2005年09月24日
テーマ： 今夜のばんごはん(52432)
カテゴリ： レシピ
手抜きメニューです。
4人前
男爵いも3個 紫蘇10枚
マヨネーズ 白ワインビネガー
塩 コショウ
1．ジャガイモの皮をむき、2～3cm角に切り、塩小さじ1/2を加えた湯で茹でる。
2．爪楊枝などで固さを確認して、柔らかくなれば湯を捨てる。再度鍋を火にかけて水分を飛ばす。
3．紫蘇の半数をみじん切りにして、マヨネーズ大さじ5・ワインビネガー小さじ2・塩コショウ少々を混ぜ合わせる。
4．ジャガイモの粗熱が取れれば、手順3と混ぜ合わせる。
5．残りの紫蘇を千切りにして、器に盛ったジャガイモに散らす。
紫蘇の香りがよく出たメニューです。
苦し紛れのメニューでしたが、なかなかいけました。
ワインビネガーは好みで調節してください。
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最終更新日
2005年09月24日 14時14分19秒
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