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きやまん
夫婦とペットの共生。ペットは黒毛ポメラニアン♀、名前はベルです。ベルのしぐさが夫婦の対話を活性化。２０年間市を拠点に食生活改善推進員として健康づくりのお手伝いをしています。料理大好き、おしゃべり大好き、でも、孤独も愛する私のひとり言。
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2007.12.29
カテゴリ： 日記
バターナッツ南瓜を買ってからもうかれこれ１ヶ月あまりになる。
皮がつるつるの朱色、まるで瓢箪のような形。
２～３ヶ月は腐らない、一番長持ちがする南瓜と表示されていたので
安心して室内に保存していたところ、
くびれた所から粘液のような物が？？もしかして腐食？
年末の忙しい時に～～。
変わった南瓜なのでどんなお料理にしようか迷った揚句
ポタージュに決定。
そのままレンジで少し柔らかくして一口大に切って皮をむく。
お鍋にひたひたの水と和風だしを加えてコトコト煮る。
それをミキサーにかけてどろどろ状態にする。
朱色の果肉に赤みがさしてとってもきれい。
煮れば煮るほど果肉は真っ赤につやっぽくなった。
お味は甘くて口にとろけるような感触。凄くおいしい！！
普通のパンプキンスープとは一味もふた味も違う美味しさ
そして き・れ・い。
皮がつるつるの朱色、まるで瓢箪のような形。
２～３ヶ月は腐らない、一番長持ちがする南瓜と表示されていたので
安心して室内に保存していたところ、
くびれた所から粘液のような物が？？もしかして腐食？
年末の忙しい時に～～。
変わった南瓜なのでどんなお料理にしようか迷った揚句
ポタージュに決定。
そのままレンジで少し柔らかくして一口大に切って皮をむく。
お鍋にひたひたの水と和風だしを加えてコトコト煮る。
それをミキサーにかけてどろどろ状態にする。
朱色の果肉に赤みがさしてとってもきれい。
煮れば煮るほど果肉は真っ赤につやっぽくなった。
お味は甘くて口にとろけるような感触。凄くおいしい！！
普通のパンプキンスープとは一味もふた味も違う美味しさ
そして き・れ・い。
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