ごしています。
無理をしないで休める時は休んで過ごして、
この夏を乗り切りたいですね
皆様、どうぞご自愛下さい
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KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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