motoのいろいろ栽培日記

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2011.07.03
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カテゴリ: 海外関連

深センでの滞在も1週間となりました。

今日はお休みなので、ショッピングでも行ってみようと思います。

中国語はからっきしなので、値切り要員に同行をお願いしています(笑)

本題に移って一昨日の食事です。

一昨日は辛い料理では四川と並ぶ??料理のお店に行ってきました。

(名前を忘れてしまった・・・)

まずはビールから、冷えているのはこれしかないということでチョイス

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P1010188 posted by (C)moto888

とてもあっさりした味で飲みやすいです。

辛い料理の口直しにはいいかも!

まずは、細切りジャガイモの炒め物
P1010195
P1010195 posted by (C)moto888

これは辛くないです。食感でジャガイモってわかります。

あっさりした味付けでおいしい。箸休めに最適です

こちらは、角煮と豆腐の揚げ物等を入れた煮込みかな?

P1010192
P1010192 posted by (C)moto888

これはチョイピリ辛でなかなかいけます。

ちょっと揚げた豆腐の食感がおもしろいです

こちらは、豚のモツとハムとブタの血を固めたやつを油で煮たもの
P1010193
P1010193 posted by (C)moto888

こちらは結構強烈に辛さがきます。

中華料理でいう、麻辣(マーラー)ですね

麻は痺れるような山椒の味、辣は唐辛子の辛い味のことを言うのだそうです。

まさに舌が痺れちゃいます・・

ビールが辛い!(笑)

この中に入っている豚の血を固めたものが、ぷりぷりしてとってもおいしいです

レバーのような味なんですが、臭みも無くゼリーのような食感で舌でとろけます。

これは日本では食べたことが無いですね

最後に凹ませた饅頭が出てきました。
P1010189
P1010189
posted by (C)moto888
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P1010190 posted by (C)moto888
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P1010191 posted by (C)moto888

前にも紹介しましたが、蒸しパンを凹ませた様なもので、この凹みに具材を入れて食べます。

(写真前に半分食べちゃってます・・)

あっさりとして、何個でもいけちゃいます

このお店もホテルから結構遠いのですが、また行ってみたいです






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Last updated  2011.07.03 10:23:04
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