2006年03月23日
テーマ： 今夜のばんごはん(52432)
カテゴリ： レシピ
以前に料理本を見ながら作ったのですが、
本は行方不明。
適当に作ってみました。
4人前
ニラ1束
卵4個
サラダ油大さじ1
水700cc
醤油大さじ3
鶏ガラスープ大さじ1
酒大さじ3
塩コショウ少々
片栗粉大さじ1～2 水大さじ1～2
1．ニラを3cmの長さに切る。
2．中華鍋にサラダ油をひき、ニラを炒める。
3．ニラがしんなりすれば、よく溶いた卵を流し、手早く菜箸でかき混ぜる。
(かに玉を作る要領で)
4．卵が半分ぐらい固まれば、水・鶏ガラスープ・醤油・酒を加える。
5．スープが沸騰すれば塩コショウで味を調整する。
6．水溶き片栗粉で軽いとろみがつけば、ごま油を加える。
なかなか食べ応えのあるスープですね。
これがスープなのか？と言われると微妙なところなんですが。
いっそのことご飯を入れてしまってもおいしいかも・・・と思ってしまいました。。
分類別レシピは コチラ から。
ただいま整理中ですが・・・
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最終更新日
2006年03月24日 10時12分51秒
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