[お料理] カテゴリの記事
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明けましておめでとうございます2022
こないだクリスマスって言ってたのにもう2022の幕開けですよ！１年って早い！！毎年面倒だと思いつつも2022もおせちを作りました。ラインナップは筑前煮松風焼たたきごぼう黒豆田作り紅白なますかまぼこ(市販)八幡巻伊達巻焼豚栗きんとん海老の旨煮筑前煮は飾り切りさえなければ簡単なのに～って思いながらこれがなかったらただの日常の煮物になってしまうのでね。。私はいつもレンコンの飾り切りにクッキーのハート型のとがったところを使います。包丁使うよりも楽ですよ～。ここはお菓子ブロガーなんで、クッキーの型なら山ほどあります（笑）一番最初に取り掛かったのは黒豆。乾いてマットに見えてるけど、ふっくらつやつやなんですよ！本当は（笑）真っ黒でしょ♪鉄鍋で煮汁作って、それに豆入れて一晩漬けてます。あとは普通の鋳物鍋で煮ています。スキレットの大きな鉄鍋で煮汁作れば鉄玉いらずです。毎年伊達巻は苦戦。。。はんぺん1枚で済ませたいので生地が微妙に足りなくてミニサイズ。でも残っても困るのでこれくらいでいいでしょう。今年はオーブンで焼くタイプに。フライパンだとあっという間に真っ黒に焼けちゃうんだよね。それをこんな感じでちょっと昔流行ったストーンプレートに乗せて。黒い器って引き締まってなんかいい。忘れ物だらけのお雑煮はほうれん草もゆでるの面倒になってパスし高かった三つ葉は入れ忘れ、ゆずも買ったのに入れ忘れ。。でもかまぼこの飾り切とうさぎと鶴の人参と大根と金箔があるだけで華やかなのでいいでしょう。単身赴任中の旦那さん、大学生、高校生でなかなか家族そろってごはんを食べることもなくなってもしかしたらこのお正月しか4人でごはんを食べることがないかも。そんな貴重な1年のスタートにみんなで食べることができて良かった。今年も家族が健康で普通に暮らせたら十分です。欲をいえば、お菓子やパンでもっと勉強して去年より成長したいとかはあるけど。今年も普通に暮らせますように♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓パンのレシピ本発売中～あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]フーディストノートさんでパンの連載しています。↓
January 2, 2022
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明けましておめでとうございます2021年元旦
明けましておめでとうございます。今年もなんとかおせち作り終了！31日にゆったりと仕事したかったので全部30日に仕込みました。それを今朝ゆったり詰め合わせていたら、なんか隙間できて急遽朝卵焼きを焼いて穴埋めｗでもそれらしく見せるために鬼すだれで巻き巻き。オニズ（尺） 伊達巻用 鬼すだれ 巻き寿司 巻きす すだれ 業務用これがあると自分でそれなりの伊達巻ができるので買ってよかった道具です。1年に1回しか使わないんだけどね。お正月のお花を少し買い足して、クリスマスの残りと合体ｗところどころにユーカリやらあるでしょ＾＾こちらはお友達のsakuraちゃんにもらったかわいいお正月のお花。小ぶりなのにこの華やかさ！小さいのに存在感抜群♪sakuraちゃんありがとう♪あっ、唯一買ったにはかまぼこと黄色の栗。栗も秋に仕込めばいいんだけど、できなかった。黒豆から仕込みました。途中で煮汁が減っていつのまにか豆が出て少しシワった子いるけどまぁ良し。伊達巻も少し焦がしたりとなんだかんだやらかしてます。ｗ・黒豆・八幡巻き・栗きんとん・伊達巻・田作り・なます・海老のうま煮・卵焼き・鶏チャーシュー・松風焼き・たたきごぼう・筑前煮以上12品にお雑煮というラインナップ。来年も12品は確保しないと埋められないってメモメモそれをこんな風にワンプレートに。毎年ストーンプレートに個人盛。お箸もsakuraちゃんにいただいた素敵なヤツ♪お雑煮に入ってるうさちゃんも数年前にsakuraちゃんにもらったウサギの抜型。お雑煮は時間がなくてやっつけ感満載だけどｗ家族で健康にお正月を迎えることが出来て良かった。今年の目標はまずは目の前の仕事を丁寧にコツコツと。まずは大仕事を無事に成し遂げること。でもそれは健康あってのこと。自分のからだを大切に。私が健康じゃないと家族の健康も守れないからね。普通の毎日が送れることに感謝して過ごしたいかな～。どうぞ今年もよろしくお願いいたします。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
January 1, 2021
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カニ三昧なテーブル♪
かにいつもはパンの話だけど、今日は珍しく料理の話。我が家、たいてい鶏肉か豚肉しか家にないんだけどｗ珍しくカニ様が我が家になってきた～！生のズワイガニでお刺身でも食べられるくらい新鮮なカニが冷凍で届くのですが流水で解凍してすぐ食べられるので食べたい時に食べられる嬉しさ！まずは鍋でしょ～って前にカニ御前的なものから作ったんだけど見栄えはカニ鍋だよね。カニ爪って見た目からテンション上がります。本当は爪はカニクリームコロッケにしようかな～って思ったんだけど鍋の華になるからやっぱり鍋へ。これが届いて解凍した直後、水気を取った画像後ろ側に見えるのが肩肉でここは鍋だと食べにくい部分なので手でほぐしてカニクリームコロッケの具材にしました。それがこちら↓夜なんでめちゃめちゃ写真が黄色くて嫌なんだけど夜ご飯撮影ってこうなりますよね～。。カニクリームコロッケって手間～って思っていたけど意外と簡単でカニが入ったカニクリサイコーって食べましたｗそして最初に鍋の前にやりたかったのが『カニ御前』的なごはん。カニの天ぷら茶わん蒸しキュウリの酢の物芋饅頭のカニあんかけカニごはんカニ鍋もいいけど、いろんな料理にカニが入っているのも良かったです。ただ、作るのはちょっと手間だけど＾＾；1,000円OFFクーポンで3980円送料無料！2箱購入で3,000円OFFクーポンも！お歳暮 ギフト【刺身OK】三木谷社長も絶賛♪元祖カット済生本ずわい蟹中盛600g(総重量800g/2人前)[かに/カニ/ポーション/かにしゃぶ/むき身]プレゼントあぁ～美味しかった♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
November 26, 2020
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おうちで手打ちうどん始めました！
とうとううどんにまで手を出してしまった～！！なんて言ったって「おうちにいよう」ですから、できるだけ買い物は週１にしておうちでできることをしようと思ったら「うどん打ってみる？」って感じでこれが超簡単で、楽しい！きっとうどん屋さんにはちゃんとこだわりがあって奥深いのだけどおうちで軽く楽しむ分には簡単ってことで。トップ画はだいぶ慣れてきたんじゃなかろうか？ってうどんを切ったあと。同じ厚み、太さにカットできると気持ちがいい。まだまだばらつきがあるけどご愛敬。ここで使ってるうどんの粉はcotta 手打ちうどん粉（めん匠）1kgうどんのために作られた中力粉でめっちゃ作業性がいいのともちもちでコシがあって美味しいんです。これ見たら釜揚げでもよかったかも～。今まで天ぷらうどん、月見うどん、焼きうどん、肉うどんを作ってきましたが今回はこれです。↓鴨南ならぬ、鶏南風うどん。しかも長ネギもなくて、万能ねぎ（笑）いいんです、うどん屋さんじゃないんで。鶏とネギを炒めて、めんつゆ注いで汁を作ったらゆでたうどんを軽く締めて投入！うま～～～い！おうちうどん最高です。こんだけ家時間があるならぜひみなさんも手打ちうどん楽しんでほしい～！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
April 12, 2020
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明けましておめでとうございます♪
みなさま明けましておめでとうございます♪今年もどうぞよろしくお願いいたします今年もなんとかおせち料理を作りました。かまぼこ以外は全部手作りして、年賀状はやめたけどおせちだけは続けたいｗメニューは相変わらず代わり映えゼロ栗きんとん黒豆酢レンコン松風焼き紅白なますえびのうま煮紅白かまぼこ八幡巻田作り伊達巻たたきごぼう焼き豚筑前煮そしてどこってこともないお雑煮。実際食べるときはこんな感じでワンプレートにしてちょっと前に流行ったストーンプレートの黒に食材が映えます。お正月だからってsakuraちゃんがこんな可愛いお箸とお花をプレゼントしてくれて華を添えてくれました。このお雑煮の中のうさぎさんと鶴も昔sakuraちゃんがプレゼントしてくれたもの。毎年お正月に大切に使わせてもらっています。縁起がいいよね。えびちゃんの段失敗してしわを寄せた黒豆の段八幡巻きだけはきれいにできたのに。来年も同じ内容だと思うけどｗ今年も健康で普通の幸せな日常が送れますように。何もないってそれが幸せ♪[クーポン有り]重箱 3段 木製 おしゃれ 松屋漆器店 6寸 白木/内朱 仕切り付3種類 三段白（越前漆器）（日本製 国産 モダン お重箱 運動会 迎春（お正月・おせち料理） お花見 行楽 お弁当箱 祝重箱 （松屋漆器） 【送料無料】毎年つかっているお重我戸幹男商店 彰宣 マテバリ 椀【山中漆器 うつわ お椀 飯椀 汁椀 和食器 桜 楓 木製 ギフト】このお椀のシリーズを木を変えて使っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓
January 1, 2020
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我が家のクリスマス2019！
昨日、一昨日とクリスマスパーティーをおうちで過ごされた方も多いと思います。我が家W受験生がいる中でも昨日は2人とも塾がお休みだったのでささやかながら家庭のクリスマスをしました。毎回これと言って見た目は変わり映えしないのですが、定番のクリスマスメニューで。メインディッシュはmizukiさんのレシピ「鶏もも肉de簡単♡骨なしローストチキン」のタレを骨付き肉に使って簡単にできました～！まるで北京ダックのようなこの照り！めちゃめちゃ美味しかったです。子ども達がリクエストのアボカドのサラダ。アボカドの変色を防ぐためレモンの下にあって目立ちませんWケーキに使ったエディブルフラワーも添えて♪カルパッチョ！食べる直前にソースをたっぷりかけて♪これは次女が特に気に入って食べていました。メインディッシュその２はケーキ！昨日はケーキ3台作りました♪ケーキ屋さん気分を味わって、それぞれデコを変えてめっちゃ楽しみました。ぎりぎりクリーム１Lで危なかった気がして1パック買い足して。丸口金のこの絞りとパールの組み合わせがめっちゃ気に入ってしまった。子どもが小さかったころのクリスマスと違ってサンタは不要でらくちんですW年賀状もやめたのであとはお正月の買い出しとおせち準備をしつつお仕事も同時進行でまだまだ2019年も頑張らねば！その前にツリーをしまうという大仕事が待ってる～。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓
December 26, 2019
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なんてことない毎日ごはん
めずらしく料理ネタ。昔は器大好きでよく買ってました。でも最近忙しくて料理熱よりもお菓子、パン熱のが高くてそっちにエネルギーを費やすと料理はね。。（笑）だけど先日セーラちゃんとmokoさんとおでかけランチしてきて久々にフラパニさんへ寄ったら、ちょうど辻口康夫さんの個展最終日。いつもは金成潤子さんや岡崎順子さん、クラフト石川さん、鈴木史子さんといったかわいい感じが多くて、今回の辻口さんは初めての渋いかっこいい器。私も大人になったなぁ～（笑）大人を通りこしてばばあだけど。ちょうどお義父さんの作り置きを持って行く日だったので渋いおかずたち。高野豆腐と鶏つくねの煮物。この器、買い足しに行ったやつ。1回目に少な目に買って実際使ったらめちゃめちゃ素敵～てなって買い足しました。渋めのおかず２は次女が大好きな炒り豆腐。干し椎茸の風味が大好きな次女はこれが誕生日に出てきてもいいというほど好きなおかず。これも買い足した器。ジャガイモとピーマンのきんぴら。きんぴらっていったらごぼうと人参が普通だけど。ごもく煮。しぶっ！これ根菜やら大豆やら取れて汁気もなくて何気に作り置きにぴったり♪あとはかきたま汁とごはんのある日のなんちゃない晩ご飯。これは塾に行く前の二女のひるごはんとして出しました。いつもキラキラスイーツばかり作っているけど、ごはんは地味（笑）でもこういうごはんがほっと落ち着きます。500円OFFクーポン配布中 汁椀 MATEVARI マテバリ 椀 我戸幹男商店 【 クッチーナ 】 お椀 日本製 木製 漆 ウレタン おわん 食器 ボウル 軽 木 おしゃれ かわいい プレゼント ギフト 雑貨 おしゃれお椀はこのシリーズを木の種類を変えて４つ家族で使っています。すべすべの木肌に大きさと文句なしの大好きなお椀です。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓
December 23, 2019
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お誕生日おめでとう♪祝15歳！
常備今日は次女のお誕生日、15歳になりました。このブログを始めたころは2歳だったのにこんなに大きくなって。ただいま受験生真っただ中で早く高校生になりたいと言ってます。長女と違って反抗期ゼロ。ちょっとうっかりさんなのが心配だけど素直で優しい。そんな次女がリクエストしたものばかりを並べたお誕生日ごはん。本当は今日だけど当人が塾なんでみんなが揃う日曜日に早めにお祝いを。ケーキは苺のデコレーションケーキって。ちょうど11月も後半になると苺が手に入るようになってありがたい♪このケーキに苺1パック半使ったモリモリ苺のケーキです。cottaさんの この回転台が超お気に入りでこれのおかげでナッペが上達しました。メインはローストチキン、骨なし。今骨付き売ってないから。生姜と醤油とはちみつに漬け込んでからオーブンで。サーモンのマリネアボカドのサラダピザ、これオーブン使わないフライパンと魚焼きグリルで作るやつ。私はオーブンで作るよりもこっちが好きです。ほうれん草とサツマイモのポタージュ。これすごく次女が好きなんです。サツマイモのレンコンのサラダサラダっぽいものが多いけど、大好きを集めたテーブルになりました。あと少しの受験勉強を乗り切って、嬉しい春をつかんでほしいです。まだ小学校も中学校も1度も休んだことがない健康優良児。これからも元気で幸せな人生を送ってくれたらいいな。お誕生日おめでとう♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓
November 19, 2019
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おしゃれで軽くて機能的フェザーウェイト・ココットで美味しい料理
お料理をするときにどこの過程でもお鍋は毎日使うと思います。私もお鍋を使わない日は１日もないのだけどある悩みがあります。それは私が今まで使っていたのがいわゆる鋳物の重い鍋でコンロ間の移動や洗う時やしまう時に重いのがちょっとネックだなぁ～って思っていたいんです。そこで見つけたのがベルギー発のクックウェアブランド、「グリーンパン」。グリーンパンのウッドビーフライパンも超おすすめ♪脱線しましたが今回は鍋の話。「フェザーウェイト・ココット」は有名鋳物鍋に比べて重さが約半分！！いわゆる鋳物鍋が３.8kgに対して、「フェザーウェイト・ココット」は1.8kgいつもの調子で持ち上げたら軽くてびっくりしました。軽いけど、中身はしっかりしていて熱伝導が抜群にいいんです。それと抜群の保温力。鋳物鍋ってこびりつきが気になるところだったのですが、「フェザーウェイト・ココット」はダイヤモンド粒子が加わったセラミックコーティングで傷つきにくい加工が施され、するすると具材が滑る滑る！！これは相当ストレスフリーです。こんな感じのとてもスタイリッシュな佇まい。一見重そうなのにとっても軽い♪それこそ軽くて拍子抜け。サイズは左が26㎝、右が22㎝で4人家族のデイリー使いには22㎝で足りるけどおでんやカレーなどたっぷり作りたい料理には26㎝もおすすめ。今回この「フェザーウェイト・ココット」22㎝を使って「洋風炊き込みごはん」のレシピを作りました。野菜もたっぷり取れてとっても簡単で美味しくできますよ♪そのままテーブルに出してもとってもオシャレなのでよかったらチェックしてみてくださいね。ただいまcottaさん で20％offで販売されています。↓Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓
November 17, 2019
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美味しいお米を鍋で炊く♪
珍しく料理ネタです。パンとお菓子にまみれた私も毎日ごはんは炊くので料理もちゃんとしていますメニューを考えるのが面倒だけど最近は炊飯器ではなく鍋で炊くのにハマっています。土鍋で炊くごはんはふっくらつややかで、炊飯器よりも短時間でごはんが炊けるのでおすすめ。でもどのくらい炊くの？吹きこぼれちゃわない？など心配される方もいらっしゃるかもしれませんが『HARIOフタがガラスのご飯釜３合用』は蓋がガラスなんです。中の様子が見られるので安心だし、火にかけて火を消すタイミングをホイッスルがなってお知らせしてくれるんです。ホイッスルが鳴ったら1分待ってから火を消して15分蒸らすだけ。全く吹きこぼれることなく、美味しいツヤツヤのごはんが炊けて嬉しい♪今回使ったお米は『雪若丸』という新種のお米なんです。雪若丸の特徴はしっかりとした粒立ちと程よい粘り。粒がとてもきれいでこの米の状態でわぁ～♪ってなりました。べちゃっとさせたくないチャーハンやピラフも粒立ってとっても美味しいんです。今回この雪若丸をHARIOフタがガラスのご飯釜３合用で炊いて雪若丸にぴったりなごはんのお供をレシピ作りました。超美味しいのでおすすめ♪「ごはんがすすむ甘辛きのこそぼろ」↓甘辛の醤油味のこのお供は干し椎茸の旨みやきのこのシャキシャキ感と鶏そぼろのコクがとっても美味しいんです。これを炊き立てのごはんに乗っけたらもう幸せ♪なんなら朝ごはんこれだけでもOKなくらい好きです。おにぎりに入れてもOK。せっかくなのでちゃんとごはんを作って炊き立てごはんを楽しみました。筑前煮、ナスの揚げびたし、卵焼き、サバの塩焼き、豚汁、メインは「ごはんがすすむ甘辛きのこそぼろ」かな（笑）今cottaさんでは11月27日までHARIOの「フタがガラスのご飯釜」を購入した方皆様に「山形県産無洗米雪若丸(ちょいまんま) 300g 」1袋を無料でプレゼントいたします。↓ぜひチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
October 31, 2019
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オシャレなフライパンでお料理が楽しくなる♪
今日は珍しくお料理ネタです。毎日料理をする人にとって調理道具って大切ですよね。毎日献立考えて、作って、洗ってって毎日がリセットされて正直今日は作りたくな～いって日もあります。でも使い勝手のいい調理道具だったり、切れる包丁があったり、素敵な器に盛りつける美味しい素材があったりするだけで作る楽しみが増えるでしょ？最近使うのが楽しみになるフライパンやお鍋を使ってお料理をしました。それがこれ↓ベルギー発のクックウェアブランド、グリーンパンのウッドビーシリーズ。ホワイトカラー×ウッド調のデザインが素敵ですっかりお気に入りです。デザインもさることながら、使い勝手が良いのが最大の魅力。フライパンって焦げ付いた時めちゃめちゃショックじゃないですか？それがない！！こびりつかないってフライパンとして優秀！！フッ素樹脂を使わず、「ノンスティック」という焦げ付き防止加工を施されているんです。熱伝導に優れたセラミックコーティングがまた美味しく調理してくれるんです。そんなグリーンパン ウッドビー シリーズ がcottaさんで始まりました！しかも楽天よりも安い！オムレツがつるんと滑り落ちてくるくらい。（左上）白ってプリンのカラメルの色の変化がよくわかっていいんです。（右上）目玉焼きも超いい感じの半熟にできるし（左下）、取っ手が握りやすい！（右下）私オムレツ苦手なんだけど、この通り。これナイフ入れると半熟なやつです。レシピはこちら↓半熟オムライスこのフライパンだからこそ私でもきれいにできた♪ごはんがべちゃべちゃにならない工夫もあります。トマトソースのレシピも一緒にあります。このソースパン16㎝ってサイズがめちゃめちゃ良くて出汁を取る、みそ汁、ゆで卵とかちょっとした毎日の料理にベストサイズです。このままテーブルに出してもいいくらいオシャレなフライパンです。普段の調理には26㎝がいいけど、20cmは1人分のオムレツとかお弁当を作るとか私は20㎝はもう卵専用としましたとにかく滑りのいいストレスフリーなフライパン、ソースパンなのでぜひチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓使い勝手抜群↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓
August 27, 2019
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ザクザクが美味しい手作りキッシュ！
おはようございます。やっと来た梅雨だけど、毎日曇っていると気分もダダ下がり。それでも毎日何かをキッチンでごそごそ作っています。初めて自分でキッシュを作ったのがなんとこの年齢（笑）どうも面倒でやる気がでなかったんだけど、なぜかキッシュ作りたくなって。ここ最近で紹介していた便利な↓ 冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入）これで作る前に自力で生地から作成したときの話。パイで作るキッシュがサクサクだとしたら、こっちはザクザクって感じかな。初めてだったので、アパレイユがどのくら必要かわからず、適当に余る予定で仕込んだら案の定多くてココットで中身だけ焼いたのもできちゃった。なんでもそうだけど、1回目って絶対次はこうしようって反省付き（笑）もっと生地を空焼きしておけばよかったとか、アパレイユはもっと水分少なくて具が多くてよかったとか。それでも子ども達は喜んで食べてくれたからよしとしよう。ご覧の通り、あと少し焼けばよかったなぁ～。砂糖が入らないから当然だけど、焼き色が薄いんだよね～。焼き色って美味しさにつながるから次回は改良だな。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓ よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓
July 2, 2019
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いつもの作り置きがとっておきのごはんになる♪
ご訪問ありがとうございます♪手作りパンのこと、手作りお菓子のこと、レシピのこと そんなことを綴っています。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日は朝からこのお弁当を作っていました。毎週一人暮らしのお義父さんへ作り置きおかずを作って、旦那さんが届けるているのだけどたまには見た目だけでもぱっと驚く作り置きが来たら嬉しいかな～って。この3段お重めっちゃ可愛いです♪cotttaさん で売ってるんだけどcottaオリジナル 3段お重内寸14×14×H4.5cmの3段仕様。仕切りは7×7×H4.5cm。仕切りは取り外し可能で8つ(2段分)付いています。黒い蓋がパッキンになっていてこれで万が一汁気のあるおかずが傾いたとしても安心。仕切りがついてるから味が移らないのが嬉しいよね～。3人分くらいかな～。稲荷を入れてる段もおかずにしておにぎりをつけたら4人分でもいけるかも♪1段目・エビと彩り野菜の塩炒め・ポークバーグの大葉巻き・野菜の甘辛肉巻き・大学芋2段目 ・卵焼き・唐揚げ・ちくわの磯部揚げ・マカロニサラダ3段目・稲荷ずし稲荷ずしには三つ葉と胡麻を混ぜています。さっとゆでた三つ葉を結ぶと可愛いです。今回はお重に詰めることが前提だったので汁気がないおかずを意識したので野菜少な目たまにはいいかな。いつもはひじきとか筑前煮とか渋いおかずが多いんだよね。お弁当作ってるとたまには今週は休みたいって思う時もあるんです。でも最近多い高齢者の車の事故を考えるとできるだけ運転しなくていいように作り置きを持って行けば運転しなくて済むでしょ。それとちゃんと作って持って行かなかったらカップラーメンとかコンビニ弁当とかで済ませちゃうでしょ。高齢だからこそちゃんと食べないとからだに悪いのがわかっているから作ります。うちのお義父さんの住んでるところは歩いて買い物に行ける距離に店が全くない不便な場所。一番近い駅ですらめっちゃ遠い、バスも数時間に１本。こういう環境だから高齢者が車を運転せざるを得ない環境を作ってしまってるのかな～。こういうのを行政がタクシーチケットとか運転しなくてもいい環境を整備してくれたらと思う。循環バスが採算取れない地域もあるならせめて買い物難民になる地域の高齢者にそういう措置をしてほしいなぁ～。そんなことをお弁当作りながら最近の事故とリンクしてふと思ったのでした。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私の大好きな型たち↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
April 28, 2019
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可愛すぎる鋳物ホーロー鍋
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ここに写ってるお鍋めっちゃ可愛くないですか？cottaさん から発売になったばかりの鋳物ホーロー鍋です。鋳物（いもの）ってなに？鋳物鍋は加熱すると食材にゆっくりと熱が伝わります。ゆっくり火が入ることで煮崩れしない上に火が均一に入るため、熱の入りにムラがなく美味しく仕上がるのが特徴。そんな鍋にさらにガラスコーティングされてにおいや汚れが付きにくいのでお手入れが楽な鍋がこの鋳物ホーロー鍋なんです。肉じゃがとかカレーとかじっくりゆっくり火が入ると美味しいでしょ～。料理はもちろんですが、お菓子やパンにも使えて何よりも見た目も可愛い♪カラーはこの２色、落ち着いた優しい色合いのグリーンと真っ白が際立つホワイト。↓取っ手に何か気づきませんか？ホワイトはマットゴールド、グリーンはマットなシルバー。この取っ手も素敵なんです。これが蓋の内側なんですが、この突起がポイントで食材から出た水分がこの鍋蓋の突起を伝って再び食材に降り注ぎ少量の水で調理できるということ。ただプリンや茶わん蒸しの時は鍋に手ぬぐいなどを巻いて水滴が落ちないようにしないといけませんでも蒸すより煮る方が多いでしょ＾＾ゆっくりじんわり火が入ることで美味しい鶏ハムも大得意です。めちゃめちゃしっとりジューシーです。我が家の定番総菜。私はこの厚焼きフォカッチャが大好き。いつもはスクエア型で焼くけれど、鍋を型にして発酵も鍋の中で温かいしこのままテーブルに出してもテンション上がります。一番テンション上がるパンはこれ↓ぱっくり開いたクープを見た時トキメキます♪これこそ焼きたてをテーブルへ運んでみんなの「きゃぁ～♪」を聞けます（笑）私の大好きな『とろ～り絹どけプリン』だってきれいに蒸しあがります。レシピの本数ちゃんと入ります。これnewレシピの『簡単チョコ蒸しケーキ』本当はバレンタインに間に合う予定で作っていたんですけどね＾＾それが終わったとしても美味しくて簡単なのでよかったらぜひ♪とにかくお鍋が可愛いと料理もやる気が出るのでよかったらチェックしてみてくださいね。この手の鋳物ホーロー鍋としては相当リーズナブルです。そこも嬉しいポイントです。あとサイズも22㎝と家族でちょうどいいサイズです。キッチンカウンターに置いてあるだけで可愛いです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 15, 2019
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今さらながら元旦の朝
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓<今日実家から帰ってきました。久々の両親と妹＆子供たちに会えてとってもリフレッシュしてきました＾＾明日から日常が戻ってくるけど、やっぱりうちが好き（笑）これは元旦の朝の風景。元旦に投稿したブログは前撮りだからおせちは一人一人ストーンプレートに盛りつけて。長方形ストーンサービングプレート レギュラー(コーティング無し)正方形ストーンサービングプレート 大 (コーティング無し)お正月の食材が黒に映えるので毎年これを使っています。我が家のお雑煮は特にどこのってことなくて、お醤油仕立ての澄まし汁っぽいやつ。おめでたい鶴の大根も添えて。我戸幹男商店 MATEVARI 撫 椀 plain使っているお椀はこのシリーズで持った感触がなめらかで丸みのあるフォルムがなんとも言えない♪めちゃめちゃお気に入りです。こうして家族全員が元気に新しい1年を迎えられたことに感謝。改めて今年もどうぞよろしくお願いいたします。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓ 買いたいものがいっぱい↓
January 4, 2019
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明けましておめでとうございます2019年！
みなさん明けましておめでとうございます！ちょっと数時間前まで大みそか～なんて騒いでいたのにもう2019年になっているなんて！我が家は旦那さん以外は私の実家へ飛行機に乗ってびゅい～～んと行ってきます。実家へは2年に1度しか戻れないんです。だって九州から北海道と端から端だから飛行機代が高くて（笑）自分が実家へ帰ろうとも毎年おせちは作っていきたいと思っています。真上から見たらこんな感じ。毎年ラインナップは変わらないのだけど今年はMIZUKIさんの『漬けて焼くだけ本格焼き豚』を作ったのですがこれが超美味しかったのでおすすめ！そしてクッキングラムさんから ＃クッキングラムアンバサダー就任プレゼント としていただいた可愛い紅白の手ぬぐいを敷いています。今年の伊達巻は横着して鬼巻きすにラップを敷いたらくっきり伊達巻模様が出なかった巻きすに伊達巻の汁がつくのが嫌だと思ったのがそもそも間違いだった。黒豆はcotta オリジナルスキレット 26cmこの大き目スキレットで作れば、鉄卵とかくぎとか一切不要。黒光りの黒豆ができます♪この中で田作りが地味に大人気。我が家はアーモンドホールを入れます。カリカリで美味しい！うちの家族言うほどエビは好きじゃないんだけどエビのうま煮はあるとないとじゃ華やかさが違うので必ず入れます。あとは筑前煮。これはお正月だけは花切りして煮ます。そのカットして余った人参やれんこんは大みそかに食べるかき揚げの具にしちゃいます。[クーポン有り]重箱 3段 木製 おしゃれ 松屋漆器店 6寸 白木/内朱 仕切り付3種類 三段【送料無料】白（越前漆器）（日本製、国産、モダン、お重箱、運動会、迎春（お正月・おせち料理）、お花見、行楽に重箱、ランチボックス、お弁当箱、祝重箱 （松屋漆器）今年もこの重箱が大活躍です。これ運動会にもおすすめ♪おせちにお雑煮を家族そろって食べることが出きて幸せです。2019年も家族が健康で平和な1年が過ごせますように♪それとどど～～んとお知らせ。cottaさん では「cottaオフィシャルパートナーお墨付き! 年末年始SALEvol.2」 こちらのスペシャルなセールが始まります♪私の大好きなあれやこれがoff価格に♪オフィシャルパートナーさんの一押しがセール価格なんて嬉しい限り♪ぜひぜひお年玉握りしめてチェック！（笑）むしろお年玉を支出しているって方のが大半かと思うけどではでは我が家のおせちとcottaさんのスペシャルセールのお話でした。2019年もお菓子やパンを作って充実した1年にしたいと思っています。どうぞよろしくお願いいたします♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓ 買いたいものがいっぱい↓
January 1, 2019
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昨日のクリスマス♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓昨日でとうとうクリスマスが終わっていよいよ新年まで5日で2018年が終わってしまうのか。そう思うとさみしいなぁ～って思いながらまだクリスマスツリーが出てます（笑）我が家は昨日クリスマスをしました。子どもたちからは今年はクリスピーチキンがいい！って言われてでもそれだけじゃさみしいから結局ローストチキンレッグも。パーティーの時にはやっぱりゴールドのカトラリーがいいです。これを並べてテーブルセッティング♪お菓子ブログでも書いたクリスマスケーキはこれ。これが子どもたちがリクエストしたクリスピーチキン。これが大ヒット！鶏手羽自体にハーブソルトで味付けしておいて、衣にもハーブソルトとスパイスを入れて。サックサク！！！！こちらはにんにくとお醤油に漬け込んでおいたチキンをオーブンで焼いて。生ハムをあとで飾ろうと思って忘れたサラダ。コーンスープも出し忘れた。あとはピザも焼いておなかいっぱいになりました。あと何年家族でクリスマスできるかな～。長女が17歳だから長くてもあと3年かな。来年はW受験生だからさすがにクリスマス遊び歩いていることはないと思うけどもう少ししたらおせちの中身を考えないとなぁ～。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓ 買いたいものがいっぱい↓うちのおせちはこれに詰めます♪↓[全品P5倍][クーポン有り]重箱 3段 木製 おしゃれ 松屋漆器店 6寸 白木/内朱 仕切り付3種類 三段【送料無料】白（越前漆器）（日本製、国産、モダン、お重箱、運動会、迎春（お正月・おせち料理）、お花見、行楽に重箱、ランチボックス、お弁当箱、祝重箱 （松屋漆器）
December 26, 2018
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WECKで作り置き♪
ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ちょっと前にたくさんいろいろ作った時の話。この時はすっぱいものシリーズが多くて・レンコンと人参のピクルス・パプリカのピクルス・トマトのマリネ・キャロットラぺ・ミートソース・リンゴジャム・クルミクッキー・チキンペースト・炒めオニオンドレッシング・キノコのソテー・ローストクルミこれらが入っています。WECKって中身が見えて便利♪今まではガラスの蓋かプラスチックの蓋がメインでしたがこの度便利なシリコン蓋が発売されたんです♪これの何がいいって、ワンアクションで密閉できるってこと。まずは見て♪↓例えば、冷蔵庫のスペース上横にして収納したい時もあるでしょ？または誤って倒れちゃったとか困るし。でもこのシリコン蓋は液体もこぼれないんです。今までのガラス蓋にパッキンにクリップの密封と違って手軽でしょ。この蓋にはWECKの口径に合わせて大きさが３つあって、わかりづらいけど、ちゃんと可愛い苺ちゃんのマークがついてます。こうやって重ねて使っても大丈夫。しかもシリコンだから滑って落ちることもないしね！最近私はもっぱらこのシリコン蓋を使っています。詳しくはこちらをチェックしてみてね！↓そして作り置きがあると楽々♪↓冷蔵庫からぱぱっと取り出して盛りつけるだけ。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓10月だけ１０％offクーポン付↓【クーポン使用で10％オフ】(新米) ミルキークイーン 5kg×2袋 白米 10kg 福島県 30年産 送料無料 あす楽_土曜営業 【10月限定特価】「ふくしまプライド。体感キャンペーン（お米）」
October 27, 2018
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珍しく今日の晩ご飯♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日はこんな時間にしかも晩ご飯なんてどうした？って感じだけど今日は2年に一度の金成潤子さんと鈴木史子さんの個展に朝から出かけたのでそれを使いたいからってだけです（笑）予想どおりお2人の個展にはたくさんのお客様がいてね、もう買えないかも～って思ったんだけど、自分が欲しいと思っていたものは買えた♪相当待つだろうと思っていたら、ちゃあこさんとお友達の後ろに並んでおかげで長い待ち時間を楽しく待てました。器好きな人とおしゃべりできてあっという間だったなぁ～。セーラちゃんにも会って行ってよかった♪個展はというと枚数制限があって思いっきり買うことはできないのが残念だけど、2年に1回ごとに少しずつ増えたらいいな。そんな貴重な器なのに、ごくごく自慢もできない普通のごはんってね。ずっと集め続けてきた器とともに。お椀はこれ我戸幹男商店 『マテバリ』シリーズ 撫（ぶな）椀 プレーン我戸幹男商店 『マテバリ』シリーズ 楓（かえで）椀 プレーンこのお椀が超超すべすべで持った感触が気持ちよくてめちゃめちゃお気に入りです。好きすぎて4人分揃えました。本当になんてことない見せるほどもないごはんね。だけど、皿が使いたかっただけ主婦って毎日献立と食費を考えながら生きてるじゃない？作る気持ちをキープするのに器って大事なんだよね～。メニューは・油淋鶏・炒り豆腐・ピーマンのきんぴら・かきたま汁・ごはんしばらくは料理頑張らないとね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓
October 18, 2018
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お誕生日ごはん♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓すっかりお誕生日から日がたちましたが、部活終わりの長女を待ってのお誕生日ごはんはこんな感じ。全くまとまり感がないのだけど、これでいいんです。だって、主役が好きなものだけを準備したから♪この日ばかりは野菜を食べなさいとかは無し。あまりにもさみしいのでレタスがちょっと乗ってるのみちゃんとろうそくをケーキに刺して、ハッピーバースデーをうたってちょっと照れてるけど悪い気はしていない主役の顔を見れたので良し！こちらコーンスープとローストポークバルサミコソースお鍋でじっくり火を入れるのでめっちゃ柔らかいです。こう見えて（笑）主役を待ってる間に豚の脂固まったしねたぶんこの時間にかえってくると見越した時間に合わせて盛りつけたけど幸せな主役はお友達にも祝ってもらって私の予想より少し帰りが遅かった。あとはサーモンはご指名だったのでサーモンのてまり寿司。一口でパクっといけるやつ。バジル買うの忘れた～～～～！パセリだとなんだか残念な仕上がりだけど、ちゃんとモッツアレラチーズチョコケーキあるけど、ちょっとお仕事で作った紫芋のケーキ。ちょうどテーブルに飾る花もなかったしね1人1個のノルマでこれは食べきった。今年も家族そろってお祝できてよかった♪毎年来年はお友達や彼氏とかと誕生日でいないんじゃ？って思ってるけどね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ハロウィンロリポップはこちら↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓
October 12, 2018
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夏野菜が美味しい季節♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓たまには珍しくお料理ネタを。私も一応毎日お料理している身ですが、料理まで写真撮ってたらブログが追い付かないので撮ってません。というか誇れるような料理はしていないってのが正しい（笑）でも今日は忙しい人の味方のこちらの相棒を使って「夏野菜」を美味しく食べる簡単お料理です。↓ ＼7月27日出荷予定／ ブラウン(BRAUN) マルチクイック9 ハンドブレンダー ブラック・シルバー MQ9075X JAN:8021098774071 -人気商品- 【沖縄離島は送料別途】野菜を切る項目で面倒なのがスライスとみじん切り。ぶつ切りとかは大きいのでやりやすいけど、薄い、細かいを誰かやってくれ～って時に役立つのがフードプロセッサーです。まずは紫玉ねぎのスライスして替え刃を使うと千切り細い＆太い、スライスができちゃうので便利です。超絶薄い千切りではないけど、程よいスライスってところでしょうか。生姜がたっぷり入ったタレを深い専用カップの全部入れてスイッチを押せば、生姜をすりおろさずとも、細かくなってタレが一瞬にできちゃいます。素揚げしたナスとズッキーニの予熱で千切り紫玉ねぎがしんなりしたところへ作っておいた生姜タレをかけてしばらくなじませたら、美味しい揚げびたしの出来上がり。仕上げに大葉の千切りをトッピングしたらさらにさわやかです。とにかく時間がかからずあっという間に千切りとかみじん切りができて時短料理に大きく貢献してくれてます。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ただいまcottaさんでこんな企画やってます。 私もこれを利用してポチっとしました♪お買い得～！よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
July 25, 2018
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秘密兵器で美味しい晩ご飯
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓珍しくお料理ネタを。私も毎日お菓子とパンばかり作ってるとうわけでもなく、いや、作ってますが、お料理はそれ以上にしてます。一応主婦なんでね、せざるを得ないって感じです。ある日の晩ご飯。『ふんわり豆腐バーグ』一応節約料理を目指してますんで、こんな感じの庶民派のばっか作ってます。だから自慢できないから載せることがいつもありませんでも今日はすごいマシーンを使ったのでUPします。この度６月～１２月まで『ブラウンハンドブレンダーアンバサダー』を務めさせていただくことになりその第一回目は自由テーマで好きなものだったので最近ハマってるこれにしました忙しい主婦は早くごはんを作りたいわけですよ。しかもお安く作りたいのでお豆腐と鶏ミンチを使って。お豆腐入りだからふんわりした食感です。こんな感じでこれを使いました。↓面倒な玉ねぎのみじん切りもこれで切って、あとは材料を入れてスイッチON!あっという間にタネが出来上がって、丸めて焼くだけ。あらかじめ下準備としたら豆腐の水切りなんだけどこんなのは朝からやっておけばいいので問題なし。これだけ入ってて７つの仕事をこなしてくれます。①つぶす②混ぜる③泡立てる④きざむ⑤捏ねる⑥千切り⑦スライス刻むと目痛くなる玉ねぎも楽勝で楽しくなってきました焼いたフライパンに直接タレを作るので美味しいエキスもちゃんとタレの中へ。まだ試してないけど、アボカドの種とかもつぶせるハイパワーみたいなので今度固いものを試してみたいと思ってます。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ただいまcottaさんでこんな企画やってます。私もこれを利用してポチっとしました♪お買い得～！↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
June 26, 2018
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久々にお弁当を撮ってみた
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日は珍しくお弁当をこの日はキャベツメンチカツ卵焼きれんこんきんぴらポテサ梅の実ひじきもどき（笑）お弁当撮るなんて久々です。だっていつも使い捨てだったからまずなぜ使い捨てだったかというと、うちの反抗期娘絶対にお弁当箱も水筒も出しません。ごちそうさまとか、ありがとうなんて言葉は聞いたことがありませんからあっ、幼稚園とか小さい時は「おかぁさん大好き♪」なんて手紙をたくさんくれました。そんな可愛い我が子はどこかへ行ってしまいましたｗいつお弁当箱を出すのか？しばらく見ていると普通に4日くらいは放置されてます。。そこで私がギブアップ！これ以上菌がわくのは怖い。。というわけで鼻をつまんで洗いますなので放置されても捨てられる使い捨て弁当箱だったのですが、相手が変わるのを待つのをやめました。だってしっかり蓋が閉まる使い捨ては4個で108円よ！（笑）もったいので変わるのは母の私にしようと。悔しいけど、持ってこないなら、取りに行ってとっとと洗うわ。それでも反抗期さんはワッパ弁当は嫌だと拒否するのでこれはGW中の二女の部活弁。反抗期さんはプラスチックのやつ。汁気はきってもぶんぶん振り回して、自転車で揺られして持っていくと汁が漏れるようで、文句言われますそれで我が家はセーラちゃんに教えてもらったこのラップを使ってます。【お買得 長さ 43.4m×3本】グラッド プレス＆シール 3個セット プレス シール 『グラッド』マジックラップ GLAD Press'n Seal 多用途シールラップ グラッドプレッスンシール COSTCO コストコ 通販 食品包装用 ラップフィルム プレスンシール 業務用 グラット私はこれをおかずにくっつくくらいで使うとおかずが動きづらいとおもいます。子どもがどうやって運んでるか知らないけど、気を使って運ばないですから。この日のようなメンチカツにソースが必要なとき、いちいち小分けを買うのはもったいないので透明なクッキーなんかをラッピングする袋にソース入れてクリップシーラー Z-1 テープ ラッピング用品 シーラー 家庭用 お菓子 用品 手作り 包装 ラッピングシール ラッピング シールこれで挟んでボタンを押すと圧着できます。ハサミで切り口作っておけば1回分のソースの出来上がり。めっちゃ便利で我が家で大活躍アイテムです。この日は唐揚げ磯部揚げ（揚げ物ついでに卵焼きかぼちゃの煮物れんこんきんぴら （再びｗ）だいたい4品くらいしかおかずいれません（笑）ワッパ二段弁当これの１段タイプです。前は１段があったんだよね～。今日もかえってきたら弁当箱回収せねば。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓オフィシャルパートナーの人気レシピに必須アイテムがセールになってますよ♪ ↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子の連載しています。↓
May 1, 2018
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美味しいお砂糖を使ってあれこれ
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓こんな朝っぱらおはようございます今日は珍しくお料理を。昨日からcottaさんで石垣島のおいしいお砂糖特集 が始まりました。 私が作ったのは鶏唐揚げのまろやか甘酢あん 石垣島のおいしいお砂糖を使ってコクのあるまろやかな鶏の甘酢あんです。白い砂糖だけでは出せないコクのある仕上がりになるのでお気に入りです。石垣島のさとうきび100％のお砂糖ってところが安心安全ですよね。石垣島のおいしいお砂糖を使ったまろやかな甘酢あんなのでお子さんにも大丈夫だと思います。これなら野菜も唐揚げと一緒に取れるしね！私大好きなトマトスープにも少し石垣島のおいしいお砂糖を使ってまろやかさをプラスします。トマト缶ってちょっと酸っぱってなりません？これでまろやかになるだけでなく、コクもプラスされて一石二鳥。ケーキに使うと優しい味わいになります。焼き菓子に使うとキャラメルのような香ばしさと味わい深い焼き上がり そんな石垣島のおいしいお砂糖を使ったレシピが多数掲載されています。↓今回はパンやお菓子だけじゃなく、お料理も掲載されているのでぜひチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪このお菓子ブログ誰も見ないくらい閲覧者いない（笑）↓お菓子の連載しています。↓
March 28, 2018
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桜ごはん♪でお花見ごはん♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓もうすぐお花見～！子どもが小さいころはママ友と子どもたちとお弁当もってお花見なんてしてたけど子どももついてこない年齢になり、みんな働いて休みも合わないのでお花見に行くことはなくなったので気分だけでもお花見ごはん♪冷蔵庫にあった常備菜をワンプレートにしてごはんを桜型で抜いたらあら！お花見ごはんじゃん♪使ったのはcotta セルクル桜 もともとはムースとか作るんだけどそれしかできないなんてもったいないじゃない？セルクルの内側をちょっと濡らして、ごはんを優しくつめてスプーンなどでごはんを軽く押さえながら型を引き抜きます。満タンにごはん入れたらよかったのに、ダイエッターなんで（笑）気持ち少な目、でも120gはあったと思う。ごはんの上に桜の塩漬けを乗せたら、もうどんなごはんも桜ごはん（笑）手作り和菓子工房 日本の花・桜（桜花塩漬）30gもうこれ優秀で、お菓子もごはんもパンも使えてとっても便利。茶わん蒸しに乗せても可愛いしお気に入り♪来週あたりは桜が見られるかな～♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。随時追加中～。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪このお菓子ブログ誰も見ないくらい閲覧者いない（笑）↓お菓子の連載しています。↓まだまだあるよ！桜スイーツレシピ↓
March 19, 2018
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クリスマス2017！
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓メリークリスマス♪我が家のクリスマスは12月23日に終わってまして、昨日は家族はオムライス、私だけたまごかけごはん（笑）そして今日はな～～んも考えてない。。クリスマスってあまり早くやっちゃうとなんかさみしいね～。。。そんな我が家のクリスマスケーキは超シンプルなこちら。いろんなクリスマスケーキレシピを作ってきたけれど、結局真っ白なイチゴのケーキが一番人気。長女からはチョコケーキって言われたけど、白い気分だったので次女のリクエストにこたえる形に。今年はデコレーションの神様が降りてこなくて迷走しまくりなケーキとなりました。しかもこの中のジェノワーズは仕事がらみの確認事項チェックのココアスポンジ（笑）そしてトッピングする素材の仕事用にも使ってしっかり働いてくれたクリスマスケーキとなっております。この背景ツリーとも今日でお別れかと思うとさみしいなぁ～。クリスマスの日はキャンドルなんぞ灯してなんかワクワク♪うちはインコがいるから基本キャンドル封印してるけど、この日だけは。こちらがクリスマスディナー。次女の誕生日と９０％同じメニュー（笑）だってこれがいいって言うからね。お応えしました。この日は長女の部活を迎えに行って校門前で40分くらい待ちぼうけで帰ってから準備したので食べたのは20時くらいでケーキ食べたのは21時くらいで太るの確実。チキンはシンプルに塩とブラックペッパーだけ。こちらは最近ハマってるローストポーク。塩で仕込むのが面倒なんだけどそれさえすれば楽々♪毎度おなじみの魚焼きグリルで焼くピザ。これがモチモチでめっちゃ美味しい～。レシピはこちら→ ★売ってるバジルがデカイ葉っぱしかなくてこんなありさまです今年も家族でクリスマスができてよかった♪あと2～3年で終わりだろうなぁ～。いいお年頃の女子が家族を優先するわけないからね皆さま素敵なクリスマスを♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪ ↓レシピブログに参加中♪ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載は↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子の連載しています。↓
December 25, 2017
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フォトジェ肉ケーキ鍋♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓レシピブログに参加中♪ こんな時間にこんにちは＾＾今日の福岡めっちゃさむ～～い！！そんな日は鍋～♪昨日も鍋だったんだけど、先日和牛専門店セゾンブシェ様 にいただいた黒毛和牛フォトジェ肉ケーキ鍋🍲黒毛和牛フォトジェ肉ケーキ鍋これからやってくるクリスマスとか大晦日とかお正月なんか特別な日に食べたいとっても華やかな鍋を普通の日に食べました（笑）特別な日まで取っておきたいくらいだったけどねうちなんてこんな霜ふったお肉滅多に食べられないからね～♪和風だしとフランス人シェフ監修のビーフコンソメのダブルスープに、旨味たっぷりの黒毛和牛の霜降うでみすじを飾り付け！この和風だしをジップロック入れて一旦凍らせるんです。それを1段目、お豆腐を2段目にすることで２段ケーキみたいに見えるんです。私なんて普段お菓子のデコレーションはするけど鍋のデコレーションなんて初めて！！このクリームみたいに見えるのはなんとマッシュポテト！！これを絞る作業も楽しい。W出汁が効いてて美味しい～～～！！うちは4人で食べるのにお肉追加しました（笑）リコパ パーティIHコンロ送料無料 リコパ IHコンロ アイリスオーヤマ ricopa 鍋セット ガラストップ ihコンロ 卓上IH調理器 IHコンロ 卓上IH IH 卓上 ih ピンク ブルー アイボリー かわいい おしゃれ 鍋パ 新生活 プレゼント 卓上調理器 IH鍋 IHL-R14 あす楽ちなみに使ってる鍋はこのリコパのシリーズのアイボリーです。卓上コンロつきでとっても可愛いので去年からしょっちゅう使ってます。焼肉用の厚みのあるお肉と土台を覆う薄切りの肉が２種入って食感も2種味わえて楽しい。自分で用意するのは野菜と豆腐と肉のバラを止めるパスタ2本くらいかな。和のスープと洋のスープが入っているから具材も和洋どちらも合う♪こんなフォトジェ肉な鍋初めて～で作るのも撮るのも食べるのも楽しかった♪ごちそうさまでした～Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪ ↓レシピブログに参加中♪ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓極上の逸品↓レシピブログさんのパンの連載は↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子の連載しています。↓
December 10, 2017
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昨日のハロウィンごはんと紹介したいくらい素敵なカトラリー♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓レシピブログに参加中♪ 昨日は1年でクリスマス同様に盛り上がるハロウィンでしたね～。みなさんは何を作ったんだろ～～～♪我が家はお菓子はもうハロウィン前に作りまくったので当日はハロウィンカレーにしました（笑）なんか子ども達が幼稚園に行ってる頃以来のキャラ弁みたいな出来のカレーができました子どもか！ってやつね。昨日まで大活躍だったcottaさんのステンドグラスクッキーの型を使ってチーズや人参まで抜いてみました。この中がくりぬけるってクッキー以外でも使えてめっちゃよかったです。来年使ってみてほしい～～～！今日の本題は違うのよこれ↓cottaさんからおっされ～～～なカトラリーが発売されました♪しかもマットなブラックとゴールド！絶対使える色合いでしょ～！しかも細身な形もめっちゃ素敵なんです！私の最近のブログにもちょいちょい出てきてましたが個人的に超超おすすめです。ほら、新しい器を買った時ってこの器にどんな料理を乗せようか？ってワクワクするでしょ？あんな気持ちと同じでこのカトラリーに合わせて何作ろうって思わせてくれます。ク○ポールが1本1000円くらいの時代にこれナイフですら413円（税抜き）！１番高くでもブラックのディナースプーンが438円（税抜き）家族4人分のフォークでも2000円以下でおつりがくるってわけです。おっされ～なゴールドこれまたおっされ～なブラック。特にブラックって同じシリーズでも値段が倍になったりしてるけどこれはほぼ変わりません。ちょっとした記念日にも休日のブランチにも普通の日常にもとにかくどんなシーンでもしっくりきます。どっちがいいかって聞かれたら？選べない（笑）ちょっと見るだけでも見てほしいです♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪ ↓レシピブログに参加中♪ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こだわりのリーフゼラチン↓素敵なカトラリー↓レシピブログさんのパンの連載は↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子の連載しています。↓
November 1, 2017
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セイロご飯でおもてなし♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓レシピブログに参加中♪昨日の話、反抗期まっさかりの長女が高校で仲良くしてるお友達とお母さんが遊びに来てくれました。同じ部活でとっても仲良しで唯一その子の名前だけは聞くんです。以前お泊りに行かせてもらって、今度はうちでごはんをね！何にしようかな～ってさんざん迷って、私＝パンだけど、夜にパンはないよねってことでかしわ（鶏）のセイロおこわにして、あとは鶏団子スープとグラタンとサツマイモとディルのサラダとスモークチキンサラダと豚肉のグリルバルサミコソースといったラインナップ。でもこのテーブルほぼな～～んも乗ってない＾＾だって、温かいものを温かい状態で出したいでしょ？サラダは冷めててもいいしね。かしわのおこわはあらかじめ来る時間のちょっと前に蒸し上がるようにしててこれは温め直しができるからね！セーラちゃんのおこわが超美味しくて、それを思い出しながら。今季初の栗の渋皮煮をちょっと飾り程度に。数量限定 照宝 せいろ＋蒸し板セット21cm (調理 製菓道具 まんまる堂)これの24ｃｍが売り切れてたこれは私のだけ先に盛ってみた図（笑）グラタンも来る時間に焼きあがるようにしててオーブンの中において保温状態。これは朝スモークチキンを作って、それをトッピングに炒めオニオンドレシングで食べるサラダ。まぁ、普通かなこれが昨日のデザートのラインナップ。夜は撮れないだろうと思ったから昼間に撮影。1日ではこんだけ作れません。でもムースって途中経過で冷凍しておけるからチョコとフランボワーズのムースは上掛けをかける手前まで作って冷凍。当日の朝にグラサージュを流してスタンバイ。こうするとたくさんの品数を作れます。タルトも生地は前もって作っておけるし、工夫次第でデザートバイキング状態にできます＾＾ただ気合いはいります（笑）たくさん食べて話してとっても楽しい時間でした。反抗期娘が学校では真逆のいい人らしく、そのお友達のおかげで学校での様子が聞けました＾＾昨日は大雨の中来てくれてありがとう♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪ ↓レシピブログに参加中♪ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こだわりのリーフゼラチン↓便利なホットケーキミックスレシピが満載です。↓レシピブログさんのパンの連載は↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子の連載しています。↓
October 29, 2017
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最近のごはん♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪ ↓レシピブログに参加中♪珍しくパンじゃないごはんネタ。しかも朝ごはん、毎日こんなに作りません（笑）だって朝はパンとサラダとスープとコーヒーがあればいいしなんならコーヒーとパンだけなんて朝も私にはあるそんなの絶対だめだとはわかっているんだけど、たまに旦那さんにちゃんとした和食を。私は日々の不摂生をサプリメントに頼っていたりもして食べるは生きるって言うからちゃんと食べないとね～。はなちゃんのみそ汁の著者の方もおっしゃっていたしね。こないだＴＶでひじきには思っているよりも鉄分が入ってないって見てびっくり！妊婦のころは鉄分としてひじきや小松菜やレバーも食べてたなぁ～って16年前の話（笑）最近老化と寒さで肌がカサカサ～。。シワも増えるわけだ。あっ、またひじき（笑）鉄分があろうが、なかろうが、ひじきの煮物が個人的に好きなんです。大豆は絶対入れたい大豆好き♪この日は夜ごはんの話で塾に行く前のから揚げ定食。すごく寒かったから鶏団子スープにしてお義父さんごはんも兼ねて沢山つくりました。塾に間に合うように往復2時間弱のお義父さん家は配達。急いで帰ってこれを食べさせて塾へＧＯ！から揚げって便利なお弁当素材だよね～♪私は多めに揚げて、冷凍します。そしたらお弁当に甘酢あんかけにしたり、甘辛いタレとゴマをからめたりチャーハンの具にしたり、素材としてから揚げが唯一冷凍庫にあるごはん系のもの。あとは年がら年中アイスクリームメーカーと冷凍フルーツとバターや卵白貯金ばっかの絶対普通の家庭には見られない変わった冷凍庫の内容です。今日はバゲット仕込み中でただいま発酵待ち～～～～♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪ ↓レシピブログに参加中♪ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載は↓そんな定番の型がハロウィンスイーツにも使えるよ～とおどろきの使い方のレシピも満載！そしてその型が最大40％ｏｆｆとびっくり価格になっています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子の連載しています。↓
October 23, 2017
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琺瑯容器とあれこれ料理♪
私が最近作った超絶品チーズケーキ。これは私の中でかなりヒットなデザートで琺瑯容器で作って保存し、食べる直前にデコ。サクサククランブルを上にのっけて食べる逆チーズケーキ。普通はクッキー部分が底にくるじゃない？でもサクサク感はないので、じゃ上に乗せちゃおう！ってわけです。まずカロリーが控えられるしね！底に敷く場合は溶かしバターと砕いたクッキーを合わせて敷くのにバター分カロリー上がるけどこれはそれがないからね～。これが少し黄色なのはアングレーズ（カスタードみたいなソース）が入っているから。だからちょっぴり濃厚でめっちゃ美味しいです♪琺瑯を使うと熱伝導がいいので、早く冷えて固まるのもいいよね～。トッピング前まで作ったら蓋をして保存。食べる前にサクサククランブルとフルーツや生クリームでデコ。生クリームをデコに使ったら結局カロリー上がるけど見た目に可愛く見えるカロリーはしょうがない（笑）サクサククランブルは多めに作っておいて、つゆだくみたいに『追いクランブル』一人で琺瑯ごと抱えて食べたい勢い。もちろんスイーツだけではありません。みんな大好きマカロニグラタン。ここまで作って冷蔵庫で保存したら、食べる前に焼けばＯＫ作り置きみたいな感じ私はオーブントースター持ってないので、魚焼きグリルで焼くんだけどね。うわさのこのトースターがあれば嬉しいんだけど（笑）これは何かというと揚げびたし。揚げた野菜たちをつけ汁に付け込んで冷やして私は食べます。ナスが油を吸って美味しいけど、危険。。琺瑯にあらかじめ作っておいたつけ汁に揚げた野菜を入れておけば、このままテーブルに出してもいいし、作り置きサブおかずとしてもいい。揚げたインゲンがまた美味しいんだなぁ～。生姜と三つ葉でさっぱりと。こんな感じで琺瑯なかなかキッチンの優秀アイテムです。今回はこちらのサイズでチーズケーキとグラタン琺瑯 角バッド21cm ホワイトホーロー 保存容器 キャニスター タッパーこちらで揚げびたしを作っています。琺瑯 角バッド24cm ホワイトホーロー 保存容器 キャニスター タッパーお気に入りを使ってのキッチン仕事はちょっと楽しい♪ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載は↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓最新は『簡単チョコナッツアイス』です。↓オシャレな琺瑯シリーズがデビュー♪↓
July 9, 2017
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炊きたてごはんでお弁当
昨日は地区の広報活動をしてきました（笑）地域のバレーボール行事の写真撮影＆広報誌作りね。私は仕事は早く綺麗にさっさと終わらせたい性分で夏休みの宿題は7月に終わらせたいタイプ。何かが残ってるのが好きじゃなくてそれがずぅ～～っと頭に気になる存在になっちゃうでしょ～。当日中に写真整理して広報誌も作り終え、あとは印刷するだけ。というわけで朝からボランティア活動だったので部活だった長女と部活が休みだった次女のお弁当を作って、掃除してから出かけました。そのお弁当がこちら。夏場はお弁当の傷みが気になる季節で汁が出にくいオカズだとこんな感じばっか。でね、悩んだのが朝早くからごはん鍋を使うかどうか。米をといで、水に30分くらいつけて水切りザルで15分くらい。そして鍋にかけて15分、火を消して蒸らして20分。冷ましてお弁当に詰める。。。1時間20分大丈夫か？って悩み。実際炊く時間は15分とかなんだけど、水につけるとか、ザルで水を切るってのが時間がね。でも美味しいごはんを詰めたくて朝からごはん鍋で炊きました。すっかりお気に入りになってしまったこちらで。お米はこないだは「よこね米」だったけど、いつものこちら↓ミルキークイーンは冷めてももちもちでずっとこれを今までリピートしてます。よこね米も美味しかったけど、ミルキーもやっぱり好き。そんでもって私は昨日長女が「メロンパン」作ってと言うので「えぇ～！めんどくさい！」って言ったけど、母はやっぱり食べたいと言われたものは作るんだよねぇ。さっき可愛い小ぶりなメロンパンが焼けたので帰ったら喜ぶかな～って思ってる母です。でも絶対帰って来ても「わぁ～♪メロンパン」って反応は絶対ないはず。クールに「あっ、どうも」って終わるのはわかってるよ。なんだか悔しいけど、親ってやっぱり子どもが喜ぶことをしようと思うんだね～。悔しい（笑）ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓『すっきりオレンジゼリー』です。↓よかったらご覧くださいね。
May 29, 2017
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ごはん鍋で美味しいご飯を炊いてお弁当と朝ごはん♪
今日は朝からエディブルフラワーと戯れていました。新鮮なうちに使って美味しい可愛いスイーツに仕上げねば～って。第二弾が出てくるかと思いますのでお楽しみに♪そんな私も一応母であり、主婦なんで料理してます。全然テキトークッキングで料理は計量ほぼしません（笑）こないだの次女のお弁当です。最近このごはん鍋を購入しました。なんでかというと、ひとつの田んぼで収穫した一人の農家さんが大切に育てた「よこね米」ってコシヒカリ。産地直送お米のオンラインショップ『こめのま』さんの @komenoma_official私育てた背景とか、その人を知ってしまうとより一層美味しく食べたいって思っちゃうんですね。エディブルフラワーもそうだけど、大切に育てた背景とかに弱くてだもんだから炊飯器じゃなくて、美味しい土鍋炊きをしたかったの。いつも私がオーブンをずっと見てどんな風にパンやお菓子ができるか張り付いてるのと同じでごはん鍋に張り付いて炊けるのを見たいわけです（笑）後ろに写ってるのは最近次女の水筒が壊れたので新しく新調しました。中一自ら選んだしぶい水筒だけどオシャレでなかなか可愛いです。↓＜残り1つ！＞Klean Kanteen クリーンカンティーン REFLECT リフレクト 532ml (18oz) 水筒 すいとう ボトル ステンレスボトル 18 gwt キャップ 広口ボトル エイアンドエフ A&F ブラッシュ ミラー カンティーンボトル おしゃれ 直飲み ステンレスまず見た目も可愛いのがいいでしょ～。【送料無料！】かもしか道具店（中川政七商店）ごはんの鍋【2合】白と黒を迷って白にしました。これね、炊きあがったらおひつにもなるの。炊飯器開けたら蓋の水がぼたぼた～って落ちてくるでしょ？これはそれが一切ありません。鍋が水を吸って、ごはんが乾いたら鍋から水分もらって。しかもこのまま冷蔵庫に入れて電子レンジもＯＫ。ただガス専用でＩＨがダメなんです。。。炊きあがった「よこね米」は粒がひとつひとつ立ってて美味しい～！塩だけでおかずはいりません（笑）ちょうどお義父さんごはんを持って行く日だったのでおかずはそこからちょっとうちの分も取って。そろそろ梅の季節で梅ジュースや梅干しやりたいけど、自分に時間が全然な～い！早くしないと梅の季節はあっという間に過ぎ去っていくだよね～。とにかく最近ごはん鍋でごはんを炊くのが楽しい♪ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓『すっきりオレンジゼリー』です。↓よかったらご覧くださいね。
May 25, 2017
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タコパー＆焼きそばパーティー♪
すっかりお気に入りになったこちらでたこ焼き～↓両面ホットプレート 平面 DPO-133 送料無料 あす楽対応 アイリスオーヤマ 両面 ホットプレート たこ焼き 焼肉プレート コンパクト 焼肉 3枚 セット プレート 持ち運び パーティー ホームパーティ たこやき 温度調整 コンパクト おしゃれ シンプル【☆】これ折りたたみ式で、2面に違うプレートがセットできるんです。今回はタコ焼きプレートと平面プレートをセット！こんな感じで。やっぱりキッチンでひっそり料理するよりもみんなでホットプレート囲むってワクワクする♪たっぷりの生地と具材を流して、1個試しにひっくり返したら早かった片側は焼きそばを♪たこ焼きと焼きそばが同じテーブルで同時調理できるなんてテーブルはお祭り状態♪熱々のたこ焼きをいただきま～す♪たこ焼き買うと高いけど、作ればいっぱい食べられる♪今までキッチンで鉄製たこ焼き器で16個くらいしかできないのでちまちま焼いていたのでこれは嬉しい♪関西人でもない私でも簡単にひっくり返すことができる♪これでアヒージョとかしてる人もいたからそれもいいな。最後はプレート取り外して丸洗いして、乾かしてプレート挟んで折りたたんで収納。ごちそうさまでした♪ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓とびきり可愛いシュガーベール↓本物を表現できるレモンリキュールのレシピが満載↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓5月11日15時更新は『抹茶マーブルシフォン』の予定です。↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
May 9, 2017
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珍しく作り置きといつかのパン
珍しく料理ネタをちょっとだけ。いつもはパンとお菓子にまみれた私ですが、一応お母さんなんでちゃんと料理はそれなにしています（笑）高校生弁当も始まったのと、仕事がひと段落して時間があったのでたまには作り置きでもしようか？ってなって作りました。その時も面倒なことなんでゲーム感覚で何時までも何品できるかゲームしながら。最後のキッチン、ガス周りの掃除まで含めてこれで3時間かかってるので効率悪いんだろうね。作り置き含め、素材作りというか、朝楽ができる準備って感じです。結構野菜を洗ってゆでるって面倒じゃないですか？これが１つゆでてあったら「ありがとう昨日の私」って思える。素材軍団は ・ミニハンバーグ・から揚げ・ゆで野菜おかず軍団は・ひじき煮・トマトソース・マカロニサラダ・野菜の肉巻き・から揚げ甘酢和え・きんぴらレンコン・野菜の揚げびたしこのハンバーグやから揚げはあとでトマトスースとチーズ乗せて焼いたりきのこソースかけたりとかあとで味を変えることができる素材として。トマトソースもいろいろ使えるし、なによりフレッシュトマトが5個で150円だったから（笑）缶詰トマトよりも生のトマトで作るソースのが断然美味しい。一時大変だけど、これで毎日どこかで少し楽できるっていいよね～。ジップロックのこのサイズのコンテナがもう廃盤なのか、もう売ってなくて残念。ジップロックコンテナの蓋が白だったらいいのにね～。って思ってるのは私だけか？なんで青なんだ！そして長女が友達のおうちに卒業お泊りに行った時に持っていった朝ごパン用のパン。なんか忘れものしてるな～？って思ったらスライスアーモンドのトッピングを忘れた～！それと生クリーム入りのスリム食パン。どちらもちぎって食べられるのでナイフいらず。来週から高校の朝課外が始まってさらに家を出るのが早くなるうちの高校生。今時の高校生って大変！！そんな高校生がチャリ通でも雨に鞄が濡れないようにこれを買ってみた♪5,400円以上で送料無料 2段式水玉前カゴカバー KAWASUMI KW-540 大容量大きいファスナー付き 自転車カゴカバーかごカバー 荷物の脱落防止に ひったくり予防 盗難対策落下防止まえかご収納 じてんしゃの安心通販 自転車の九蔵 あす楽ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓簡単お菓子レシピ月3回UPしています↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 20, 2017
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寒い日は熱々鍋♪
今日はびっくりするくらい寒い！！！湯煎してテンパリングしたチョコがみるみる固まって作業スピードが遅くて焦るくらい。これが実家の北海道だったらチョコのお菓子作りが難しいんだろうなぁ～なんて思った今日。寒い寒い言っても福岡は日本の中では温かいんだけどね。でもこう寒いと熱々の鍋が食べたくなりますよね。今日が寒いって言ってるけど、こないだ食べた鶏団子鍋。鍋ができるまで箸休め的におかずつき。先日は洋風のトマト鍋だったからこの日は醤油味が心に染みる和風ね。家計に優しい鶏団子鍋ですが、私鶏団子大好きだからむしろこれがいい。アイリスオーヤマ 卓上型IH調理器鍋セット 「ricopa」（1口） IHLPR14‐C （ホワイト）（送料無料）この可愛い卓上ＩＨコンロでお鍋してます。持ち手や蓋の取っ手がマットゴールドでクリーム色のホワイトが可愛い♪早く火を通したいがあまり人参をペラくしたら反り返ったよ。。この通り火力は6段階で一気にぐつぐつ沸くのもせっかちな私にピッタリよ。電子レンジ１分さえも長いと思っちゃうんだから（笑）でも手のかかるお菓子やパンの時間は気にならないんだよね～。まだまだ3月まではこのリコパかなりの頻度で活躍しそうです＾＾ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
January 11, 2017
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明けましておめでとうございます♪2017年おせち♪
皆さま明けましておめでとうございます。昨日お世話になりましたと言ったばかりですが＾＾；たった1日違いで全く別の世界へ行った気分の2017年元旦。今年も大好きなお菓子やパン作りをいっぱいできたらなぁ～。そして新しい美味しいレシピもご紹介できたらと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。そんな2017年のおせち料理は去年のあまり変わり映えしませんがこれ。お重はお父さんにそのまま持って行くのでお重は眺める専門でわれらはストーンプレートに個人盛り。だけどストーンプレートの黒におせちが合う合う！！使ったプレートはこの２サイズ。というか各形2枚ずつしかない（笑）正方形ストーンサービングプレート(大)長方形ストーンサービングプレート レギュラー(300mm×200mm)これはおすすめです♪正月飾り（赤扇子）この扇子がテーブルにあとで飾るんだけど、とっても写真映えします（笑）これが本当の今朝の写真（笑）このオレンジ色の変な写真しか撮れなかった～＞＜冬の朝8時～9時ってこういう太陽の写真に向かない陽射しが入ってきてこの太陽になる前に写真を撮るのがブロガー（笑）しかし思った以上におせち詰めに手間取りこのぶちゃこ色の写真になりました。。。結ピックそうそうこの結ピック、箸袋にもアクセントで使ったけど市販の袋がちょっと素敵になります。毎年使うこれもかなり優秀でおもてなしやお正月にピッタリなので常備しています。博多は鰤がお雑煮に入るのだけど、我が家はどこのお雑煮かわかりません（笑）千葉県出身の父と名古屋出身の母が札幌で暮らしてるというごちゃまぜ県のお雑煮。うちの実家が昔からこういうお醤油ベースで鶏が入るお雑煮。お雑煮にはＳちゃんがくれた鶴とうさぎさんが入ってめでたさ倍増。Ｓちゃんが手に入れにくい型をわざわざ注文してくれたんです。うさぎさんはおせちのあちこちにも登場しています。Ｓちゃんありがとう♪今年も新年を家族で元気に迎えられたことに感謝。明日からパン焼こうかな～ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓お正月のスイーツおせち♪おっしゃれ～～♪↓私達がおすすめする厳選商品がお買い得になっています♪私は中でもおすすめなのがビクトリノックスのナイフが２０％もｏｆｆです♪↓パン、お菓子を毎日のように作られるカリスマのおすすめが紹介されています♪1月5日までなのでよかったらごらんくださいね♪レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
January 1, 2017
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早くもおせちの準備だよ♪
今日は早くもおせちの準備に取り掛かりました。黒豆だけは煮ておいたけどね。これだけするだけでも疲れる～～～！一番面倒なのは筑前煮かな。だって、人参の飾り切りと、花形レンコンとかごぼうや里芋とか泥野菜の皮剥きもねぇ。。田手綱こんにゃくも地味にめんどー今年も黒豆はこれを使って↓cotta オリジナルスキレット 26cmこれがあれば鉄玉も錆釘もいりません。大量に煮るなら煮立てた煮汁をこれで作って一晩このコタスキに入れて煮るときルクとかに移してもＯＫ。それでも煮汁に鉄分行きわたって黒い黒豆ができますよ♪去年買った鬼すだれで巻き巻き【DM便対応】 竹製鬼すだれ 270mm ひご貫通タイプ 伊達巻用巻すこれを汚したくないばっかりにラップにくるんだのがイマイチだった。。そのまま巻いた方がもっとくっきり跡が残ったもん。松風焼き、詰める時はお正月ピックを刺そうと思ってます。魚が私と目が合うんですけど～～～！今年はアーモンドを一緒に甘辛くして入れてます。明日で2016年が終わりだったなんて1年早かったなぁ～。ご挨拶はまた明日～～～～ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓お正月のスイーツおせち♪おっしゃれ～～♪↓厳選グッツがお買い得に↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
December 30, 2016
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オシャレ卓上鍋リコパでお鍋パーティー♪
クリスマス会の翌日、おなかいっぱいで到達できなかったケーキも出してパーティー第二弾始まり始まり～～！クリスマスってお腹いっぱいでケーキまでたどり着けないケーキあるある。クリスマス会用に買ったサラダ野菜もいっぱいあったからそのまま同じやつをねリースサラダ簡単で見栄えがいいからすぐできます。変わったのはオシャレトマト鍋と全粒粉のプチパン。クリパの残り物いっぱいの鍋パだけど、今回はおっされ～な卓上ＩＨコンロリコパでパーティーだからちょっと特別です♪↓パーティIHコンロ ricopa IHL-R14-PA送料無料 IH コンロ 調理家電 調理器具 キッチン家電 卓上 かわいい プレゼントおしゃれ アッシュピンク・アッシュブルー・アイボリーホワイト アイリスオーヤマ今回アイリスオーヤマ様からお試しさせていただきました。鍋と卓上ＩＨがセットになっているんだけど、めっちゃ可愛いです！！3色展開でわたしはホワイトをチョイス！そこへマットゴールドな取っ手やつまみがポイントでかわえぇ～～～！中身がなんでも鍋とコンロ自体が可愛いから絵になります♪これから年末年始に鍋とかすき焼きとかきっと大活躍だな。トマト鍋は洋風だからつまみにプチパンも焼いて～。鍋はアルミにセラミックコーティングが施されているので焦げ付き知らず。だからといって金属ヘラはもちろんＮＧです。私は木べらと無印のシリコンヘラ使いました。鍋で鶏や玉ねぎ炒めて、トマト鍋のスープ入れて煮立ってきたらキャベツやパプリカやブロッコリー入れてカラフルで可愛いお鍋の出来上がり。パンもつまみつつ、〆はやっぱりご飯入れてピザ用チーズ入れてリゾット風にね。火力が6段階あって温度調整も楽々です。リゾットで〆たけど、全然こびりつかなったよ～。この日は鍋しかなかったからちゃんとケーキまでたどり着きました♪この日にクリスマスケーキもなくなり、ツリーも10分で撤去。あぁ～さみしい～～～！クリスマスって大好き♪その名残も今はなく、年賀状も出したし、今日は黒豆も煮たしじぃごはんもさっき作ったし、でもまだやることいっぱいあるよ～～～！これからじぃちゃんごはん届けに行ってきます！！ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓お正月のスイーツおせち♪おっしゃれ～～♪↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓アイシングクッキー作りのページがリニューアルしました。動画もあって参考になるかも♪↓
December 27, 2016
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我が家のクリスマス2016！
昨日は忙しさのあまり更新できずでもクリスマスネタをあまり後で書くのもね。。。旬なネタは旬なうちに♪我が家は中三の塾に合わせて今は生活しているので全て中３の塾がない昨日ささやかなパ~りぃ~しました。メニューは・ローストチキン・リースサラダ・ピザ・パンプキンスープ・ケーキいつも結構食べきれないので品数は少な目に。お菓子ブログでもＵＰしたけど我が家のクリスマスケーキはチョコレートケーキ♪これまた中3に合わせて生クリームの真っ白じゃないやつをチョイス。ただ並べるだけのリースサラダはレシピブログさんの連載のやつ。これがまたピザとチキンにみんなかぶりついてここまで手が出ないというね。私は夜やりたい仕事があったのでお酒飲むと眠くなるのでのんある気分で（笑）子ども達ものんある気分大好きなんでね。それでみんなで乾杯。結局ケーキまでたどり着けず翌日（今日のランチ）に持ち越し。段々みんな食が細くなってきたなぁ～。私と旦那は加齢でね（笑）でも翌日もケーキと素敵な鍋で美味しいランチとなりました。それはまた今度♪あぁ～1日遅れでクリスマスの話題が書けて良かった♪明日から黒豆でも炊こうかな。いよいよお正月かぁ～、年賀状もやっと書き終わったので出さねば！！年末はやることいっぱいあってなんか気ぜわしいですね。ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
December 26, 2016
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お義父さんごはん♪
昨日はお義父さんごはんを届けに行く日＆お義母さんのお見舞いに行ってきました。だいたい週に１回作り置きおかずとパンと野菜ジュースを持って行きます。もう1年ちょっとお義父さんわんこと1人＆１匹暮らしなので。前は車も運転してたけど、脳梗塞してからは車の運転もやめたので田舎ではスーパーも近くになくて不便なんです。これだけじゃ到底1週間は足りないけど、近所の方も気にかけてくれてね、ありがたいな。どうしても作り置きおかずってなると煮物系が多いかな＾＾；この写真を撮ったらなんかちょっと足りないってことｄちょっと手を加えました（笑）↓さて、どこが変わったでしょうか？（笑）正解はタンドリーチキンとポテサの上にディルとピンクペッパーを散らしてみました。これタンドリーチキンなんだけど、ディルとピンクペッパーがなかったらちょっと色的にさみしいんだよねぇ。。タンドリーチキンは前日からタンドリーの漬けこみタレにつけておいて朝は焼くだけ、煮物系は前日に作っておいたら朝作るものが減るからね。これは持って行った日にお義父さんがすぐ食べられるようにしたお弁当。作り置きからちょっと拝借したものだけど＾＾；洗い物嫌いなお義父さんだから使い捨てのお弁当箱でおしゃれっ気ゼロだけど食べる人が楽ちんなものをチョイス。でも作り置きまでこのタイプだとどうしてもしっかり閉まらないし煮汁とか出てきちゃうから保存容器だけはジップロックで。先日「クッキングラマー」のインタビューがスタートしました。前編は先日UPされ後編が11月27日正午以降UP予定です。こちら→ ★こういった彩りについてとかもインタビューで答えているのでよかったらごらんくださいね。ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓オフィシャルパートーなーとして活動させていただいています。↓早くもクリスマスレシピ満載↓おっされ～なストーンプレートに丸型登場↓可愛いディズニーグッツがお買い得↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
November 26, 2016
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可愛いミッキー＆プーさんのプレート
こんな時間にこんばんは＾＾今日は忙しすぎてとうとう更新しないでおこうかと思ったけどひょっこり出てきました今自分の手の動きを自分ひとりで撮ってるのだけど、それが難しい～～。。iPhoneのスタンドを買ってみたら、録画スタート押したら揺れるわけ。。撮った動画はブレブレ～それで検索しました「動画をセルフタイマー」ないわけです（笑）どなたかの答えに「撮った動画を切り取れば？」「あぁ～ね。」自分でスタートタップして揺れを止めてから撮った動画を切ればいいのかと。明日晴れたらやりたいけど、明日はお義父さん弁当だからなぁ。そんなこんなで毎日が一瞬で過ぎ去っていきます。写真はちょっと、いやかなり前に作ったディズニーオムライス♪お子様ランチです、ちなみに食べたお子様は15歳と12歳で全然お子様違いますこんな感じでミッキーとプーさんがあるんだけどシリコンでこの中に生地を流して焼きます。シリコン型の内側にショートニング塗布して薄焼き卵の材料を裏ごししたものを流してじっくり焼きます。するとこんな可愛いプーさんオムライスに。使った型はディズニー パンケーキモールド プー目と鼻の部分は海苔（笑）そこらへんはキャラ弁と思ってオカシイってのはナシですミニーちゃんリボンマカロニを乗っけて♪使った型はディズニー パンケーキモールド ミッキー大きなお子様もちょっと久々のキャラ弁みたいなオムライスを私こっちーとか言って食べてました。これでパンケーキも焼けるんです。というか、パンケーキがメインだったりするけど（笑）ただいまcottaさんでお安くなってます♪ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓オフィシャルパートーなーとして活動させていただいています。↓早くもクリスマスレシピ満載↓おっされ～なストーンプレートに丸型登場↓これです↓
November 24, 2016
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お誕生日ごはんはワンプレート♪
昨日は１日遅れで次女のお誕生日ごはんをしました。リクエストはポットパイ♪本当はローストビーフにしようと思ったらいい感じのローストビーフ用の肉がなくてその代りミニステーキが美味しそうなのが売っていて、和牛のモモなんだけど「イチボ」ってお尻付近の赤身で柔らかいお肉が売っていたので急遽ミニステーキに。ケーキもあるし、みんなたいして食べないのでワンプレートで簡単にしました。最近発売になった円形のストーンプレートを使って♪↓ポットパイは丸く切り取った残りの生地でお花や葉っぱを抜いて一緒に焼き焼き。見えにくいけど可愛いよ♪ホクホクのじゃがいもの焼き目はこれ↓これにナミナミのプレートがついていて、それでこの焼き目をつけています。焼き目あるとよりおいしそう♪まずはケーキにろうそく灯して、年齢に全く関係ない見た目重視の3本（笑）ハッピーバースデーの歌うたって長女、次女、私の女3人の女子会バースデー。子どもとの女子会ですが、あと何年いっしょにお祝いできるかな～。大学生くらいの年齢になったらお友達や彼氏とかもしれないしね。あと3年は一緒にできるよね。12歳も元気で楽しい1年になりますように♪ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓オフィシャルパートーなーとして活動させていただいています。↓早くもクリスマスレシピ満載↓おっされ～なストーンプレートに丸型登場↓
November 21, 2016
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今日のランチはトマトソースパスタとガーリックトースト♪
今朝一でバゲットを焼いたんだけど、ここ最近で一番のブチャ子を焼きました（笑）一見、成型からクープまでは綺麗だったのに、オーブンの中で変貌を遂げました夜からオーバーナイトで育てただけにショック。そく切り刻んで朝はバターつけて食べ、昼はトマトパスタのお供に。味は美味しいのに見た目が不細工。めっちゃ帯切れしてるのとまっすぐだったはずの生地が暴れてるでしょ＾＾；中身は軽くて、焼き上がり大合唱、いや中合唱くらいはパチパチと焼き上がりの音がしてました。こんないい音してるのに、このブチャ子かぁ～って遠目で眺めてた朝。ブチャ子にしては軽くて美味しいのでガーリックトーストにして子ども達のランチの付け合わせに。私はシュトーレンの食べ過ぎでゆるやかに太ったので我慢してなし。cottaさんから発売になった「粗削り木製食器」を使ってテーブルセッティング。こうやって器の下敷きに使うのもとっても素敵でお気に入りです。こうしたらスプーンレストとかいらないしね。ちなみにこれはラウンドプレート２６ｃｍです。ガーリックトーストが乗ってるのは粗削りコースター10cm×10cmさっ、今から仕事しよ～っと。ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓使い勝手抜群の木製プレートが２０％off！！↓サラダに入れてる紅芯大根↓紅芯大根 1個Cutipol クチポール GOA ゴア デザートスプーン マット GO.08 ブラック カラトリー GOA Dessert spoon Black 【ヤマトDM便 送料無料 代引不可】【HLS_DU】Cutipol クチポール GOA ゴア デザートフォーク マット GO.07 ブラック カラトリー GOA Dessert fork Black 【ヤマトDM便 送料無料 代引不可】【HLS_DU】
November 20, 2016
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グリルパンで簡単お料理♪
今日の福岡はめちゃめちゃ温かい♪思わずコタツを片付けてしまいたくなるくらいポカポカ♪そうなるとどこかへお出かけしたくなりますよね～♪おでかけすると帰ってからの晩ご飯の準備がめんどーってなります。。そんな時にほったらかし料理が出来たら嬉しいですよね。これ切った具材を入れて魚焼きグリルに入れて10分ほどほったからしました。入れたものは魚のタラとあとはご覧の野菜たちそこへオリーブオイルをもこみち風にかけて、塩コショウだけのシンプルなアクワパッツアみたいな感じの料理。魚はふっくら焼けてとっても美味しい～♪蓋付きのグリルパンに具材を入れて蓋をして魚焼きグリルで高温短時間調理。高い蓄熱性が特徴の鋳鉄製のグリルパンはお肉や魚、野菜などどんな食材も簡単に美味しく仕上げてくれます。 重さのあるフタで閉じれば圧力がかかり、無水鍋や圧力鍋のように使え旨味が増します。 魚焼きグリルに入れて使えばまるで手軽なオーブンのような調理ができます。 蓋付きなので魚焼きグリルの庫内を汚さずに美味しく調理ができます。 というのがこのグリルパンの特徴です。セットはこの本体、蓋、網目をつけるものが３つセットになっています。蓋をして魚焼きグリルで楽々調理。ちょうどこの前レシピブログさんで作ったスキレットでピザをグリルパンdeピザもできます♪熱々をそのままサーブできるのも嬉しい♪これは３つを全使った合わせ技。蓋つきグリルパンにチキンを入れて、魚焼きグリルへ。そして地上では網あみのグリルパンを使ってジャガイモを焼き目をつけて副菜作り。その際、あみあみにはオイルを塗って焼いています。ジャガイモでんぷんがくっ付きやすいのでね。タイマーさえかけておけば、ほったらかして、違う料理が作れてとっても便利。魚焼きグリルはもはや魚を焼くだけではないのです＾＾ただいまこんなことやってます↓寒い季節、楽したい時とっても便利でなおかつフォトジェニック！（笑）ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓早くもクリスマスレシピ満載↓おっされ～なストーンプレートに丸型登場↓パンの連載は↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
November 6, 2016
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秋色の食卓♪
すっかり秋めいた今日この頃。そろそろ紅葉も始まってきましたね。秋といえば、芋、栗、かぼちゃ、そして鮭やいくらと美味しいものが盛りだくさんの季節。あぁ～秋って罪だわ♪美味しいものだらけで太るの必至ですからそんな秋色の食卓を私も楽しんでいます。毎年秋になると必ず1度は食べたいのがいくらごはん♪私の実家は北海道なんだけど、毎年母がいくらの醤油漬けを作って送ってくれます。子どものころ、一緒にいくらの薄皮っていうの？あれを網でしごいて取ったなぁ～とか思い出します。こうやって離れて暮らしてるけど、年に１度母の味を食べられるっていうのは幸せです。なんかこうやって作ってくれてるってことは元気でいてくれてるんだなって。生いくら、北海道といえども高いのにたくさん漬けて送ってくれました。美味しくてありがたかったな♪お母さんありがとう♪そんな秋色の食卓のメニューは・いくらご飯・豚汁・小松菜の胡麻和え・レンコンのきんぴら・サツマイモの甘煮・秋鮭の南蛮漬けたくさんの秋の素材を使ったごごはんです。せっかく秋なんだから紅葉した葉っぱで演出してみたり♪無料の葉っぱで季節感感じられるって幸せ♪これ撮ったのが10月6日くらいで、福岡では紅葉なんてノンノンってくらいなくて1キロ先の公園まで歩いて葉っぱ探しにいきましたから（笑）おかげで＃秋色の食卓の出来あがり♪なんで「＃秋色の食卓」かって？＃ついてるし。今レシピブログさんのクッキングラマープロジェクトではこんなことやってます↓みなさんの“秋色の食卓”を、フォト or 動画に撮って、ハッシュタグ「#秋色の食卓」を付けてInstagramに投稿してください。 投稿してくれた方の中から抽選で「DANSKのコベンスタイル両手鍋」をプレゼント！ぜひ、一緒に「#クッキングラム」のタグも付けてくださいね♪ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓早くもクリスマスレシピ満載↓おっされ～なストーンプレートに丸型登場↓パンの連載は↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
November 5, 2016
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久々のお義父さんごはん♪
こんな時間にこんにちは。今日は久々のお義父さんご飯の日でした。我が家では通称「じぃごはん」と呼んでます。お義父さん7月に脳梗塞で入院を４か月ほどしてまして元気ではあったのですが、リハビリ入院をしていたので病院食があったのでね、しばし私はお弁当お休みさせてもらってましたがハロウィンに退院して家に帰ってきたので、お義父さんごはん再開です。前はお義母さんのお見舞いがてらお義母さん病院で待ち合わせてそこで受け渡してたけどお義父さんもとうとう車の運転を引退したので、15キロ離れた実家に運んでます。正直遠いよ～～～～けど ド田舎なんでスーパーもないの。。。自分が交通事故を起こさないように細心の注意を払ってお届けします。そんな今回から減塩を意識して作っています。いちいち醤油やめんつゆの裏見て、塩分がどのくらい入ってるか確認していつもよりも薄味にしてます。それがね、大変！醤油は大さじ１で私が使っているお醤油はおよそ2ｇ。めんつゆは大さじ１で1.68ｇ。それをいちいちスケールで量って計算機で計算して作って。お義父さんのリハビリしてた病院が１日塩分６ｇでまずいまずいって言ってて1食に２ｇって結構味薄いんですよね～。。今回一番味濃く作ったのはサバ煮。こればっかは甘辛いのが美味しいでしょ。１切れ0.75ｇの塩分です。それ以外はできるだけこのコンテナ1個に２ｇ使わないように意識はしたけど1回にどのくらい食べるかは本人任せなんでね＾＾；あっ、でも鶏チリソースだけ計算してなかった＠＠メニューは・ひじき煮・五目煮・厚揚げのそぼろ炒め・サバ煮 （三つ葉でも添えたかったけど高くて断念）・小松菜の胡麻和え・鶏のトマト煮・ポテトサラダ・鶏のチリソース（海老が高いからね（笑））これは今日のお義父さんランチ用に作ったオムライス。洗い物嫌いなお義父さんだから使い捨てどんぶりに入れてます。これも塩分２ｇ！！やや薄い。。。けどしゃーない・・・。具材は野菜たっぷり入れて、ご飯は150ｇ量っています。調べながら作るとソーセージ１本で0.4ｇも塩分が入っていて、減塩してる人には多いなって思ったの。ソーセージ抜きで塩を使って全体の味が濃く感じる方がよかったかな～とか。最後にかけるケチャップもちゃんと計ってこれが最大２ｇに押さえてかけられる量でした。何も気にしないいつもの料理ってどのくらい塩分使ってるのかな～て思うと怖い気がする（笑）卵にもチーズを入れてコクを出そうにも塩分が気になって結局５ｇしか入れられなかった。これに食パンとミルクブレッドを焼いてっけたけど、全部カットして1枚食パンは0.5ｇミルクブレッドは2個を14カットで1カット0.25ｇの塩分と記載して渡してきました。無塩パンがあると聞くけど、たったこれだけの塩なら美味しく食べたい。というわけでパンだけは塩分そのままで食べる量を減らしてもらうことに。健康って食からとは言うけど、気を遣いすぎるとストレスになるよね～。私は作る側で食べる側ではないからいいけどさ。これにカロリーも気にしたらもう面倒で食べるのが嫌になりそうだ。現在健康ってなんてありがたいんだろって思った今日でした。塩分計算した私にポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... モニターブロガー改めcottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓お菓子、パンの道具のセール中～！ここで使ってるペストリーボードも２５％ｏｆｆ↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
November 1, 2016
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珍しく朝ごはん♪
いつもパンネタばかりですが、珍しく朝ごはん。我が家基本朝はパン食なんですが、珍しく朝にごはんを食べました。運動会と誕生日で帰省していた旦那さんが東京へ帰る日の朝。向こうでは卵かけごはんが食べられないからって最後の朝はその希望をかなえようかと（笑）卵かけごはんが夢ってでも私も卵かけごはん大好き♪うちの卵かけって半熟の目玉焼きをごはんに乗せて、めんつゆ3倍濃縮をかけるだけなんだけどね。このあと目玉焼き乗せて食べてます。これは次女のプレートです。こっちが旦那さんのでプレートが大きいだけ（笑）メニューは・ひじき煮・鶏つくねと厚揚げの煮物・豚汁・きんぴらごぼう・ごはん朝からフードプロセッサー出して鶏をミンチにするところから始まって面倒だった朝。全く作り置きしてなかったので朝から全部作るとどっと疲れたなぁ。やっぱり常備菜くらい作っておけばよかったななんでミンチをわざわざＦＰで作るかというと、ミンチのが高いから（笑）たまには朝にごはんもいいなって思ったけど、やっぱりパンが好き。ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....**.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... モニターブロガー改めcottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓なんと今日からcottaさんのページがリニューアルしました。 探しやすく、とっても見やすい！！そんなサイトリニューアルの特典がこちら↓今週は『簡単ハロウィンちぎりパン』です↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
October 18, 2016
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フライパン料理色々♪
こんな時間にこんにちは今日は次女のお友達が遊びにくるっていうのでおやつを２品作ってました。それがね、超かわいくて（笑）自分がキュンキュンするものができるとめっちゃ嬉しい～♪秋らしいおやつをね、でもうちの次女栗嫌いなの～～～。。でもいいや、自分作りたいものがあったし好き嫌いはいかんよと、母の愛で渋皮煮とスイートポテトのタルトをね。そんな基本お菓子とパンを作るのが好きな私がお料理しました（笑）そらお母さんなんだから料理くらいはするよね。トップ画のスキレットdeカラフルピラフ。↓背景変えてみたの図。これめちゃめちゃ野菜が入っていて栄養満点ピラフです。cotta オリジナルスキレット 26cmcotta オリジナルスキレットカバー 26cmこのスキレットで作っています。スキレットで作ると炒める、炊くが同時にできて早くできてとっても美味しいです。『揚げ焼きチキンのねぎソース』揚げ油を使わず、サラダ油大匙２だけで揚げ焼きするのでとってもヘルシーです。同じフライパンでナスも炒め、あらかじめ作っておいたネギソースをかけていただきます。さっぱりしててなかなか美味♪『豚肉のさっぱり生姜炒め』これも基本野菜をたくさん使って酢と生姜で胃もたれ知らず～。最後は『厚揚げ麻婆』煮崩れしやすいお豆腐ではなく、テキトーに作ってもその形が崩れない厚揚げの麻婆。肉は少な目でヘルシーです。こんな感じで４種のおかずを全てフライパンで作っているレシピをレシピブログさんのレシピブログmagazine vol.10秋号こちらに載っています。なんと税抜き520円です。今時ワンコインちょっと。私なんかはおいておいて、すごい方ばかりなので見ごたえ十分な本でした♪私も料理の8割はフライパンで作ってるかも♪ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... わたしがいつも材料を買っているお店↓9月15日は中秋の名月。9月12日まで美味しい冷凍白玉粉がお安くなっています。↓パンの連載はこちら、今日は『ミニバタートップ』です♪↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓フォトジェニックなプレート↓
September 11, 2016
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炭水化物祭り♪
珍しくパンでもなければ、今朝撮った画像でこんにちは朝焼いたパンが米粉パンなんだけど、子ども達の朝ごはんに間に合わなかったのでセーラちゃんがフォトジェニックな『おにぎらず』を作っていたのを思い出して私もたまにはご飯の朝でもいいかと子どもにはおにぎらずな朝。本家のものとは雲泥の差ですが、作れて満足。セーラちゃんのおにぎらずはめっちゃ可愛いんです。卵焼きのクルクルとレタスのクルクルが入ってて本当にフォトジェニック！！画像が縦になっただけです具材はなんでもありってことできんぴらレンコン、ひじき煮（笑）卵焼き、レタスのクルクルとあまりものが満載です。今思えばレタスのクルクルにハムとか巻いたらピンクが見えて可愛かったんだろうにね。フルーツはこれ2人分でおにぎらずはこのあともう１人分作りました。長女が出かけるのでとりあえず1個早く作って撮ってしまえということで。これまたセーラちゃんのとこで見たら食べたくなるよね～。セーラちゃんのごはんは見るのも食べるのも好き♪もっと綺麗にソースとマヨをかけようや私しかも具材はお財布に優しい『ウィンナー＆チーズ』です。定番のキャベツと揚げ玉とねぎは普通に入っていて、タコが高くて買わなかったのうちのたこ焼き器、大昔に買った鉄のヤツで直火で焼くから暑い暑いでもおうちで食べると好きなだけ焼けて食べられていいね♪セーラちゃんみたいなおにぎらずとたこ焼きが焼けるようにちょっと練習しちゃおうかなポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... わたしがいつも材料を買っているお店↓ふわもちな春よ恋が大特価！↓パンの連載はこちら、今日は『厚焼きトマトフォカッチャ』です♪↓私のインスタグラム↓お菓子ブログ更新しました♪↓レシピブログさんの「フライパンひとつで作る簡単おかず特集」の本が間もなく発売です。 私も４品掲載していただいてます。↓レシピブログmagazine vol.10秋号
August 28, 2016
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