大豆もやし 8日目収穫＆クッキング？ | motoのいろいろ栽培日記

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シュタインマン信子@ Re:ブログを移転します(04/17) こんにちは、突然のご連絡失礼致します。 …

珠菜メグ@ Re:やっと戻ってきました(01/03) 生きていましたか〜良かったです💝

moto888 @ Re:ヾ(。'(エ)'。)ゞドモドモ♪(01/03) エンジェルだやんさんお久しぶりです。…

エンジェルだやん @ ヾ(。'(エ)'。)ゞドモドモ♪ ご無沙汰してます！お元気そうでなにより…

moto888 @ Re[1]:やっと戻ってきました(01/03) ゆたろ3さん新年あけましておめでとうご…

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2011.08.06

大豆もやし　8日目　収穫＆クッキング？

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カテゴリ：スプラウト

おととい収穫した大豆もやしはおいしく頂きました。

今朝、残りのもやしを全部収穫します。

P1010561 posted by (C)moto888

P1010562 posted by (C)moto888

あれー　もう本葉が出ちゃっています・・・

これはまずい・・

豆の殻が外れないやつは、結構傷んでいるので破棄しちゃいました

P1010564 posted by (C)moto888

半分くらい破棄してもこんなにあります

大豆もやしはそのまま茹でると、匂いが残るとのことで、落し蓋をアルミホイルででっち上げました。

P1010565 posted by (C)moto888

P1010567 posted by (C)moto888

やはり茹でると色が良くなりますね

P1010568 posted by (C)moto888

今回はちょっと育てすぎなので、茹で時間も5分ほどに長くしてみました。

P1010570 posted by (C)moto888

シンプルにポン酢で食べてみました。

うん？？？少しエグミを感じます・・・

味は大豆モヤシなんですが、この微妙なエグミが・・・うーーん

ウドとかのエグミに似ています。まずくは無いんですが口にエグミが残るのがいまいちです。

ちょっと緑化しちゃったからかも？

次回からは、ある程度大きくなったら全部収穫して調理しちゃうことにします。

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