[今日のお料理] カテゴリの記事
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バランス、価格ともにバッチリ（おねえちゃん）
めばるは煮つけに・・・鯛やベラは塩焼き（ちょっと焦げた）ホウレンソウはミヤコの畑からの略奪品（ごまとじゃこをかけて）こっちに帰ってから、うれしいのはこの細もやし豆板醤とごま油で中華風バランスいいじゃん財布に優しいじゃんあ～、ビールがすすんで痩せられない
2010年12月07日
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娘のところに・・・（おねえちゃん）
娘から、カラーコーディネーターのテキストとなんか食べ物ってリクエスト昨日からミヤコと準備してこれから送ります定番ちらし寿司と、頂き物の栗、ミヤコ１８番のきんぴらおねえちゃんも食べるばっかりで作ったことなかった柏餅このあたりの柏餅は柏の葉がないので山から、なんとかいう葉っぱを採ってきますこのはっぱなんていう名前だったかな～なんとかいばら？小豆も煮て、お米の粉をお湯で溶いて、あんこを包んで、蒸したら完成ですあ～ちょっと甘みが足りなかったブログに書いたらまた怒るだろ～な～ママは何度言ってもわからないって娘があきらめるまでやり続ける母・・・こんだけ労力使ってふざけるんじゃないブログのネタにしたくらいでち～せ～こと言うんじゃないと思ってる母ですおっと、食べ物ばかりで肝心のテキストを送るの忘れるところだった
2010年09月25日
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弟の獲物（おねえちゃん）
ブログでは影のうす～い弟ですが、こういう時はがぜん存在感あります妹が長野から帰って来たので、弟が潜りに行った獲物を持って実家にやってきました先日は息子が釣りに行った獲物をUPしましたが、弟の獲物は半端ないしかも自分で料理するので、私達姉妹は助手です天然の岩ガキ・・・あ、おいしすぎて最初に写真撮るの忘れた・・・もうわずかさざえはつぼ焼きとお刺身、てんぷらに・・・たこも獲物ですあわびはお刺身とバター焼き小４の甥っ子は普通の食事、感動もなく箸が進みますこれが究極のぜいたくということを、彼はいつ知るんだろうか～
2010年09月21日
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ハートのきゅうり・・・（おねえちゃん）
昨年の豪雨に引き続き、故郷山口は大変なことになっています関東は不安定ながらも、晴れ間があります。各地の皆さん、これからの状況は神のみぞ知る・・・どうぞ、お気をつけくださいさて、近所の直売所でこんなもの発見ちょっとかわいそうなお育ちをされたんだろうなとは思いますが、あんまりかわいいので話ネタに買ってしまいました１本で７０円くらいだったかな？女性ウケすることはまちがいないですねそれに野菜嫌いの子供にも効果あるかも・・・みいちゃ～ん、中国で売ってみたら？とけしかけるおねえちゃんでしたハート型の他に星型のきゅうりもあります
2010年07月14日
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むふふ、パンを焼いてみました（おねえちゃん）
新しいお鍋を注文しましたこのパンを焼いてみたいばっかりに・・・お味は？上出来～～～粉も国産を使って、がんばってみました今度はこの中にウインナーやミートボール、チーズとか入れてみるかな？
2010年06月07日
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私は座ってるだけ・・・（おねえちゃん）
あの・・・今日もごちそうできてます。まだ追加で作ってるけどおねえちゃんは座ってるだけ。買い物も自分たちでしてきたよじゃあ、どっかのおやじみたいに一杯やるか今日からビール解禁だし～きゃ～おかあさんご飯って呼んでくれた
2010年06月04日
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最近はまってるもの（おねえちゃん）
「今日帰るから・・・」「具合悪いんか？」「いや、明日の晩飲みだから 俺が幹事じゃ。」だいたい、息子が帰ってくるのは具合悪い時だけです。（ふところ具合も含む）定額給付金が出るまでは、まだ？いつ？と、頻繁に電話やメールがあったのに「さっき振り込んだよ」・・・・・・・シカト「あんたさ～、ありがとうくらいメールしなよ。 おかんだって死ぬほど忙しいんだからね」・・・・・・・シカト数日経って、電話があり「あんたさ～、ありがとうくらい電話したらどうなのよ？」「あ～あれ？ もうない。使った」ま～、私の子ですからこんなもんですが、こいつが帰るとなると、めっぽう忙しくなるんですわなんせ欠食児童のようなもんだから、少々まともなものを食べさせなくてはなりません。先日友人からいただいたドライトマトをオリーブオイルに漬けましてバジルを入れた物にはまっています。お肉焼いて、みじん切りにしたドライトマトとバルサミコを暖め上からジュジュっとかけました。野菜不足のためケールも一緒に炒めてみました。あ～～～、待ってって言ったのに、一枚食った後だった今日は商品のグレードアップのために和紙やさんや、シールやさんとFAXや電話で何度もやりとり。忙しいのに、ロンの散歩くらい行かんかいと思ったらまたソファーで寝てたそして夜光虫のように、夕方から起き出してしっかり夕飯食べた後、飲みに行くんだわふん、勝手なやつ～～～まあ、我が子だからうなづける着物のリメイク:来楽暮
2009年06月02日
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なんだ坂、こんな坂のサンタさん（おねえちゃん）
娘に内緒でこっそり更新「ママ、ブログに載せたら怒るからね」「へ～い」（載せないわけないじゃん、こんな傑作）お～天を仰ぐサンタさんどんな困難な坂でも崖でも登ってみせるぞというのがテーマの手作りケーキ実は、ツリーが傾いてこうなっちゃった怪我の功名と申しますか・・・二度と作れない、プラス思考に変えるケーキでした～～～クリスマスの話題にはちと遅いのですが、せっかくだからＵＰしました。やっぱり発想の転換は大事だよん味はなかなかであった
2008年12月28日
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久々に来た～、ミヤコの魚介類攻撃（おねえちゃん）
夏休み最後の日ですね（一般的には）お盆も部活だった息子が、千葉であった合宿の帰りに、やっと帰ってきましたそれを聞いたミヤコが張り切ったこれプラス、イカをさばいてイカそうめんに・・・。ちらし寿司の具も入っていたので、そちらも・・・。自分で作ったきんぴらや、ひじき、とうもろこしも・・・一体誰がこんなに食べるんじゃ久々に聞く初孫の声に、まるで百年ぶりに会った恋人のような一オクターブ高いミヤコの声初孫ってかわいいらしいですね当の息子と言えば、母がうざいらしくメールの着信拒否何度解除しろと言っても知らん顔ミヤコ曰く「まあ、あんなに手をかけて育てたのに、男はつまらんもんじゃ」と、わが娘の肩を持つでも、夏休み最後の夜は楽しい夜となりましたこの魚介類攻撃、来週の土曜日は受験生のいる長野へと放たれますお～い、今度はあんたの番やで～夕飯の料理は３時間コースです食べるの？いいえ、台所に立ってる時間ですがんばりや～今日は完全OFF日となりました。着物のリメイク:来楽暮
2008年08月31日
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必殺、腹わた抜き！・・・久々のミヤコの魚介類攻撃（おねえちゃん）
これは、魚をいじめているのではありません。（念のため）ミヤコ直伝の魚の腹わたの処理です割り箸を口の中に突っ込み、えらの外側を通ってお腹まで、ぐさ～っと、突き刺します。（両サイド）次に、二本の割り箸をぐるんぐるんと回し、静かに抜けば、おしまいちょ～簡単気がついたこういうときこそ、動画をUPすればよかった～しかし、時既に遅し！各魚介類は、もうこのような状態になってました。酔っ払ってから焼いたので、さざえは下処理なしで、いきなり焼いたしかも、焦がしたほんとは、一度ぐらっと茹でて、ふた取って、中身出して砂を軽く洗って、元に戻して焼くのが小料理屋風ミヤコの趣味の一つは貝掘り・・・あえて、潮干狩りとは表現しません旬の味、故郷の味です。バランスとるため、ちゃっちゃか浅漬けでごまかしましたこの他に、えびもいかもあって・・・「食べ切れんっちゅうに」お金も労力も使って、酔っ払いのおねえちゃんにまた怒られるミヤコなのでした。ごめんね、おかあちゃん、おいしかったよでも、この次も、絶対また食べきれないほど送ってきます。まちがいない
2008年03月09日
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本物を見抜く目（おねえちゃん）
中国製の物、中国産の物・・・問題になっていますね。ショックなのはCOOPの商品だったことです。１０年くらい前、子供が小さかったので食の安全を考えてこのCOOPに入っていました。（千葉ですから）でも、ある時からこれじゃ～、ただの移動スーパーじゃん と思ったおねえちゃんは、退会しました。それで、異常なくらい自然食品、無農薬に走ったことがありますものすごい危機感を感じたからです。今は、別のCOOPに入って、そこそこ、ほどほどにしています。スーパーの物も買うようになりました。でも、スーパーの冷凍食品コーナーだけは、たとえ５０％オフでも、やせ我慢（ちょっと小太り）して、近寄りません。 自分の性格をわかってるつもりなので、楽をしたら際限なく楽したくなるからです。で、これは妹のだんなの実家で取れた無農薬キャベツチンしたら、こんなにしぼみますキャベツダイエットの効果は聞かないでだって、ママこんなもの作って食べるからだよ～ぼくにはくれないくせに・・・ロン話戻して、要するに素性の知れたものを食べるしかないということですね。このキャベツ、雪の中の天然冷蔵庫から掘り起こした物天然って言っても、妹の天然とはワケが違います。 目に見えない物 ＊ 農薬 ＊ 人の心 ＊ 花の命本物を見る目を養うしかありません。むずかしい・・・
2008年01月31日
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進化の過程（いもうと）
今朝、８時になってもパジャマのままの息子。「学校遅れるよ～」というと「今日から寒中休みじゃん」あ～そうだった。お弁当作っちまったよ。長野では高校生のみ、寒中休みの習慣が残っているようです。息子はｗｉｉのネット接続で悪戦苦闘しております。任天堂は本当に凄いです。何が凄いって、ゲームに大反対していた母親や、機械にうとい年配層にまで、利用者を拡大させてしまったから。うちの娘も、ＤＳで英語を勉強中。（最近、教科書に即したソフトが発売され、早速購入）私は英語漬け。大人向けソフトや、体を動かすゲーム・・・。進化し続けてる。うちの近くにあるパン屋さんもしかり。お昼時には、この寒い中、外まで行列。夕方には棚はからっぽ。このパン屋さんに出会ってから、自分でパン焼かなくなってしまった（あ、言い訳）このパン屋さん、とにかく進化し続けているんです。パンの種類も、お店の中も。そして、定番のものはより美味しく。「進化し続けること」 ｜｜「努力すること」海外へのお土産ショップ「来楽暮」もそうありたいと思います。
2008年01月28日
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ヤーコンって食べたことありますか？（おねえちゃん）
この前、テニス仲間にいただいたヤーコン。お芋のような形している分ですが、初めて見た時は、どうやって食べんの？え？生でも食べられるの？炒めてもおいしいよ。ひじきと煮てもおいしいよ。というので、ひらめいた千切りにして、ベーコンやしいたけなんかと炒めて、イタリアンにしちゃいました。食感最高！茶色っぽい透明な分がヤーコンです。「ママ、このシャキシャキしたの何？おいしい」と厳しい娘も絶賛。「ほ～じゃろ～。」と、思いつきでやった料理とは決して言わない母少々炒めすぎても、シャキシャキ感は変わらないみたい人間もシャキっとしたいもの。ロンちゃんはシャキっとどころか、大好きな洗濯物の山でくつろぎ中こら～、洗濯物の上はダメだっていってるでしょう～：ママの怠慢をこらしめてるんだいところで、パスタの隣のキャベツはな～に？おねえちゃん、ただ今キャベツダイエットに挑戦中先日の読売新聞に出ておりました。以前流行ったものではなく、食事の前に１０分間キャベツの山を食べて後はまあまあ普通に食事するってかんじです。キャベツを１０分もよく噛んで食べると、満腹の中枢がサインを出してくれるようで、いつもと同じように食べても、いつもの量は食べられませんアルコールのことは書いてなかったので、普通に飲もうとすると、アララ、いつもの量がく、く、苦しい・・・。やっぱり効果あるかも３ヵ月後のご報告をお待ちください
2008年01月15日
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夫婦でクリスマス（いもうと）
メリークリスマス連休が終わって、もうすっかりクリスマス気分は終わり・・・かな。昨日は、子供達はそれぞれ予定があり。すごく久しぶりに夫婦でデートに出掛けました。お買い物をして、お寿司を二人でつまみ、その後、結婚式を挙げたホテルに新しく出来た岩盤浴に。何だか、新鮮でした。こんなクリスマスもたまにはいいかな。こうして夫婦でゆっくり過ごすようになるんですね。夜はゆっくりおうちご飯。さぁ、クリスマスも終わり、今日は仕事。そして明日からはお正月準備。実家に帰る２日まで、頑張らなくっちゃ
2007年12月25日
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サプライズ（いもうと）
今日は夫のお誕生日。車のディーラーからお花が届きました。担当の方からのメッセージ付き。サプライズで嬉しかったです。こうした心遣いが大切なんだな～と思った出来事でした。で、忘年会も続き、家では飲まないようにしているんですが、今日は特別。ワインとお料理用意してお祝いしました。え～ちょっと暗いな～もう一枚って言うのに、もういいじゃん！食べようよ～とうるさいので、こんな写真ですみません。今日は久しぶりにおうちご飯で乾杯。何よりなお誕生日でした、とのことです
2007年12月15日
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追い詰めて、やっつける・・・（おねえちゃん）
この前のテニスで、Ｋさんが「あの、大根おろし、いいよね～。 おいしいよね～。 私は壁際に追い詰めて、やっつけるのよ。」で、おねえちゃんもやってみました。全体像はこんなかんじつまり、より早く力入れずに下ろすためには、先っぽを壁に押し付けて下ろすんです。うちの場合はこれ食洗器いや、絶妙あ、下に濡れ布巾忘れずに！追い詰めてやっつけるなんて、まるで、Ｋさんちのだんなさんみたいじゃ～んかわいそう～と、大盛り上がりこのやり方は本家本元でもご存知なかったりして～さすが、最強口テニス軍団そろそろ、さんまも飽きてきたところ。でも、大根はめっちゃおいしくなってきました。この大根おろしの最良の季節です。で、昨日はスーパーのお肉が４割引さっそくメニュー変更焼いて大根おろしかけてポン酢醤油にタイガーさんちのレモンをぎゅ～～～娘が、「おいひ～、おいひ～。」とひ～ひ～言うくらいおいひかったお口に入れたまま、しゃべるんじゃありませんあ、付け合せの手抜きは指摘しないでねで、おねえちゃんはまた飲みすぎたとさ。最近、くたびれてるぞ私ご褒美だと思おうで、今日は完全ＯＦＦにしました追記：題名見て、 うわ、また過激なこと書いてるんじゃあるまい と、ドキドキ。 よかった、 大根で （小心者のいもうと）
2007年12月02日
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