キットの料理なブログ

プロフィール

kitpan55

フォローする

カレンダー

カテゴリ

カテゴリ未分類

(0)

パンを焼く

(0)

練り物天国

(1)

< 新しい記事

新着記事一覧(全1023件)

過去の記事 >

2005年11月27日

11/22に作ったメニューです。

meemi4411さんが作っているのを見て、
マネしてみました。

4人分
鶏モモ肉300g
マイタケ1パック
ホウレン草1束
牛乳600cc
鶏ガラスープ小さじ2
酒大さじ2
塩小さじ1
卵白1個分
ブラックペッパー適量
サラダ油大さじ1

1．鶏肉を適当な食べやすい大きさに切る。
マイタケの石づきを取り適当な大きさに切る。

2．ホウレン草を5cm幅で切り、塩少々(分量外)を加えた湯で30秒ほど茹でる。

3．中華鍋でサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。

4．鶏肉に火が通れば、マイタケを加えて、酒をふる。
トロミをつけたい場合は小麦粉大さじ2を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

5．牛乳・鶏ガラスープ・塩を加えて煮込む。
牛乳の泡がブクブクと沸騰し過ぎないように混ぜながら煮込む。

6．手順2のホウレン草を加えて、2分ぐらい煮込む。

7．卵白をかき混ぜながら入れて火を止める。
器に盛り、ブラックペッパーを散らす。

牛乳でも豆乳でもどうぞ。
写真ではクリームシチューのようになっていますが・・・ミルク煮です。

簡単お手軽な1品で、中華にでも洋食にでも合うので便利です。

卵白を入れたことを忘れてました。
レシピを修正しました！！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう