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とってもとっても嬉しく思っています♪

昨日は粉友達（笑）とシフォンの会をしました。

緊張屋の私は前日に手順確認と保険用を兼ねて

『抹茶＆渋皮煮』と『コーヒーマーブル』のシフォンを焼きました。

保険用なのに、卵白貯金が１０個くらいあったので消費も兼ね実験。（笑）

最近の私レシピでは全卵３個使用のところ卵黄３個、卵白５個に！！

卵白２個も増やしたら、案の定あふれそうでした＾＾；

プレーン系は全卵３個でいいかも＾＾；

コーヒーマーブルはホルスタイン柄になってしまった＠＠

もう少し細かいマーブル希望だったんだけど。。

で、抹茶やココア生地はいつも卵黄３個に卵白４個のところ

卵黄３個、卵白５個にしました。

こういう泡が消えやすい生地はこの卵黄３個に卵白５個がちょうどよかった！！

今度からプレーン系は全卵で、泡が消える系は３：５で行こう＾ｍ＾

結局２日でオーブン６回転し、焼きに焼きまくった感じです＾＾

そのうちベーグル１２個が２回オーブン占領。

お友達と作ったシフォンは大成功で型バージョンと紙コップバージョンと２回作りました。

作ったあとは私のベーグルサンド屋さんです＾ｍ＾

これサクサクで美味しかった～♪

続きはまた明日～♪

シフォンケーキ美味しそう♪って思って頂けたら

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またちょっと低迷してきましたT▽T

シフォンには！この子達を使って♪

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