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July 23, 2020
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はやりのかためプリン3種♪

カテゴリ： 手作りお菓子
722ブログ7



どどぉ～～んとみんな大好きプリン♪



一気に３種も作りました♪



と言っても3月にcottaさんのお仕事で作らせていただきました。



だって春の花が乗ってるからね。


プリンっていつ食べても飽きないし、みんなが大好きなおやつですよね。



材料もシンプルでおうちにある材料で買える手軽さ。



数年前はとろ～り系のなめらかプリンがブームでしたが



最近は昔ながらの固めのプリンが流行っていますよね。



しかも昔ながらのプリンは生クリーム不使用で全卵使用でヘルシーでおさいふにも優しい。



722ブログ



​まずはtheプリン！って感じのこのフォルム。


​ シリコン蓋付きガラスプリンカップ ​


この耐熱のガラス容器を使っています。


プリンをこの時いろんな材質の型で作って思ったのが


大きなプリンのが時間がかかると思ったら



大きさよりも材質によって固まるスピードや固さが違うんです。



全く同じ配合のレシピで材質を変えると焼き時間が変わるんです。



このガラスカップで作るプリンは金属型で作る時に比べるとかためプリンの中でも比べると柔らかめ。




これは熱伝導の差によるもの。



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とはいえ、しっかり目のプリンはちゃんとできます。



ほどよい固さかな～。



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​​
こちらはこのパウンド型を使って焼いています。

↓
​ テフロンセレクト　スリムパウンドケーキ型（小） ​


深さもあって時間がかかるかな～って思ったら


熱伝導がガラスよりはいいので意外と早くできます。


高さもあってボリューミーです。



722ブログ5 ​​


​しっかり目なのでちゃんと自立します＾＾






​​ ​プロアスタートルテ深型 18cm　​ ​ ​を使った大き目プリン。


このマンケ型で焼くプリンは見た目が豪華な感じがします。


特別感があってお誕生日でもいいかも♪


722ブログ4 ​




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Last updated  July 23, 2020 10:07:07 AM
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