今日も朝早くからセミが大声で大合唱＠＠

秋になるとセミがたま～に鳴くと、「あっ、セミまだいた♪」なんて思えるけど

今は気温が5度くらい上がりそうだって思っちゃうよ～。

ただいまの気温室温で29度なり。。まだ扇風機で我慢できる範囲だ。

そんな中でもパンだけはほぼ毎日焼いてます。

3人だから200ｇの粉で１日半持っちゃうんだよね～。

でも夏休みに次女がお昼にパンを食べてくれるのでね。

仕込み水も5度とかにしてるけど、ちゃんと28度くらいには上がっちゃう。

発酵も早くてびっくりします。

これもやや発酵しすぎた感あり＾＾；

先日焼いた『厚焼きトマトフォカッチャ」を普通に焼いたのと

ウィンナードックにしてみたけど、子どももはウィンナー大人気！

焼成前はこんな感じだったのです。

ウィンナーの成型はノット型みたくして可愛く焼きあがる予定だったのに

予定は未定って感じで全然可愛くならなかった。。

そもそもノット型が苦手です＞＜

だって成型後は可愛くても焼きあがると全然可愛く焼けないから。。。

なんか惣菜パンってツヤがある方が美味しそうに見ない？

このマットな感じがね～。。

オリーブオイル塗って焼成したらまたこのウィンナーくんは違ったかな。

毎回こんなパンを焼いてみよう、あんなパンを焼いてみようって

いろんなこと試すけど、納得できるまでは最低3回、ヘタしたら１０回とか（笑）

今日はカレーフォカッチャとメロンパンを作成中～。

次女のお友達がメロンパン好きでね、遊びに来てくれるのでね。

やっぱ食べてくれる人ありきのパン作りだよね～。

この暑さでクッキー生地がダレそうで怖い＾＾；

わたしがいつも材料を買っているお店

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パンの連載はこちら、今日は『湯だね食パン』です♪

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