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エンスト新 @ Re:長野県上田市へ行って来ました。続編（　＾ω＾）・・・(11/27) New! おはようございます８０００歩とはかなり…

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こたつねこ０１ @ Re:長野県上田市へ行って来ました（　＾ω＾）・・・(11/26) New! コメント有難うございました(^‐^) 地元も…

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2024年11月20日

豚挽き肉で☆しっとりハンバーグ

(8)

テーマ：楽天レシピ(155192)

カテゴリ：カテゴリ未分類

豚挽き肉で☆しっとりハンバーグ

料理名：ハンバーグ
作者：うーころちゃん

■材料（4人分）
豚挽き肉 / 300g
玉ねぎ / 1個
☆パン粉 / 30g
☆牛乳 / 90ml
☆卵 / 1個
☆塩こしょう / 適量
ハンバーグソース / 4人分
↑ID：1770021012 /
サラダ油 / 大1

■レシピを考えた人のコメント
パン粉と牛乳をたっぷり使って、しっとりふわふわに仕上げた豚肉のハンバーグです。

詳細を楽天レシピで見る→

毎週月曜日に軽い認知症の友人の所にお世話をしに行ってます。

病院では1年位検査や心理検査もしています。本人がやる気もなく、

色々のことが若い頃からしていないので高齢になったら色んな形ででて

来ています。手を使うことが良いと思て毎週昼食を作っています。

11月18日の月曜日、レシピ参考に「ハンバーグ」を作りました。

　材料　合い挽き肉150g　玉ねぎ小1個　人参少々　卵1個　塩・胡椒少々

　　　　パン粉1/2カップ　バター大１　牛乳大２　生姜、ニンニク少々

　作り方①フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたタマネギに塩を

　　　　ふり炒め粗熱を取っておく。パン粉は容器に入れて牛乳を注ぎ、ふや

　　　　かしておく。

　　　　②　ボールに合い挽き、卵1個　胡椒少々　生姜、ニンニク少々　①を

　　　　入れて良くかき混ぜる。

　　　　➂　②を２等分にして空気を抜き、真中を少しくぼませた小判型にする。

　　　　➃　フライパンに➂を並べて中火で焼く。肉の厚みの半分位まで火が通

　　　　　　ったら裏返し、蓋をして中火で約10分焼く。

　ハンバーグの出来上がり