ラスト台湾！

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December 9, 2019

カテゴリ：手作りお菓子

このぷるぷる台湾カステラを通算14回焼いて当日を迎えました。

台湾カステラってレシピもシンプル、手順もとっても簡単！

レシピはこちら
↓
「ふるふる食感！台湾風カステラ』

ただこれを撮影の時に最適なパーンと張った美しい台湾カステラを焼く使命があって

めちゃめちゃ練習しました。

家には台湾カステラの山（笑）

旦那さんの職場にいつも持って行ってもらって、家族で食べてと台湾づくし。

トップの写真は明日撮影っていう日の最後の練習台湾。

最高の状態で焼くことが出来て安心して翌日へ。

当日は自分のオーブンを現場に持ち込んで屋外の寒空で焼くという（笑）

プロのフードスタイリストはどんな現場でも最上のものを準備するんだそう。

なのでオーブン温度計できっちり庫内を測って

メレンゲの撹拌時間もしっかり測って状態も確認して

神様～！！って祈りながらオーブンへGO!

私と一緒にフードを担当してくださったMさんと一緒に生地作りを

メレンゲ班と卵黄班に分かれて作ると生地作りは5分くらいでできて

時間差で2台焼き。

祈る気持ちで60分まって開けたら最後9分までは大丈夫だったのに

最後割れちゃって

でも画面ではわからないように撮ってくださって無事台湾終了。

無事に終わったといえども、最終的に100点な台湾が焼けなかったことは悔しいなぁ。。

高さもあってぷるぷる感の伝わる台湾が焼けたことは本当に良かった。

たった15秒にたくさんの人が関わって、大切に作られているCMって

何気なく見ているけど、いろんなドラマが隠されているんだなぁ～ととってもいい経験でした。

CMに登場する女の子がとっても可愛くて娘と同じ年。

母のような気持ちで見てました。

完成が楽しみです。