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の解禁日は、毎年11月の第三木曜日。

ちょっと、早く、我が家では、

先日の 「りんご酢」 ・・・解禁日でした。

('-'*)フフ

まるで「白ワイン」だね。

飲みやすくて美味しいです。

<参考＞

お酢は酸っぱいワインのこと

お酢は、英語で、VINEGAR（ヴィネガー）といい、

語源は、フランス語のvin（ワイン）とaigre（酸っぱい）からきており・・・

酸っぱいワインってことです。

　アルコールが、酢酸発酵したものが、ヴィネガー（お酢）なんです。

　でも、酢は保存していた酒が偶然変化してできたものなんです。

どうやってできるの？

酒で作ると書いて酢

ヴィネガーは、お酒のアルコールが、酢酸（さくさん）に変化したものです。

糖分を酵母菌（こうぼきん）によって、発酵させたものが、お酒（アルコール）。

アルコールを、酢酸に変身させてくれるのが、酢酸菌（さくさんきん）です。

　　この酢酸菌のことを、英語では、「ヴィネガーマザー」と呼びます。

「りんご酢」・・・食欲増進、疲労回復、高血圧、風邪、喉の痛みなどに。。。