2006年12月11日
テーマ： 簡単レシピ(3494)
カテゴリ： レシピ
菊菜が余ってます。
1人分
スパゲッティ100g
菊菜1/4束
ベーコン20g
明太子1/2腹
酒大さじ2
薄口醤油小さじ1
バター5g
塩
ブラックペッパー少々
1．菊菜を5cmのぐらいの長さに切り、塩少々加えた湯で2分ほど茹でる。
2．ベーコンを横2cm幅で切る。
3．明太子を包丁で開いてスプーン等で中身を取り出しておく。
4．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。
5．油を引かずにベーコンをフライパンに並べ、弱火でカリカリに炒める。
6．菊菜を加えて酒をふって香りを出す。
7．茹でたパスタをフライパンに移し、薄口醤油・塩・ブラックペッパーで味を調え、バターを加えて溶かす。
8．器に盛り、明太子を上に盛る。
食べるときに明太子をしっかりと混ぜてください。
明太子の辛さは好みでどうぞ。
塩加減は少なめがいいと思います。
菊菜ってどうよ？？と思いましたが、全然大丈夫でした。
和風にしたからかな？？？
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最終更新日
2006年12月12日 21時26分59秒
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