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ken455
車,主に改造,息子と私のお弁当＆ランチ,買物,熱帯魚,P,C,などの趣味の事 美味しかったお店、Netでお取りよせ商品・・などなど それから西新宿,日本橋,湘南などのランチ,ディナーなど Thanks ! ken455 --oo (^o^y-~~
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By ken455
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-- ☆今日のランチ☆ - - Ｂｙ 料亭｢金田中｣
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本日より仕事へ復帰です
日本橋オフィスの室長として１３日間も留守にしておりました
実は先日女房から、退院したらお見舞いに来てくださった社長様
日本橋オフィスのみなさんをご招待してお昼でも食べてくれば？
と言われまして先日５名で予約しました
内の社員はともかく食通の社長を招待するとなると、当然Sクラス級
のお店ですよねAぐらいのお店はかなりあります。例えばこの近くだと
AのC｢銀座 車屋｣にAのB｢花蝶｣、後は｢天國｣｢天一｣などですかね
いざ、社長を招待するとなると考えますね。
前会社から私を拾ってくれて、今の私が在るのですから、
前会社にこの歳まで居たのら毎年、東京23区内に5LDK位の
マンションを４、５部屋買える程の年収を貰っていたかも
今の会社では２，３部屋程度です
今朝出掛けに、
女房に財布の中いつもより多めに入れて置いたからと･･･
金田中は現金より｢カード｣なんですけど(*^_^*)
ここ金田中は、日本の政財界文化の一端を担っているのでは
ないでしょうか。
大切な接待に１００％間違いなく応えてくれる数少ない場所
料理は当然水準以上の素材と設え。そしてトータルな｢場｣の
つくりがなんとも言えず安心です
こう言う場所は｢美味しい｣とか｢まずい｣とか｢感じがいい｣とか
｢不愉快だ｣とかの対象になりにくいです
しかし、今日は騒がしかったです。廊下で議員さんとか秘書の方々
の携帯の話し声が襖越しに遠め遠聞こえて来ました
(*ﾟ･ﾟ)o うひょ～
銀座のこのお店に最初に連れて行って貰ったのはまだ若干バブル
経済だった２０年前。その時私、30数歳素直に｢へぇぇぇぇぇ！
こんな世界があるんだ！｣という感動でした。
３０年近く昼食の９０％を外食で賄う生活をしていると、
｢良店｣の定義や感覚が変わってくるのだと思います。
金田中はそう言う意味では最後まで残る格式のあるお店なの
だと思います。
でも今の私には別に大枚はたいても行こうという価値はなく
なっています。
逆にこのお店出身で現在独立されている方々のお店によく
通ってしまいます。
しかし、その方々の仕事ぶりを見るに付け、いかに厳しい
修行をされてきたかも理解できます。
和食の人材輩出所としては都内でも有数のお店でしょう。
それだけの価値はあるお店です。
また、東京で一番芸者さんが輝いているお店だとも言えます。
この辺になると人生の価値観の問題ですから、様々なご意見
があると思います。
先日、派遣で来まして翌日｢正社員｣に登用しました女子社員が
｢室長、おかえりなさい。｣と･･･ο(‘v‘)ο～♪ ｳﾚｼｲﾃﾞｽﾈ！
本日は、お見舞いに来てくださった社長、入院で色々ご迷惑を かけた
日本橋オフィスのスタッフなどにお礼を込めてのご招待｢ランチ｣です。
社長に私、日本橋オフィスのS君、女性社員２名の計５名で訪問です。
私と社長は再訪ですが他の社員は初来訪です。
Ｓ君、女性陣２人はかなり興奮していましたね。
小泉前総理が良く来ていましてそれが、TVなどに流れいるのを見たと言って
おりました。
お店の正面、テーブル、料理などは撮影許可がおりましたが、他は防犯上の
理由により許可がおりませんでしたので写しておりません。
：前菜と献立 ：鱧切落し 鯒薄引き 夏まぐろ 烏賊生雲丹のせ
シャンパン：｢アン・ジュール・ド 1911｣と｢シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ｣
｢瓢玉子 巻海老・フォアグラなどの柚香琥珀｣と｢丸冬瓜 すっぽん 衣笠茸 福久良鮑丸吸地｣
途中で料理長がでてきて、料理の解説をしてくれて。若女将もでてきて、
挨拶に来まして、うちの社長と話し込んでいました。
社長良く来る見たいですね。
先月解禁した鮎をさっそく｢活け若鮎塩焼 五三竹醤油焼 はじかみ｣と
｢鱧鮨 酢茗荷｣
｢小どぜう柳川鍋 笹牛蒡 叩き木の芽｣･追加のワイン｢ムルソー レ・リュシェ｣
うなぎいをかだで｢志焼ら焼｣と｢キャビア｣
このように志ら焼と一緒にして･･･美味い！ うなぎご飯、香の物
お店にお願いして用意してもらったのですが、｢テリー伊藤｣さんの
お父さんが経営している丸武の卵焼きをおみやげに用意しました。
(たぶん実家？)
家に帰って来てさっそく味見です
☆
このお店は一見さんお断りです。DINやAMEXの紹介、系列の金田中、金田中庵でおなじみになって頂いてのご紹介、などで入店可です。
また芸妓の入らない昼席
なら予約の相談にのるそうです。
☆
今日の｢ランチ｣に掛かった金額は想定１人あたり １０ちょっと ぐらいです。
芸妓さんを３人ほどお呼びいたしました
、この料金はあとからの請求なので
たぶんこのぐらいでしょ。もうちょっといくかな？
☆
今の私にとって居心地の良い空間は｢適度な料金で、うるさくもなく、それなりに美味しいものを出してくれて、常連になれば我ままを聞いてくれる｣お店です私のはそれが基準になっていますので、色々異論が多いかと思いますがご容赦下さい
元日本橋フェア・ドマの松橋シェフの新店コルヴィエラが６月３０日より日本橋兜町にオープンです
[DATA] 料亭 ｢金田中｣
東京都中央区銀座7-18-17
定休日は原則 土日祝 結婚披露宴などは可
☆
６月３０日 ☆今日の夕食☆
ママ特製｢爆弾メンチ｣
７月 １日 ☆今日のお弁当☆ 息子のお弁当編
７月 １日 ☆今日のランチ☆ ｢金田中｣
７月 １日 ☆今日の夕食☆ ｢レバニラ炒め｣
同時にUpです
(*^_^*)
Thanks ! ken455 --oo (*^^)v
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☆2009 X'mas イルミ By 丸ビル 2009年12月02日 コメント(2)
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☆今日のランチ「松玄 凛｣ By銀座七丁目 2009年09月11日 コメント(6)
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昨日の夕食：大井町、今日の昼食：銀座へ 2009年04月26日 コメント(2)
