2008年12月の記事
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４７人の お餅つきでした～
一週間続いたキムチ作りも 漸く終りました。白菜１３個 キムチのタレ１０ｋｇ出来上がりました。白菜の一枚一枚にタレを挟み込んでキムチ漬けが出来上がります。 白菜13個を一晩で水が上がるように塩漬けにする キムチのタレ タレの材料 韓国産唐辛子キロ アミの塩辛１キロ いわしのエキス１キロ 国産ニンニク１５個 生姜３パック リンゴ６個 熟柿６個 桜海老130グラム 皮むきいりゴマ50グラム 松の実100ｇ 鰹節 昆布の出し汁 大根6本 キュウリ9本 カブ3株 セリ300グラム からし菜500ｇ ニラ１把 細ネギ５本 蜂蜜1kg ご飯二杯 ３０日次男の大工さんのところで 恒例のお餅つきです。 天日干しのもち米 30キロを８臼搗きました。 黄な粉モチ あん餅 納豆モチ カニ サザエ 串焼き 焼肉 キムチ 豚汁まで頂きました。 大人２６人子供２１人 １０時から３時までエネルギーを貰いました。 つたないブログにお付き合いを頂いた皆さん 本当に有難うございました。 新年が 良い年になりますように また カキコを宜しくお願いします。
2008.12.31
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ユズ入り 大根の葉 京風シラスふりかけ
３日連続で霜が降りて トマトも終わりにして全部収穫。トマトピューレが お鍋２杯も出来保存をどうしようか・・・・田舎暮らしの仲間から頂いた カンパチです。今日は夫が腕を振るいました。魚好きの二人は刺身があると”おお御馳走”となり 宴会が始まりました。”うまい・・ 美味いね・・”と言いながら全部お腹に納まりました。アラは塩をして冷凍にし 後日頂きます。 カンパチ 華やかに 美味しそうな お刺身です。 さっぱり味の京風シラスふりかけ 大根の葉 ４本分 赤しそ ユズ小２個 シラス ゴマ ごま油少々 鰹節 大根の葉を塩揉みして絞り フライパンで乾煎り。ユズは種を除いて汁も皮も全部 使う。梅干用の赤しそをカラカラに干した物を細かくして入れる。シラス ゴマも入 最後にごま油を少し入れます。出来上がったら鰹節を入れてどうぞ！
2008.12.29
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メジロの 数を数えられるかな？？？？
今朝は初氷が張り 冷たい朝でした。キムチはできあがりませんでした。白菜を洗って見たら 塩がまだ取れてなくて 一晩水に漬けました。タレを先に作って置くべきなのに 後先になってしまい 慌てています。今日こそ 完成させよう！ 外を見ると北側の木々の間を エナガ シジュウカラ メジロ 小さな野鳥達が○百羽で 一日遅れのクリスマス会の最中でした。カメラを取りに行って 構えた時は お開き近く で ・・・・・ メジロが何羽？ 画面をクリックしてね
2008.12.27
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野鳥の種蒔きで 万両が 一杯赤い実を付けました。
今朝はこの冬一番の冷え込みとか。もう日が射して来たので 暖かくなりそうです。毎日キムチ漬けの準備にに追われています。ニンニクの皮をむいて芽を取リ去る 生姜の皮をむいてすり下ろし リンゴの千切り 昆布と鰹節で出汁とり ご飯をドロドロのお粥にしたり 漸く タレが出来上がりました。今日は白菜漬けを洗って塩出しをしてキムチのタレを漬けて出来上がります。ホントに出来上がるかな～・・・・ 万両 竹薮の中も日が差すと万両の実が成る ガーベラも陽だまりで
2008.12.26
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メジロの 水浴びを動画で・・・・
テレビはあまり見ないのですが ”フルスイング”を二日続けて見てしまいました。プロ野球コーチだった高畠導宏さんがモデルだそうです。人を育てる ９割は褒めて 自信を持たせる。本人がやる気が出るまで 『待つ』。苦しい時 我慢して乗り越えるとそれが才能になる。子育てには間に合わなかったけれど 周りの子供達をこんな気持ちで応援したいものです久し振りに良い番組を見たので 得した気分です。 メジロの水浴び 画面をクリックしてね。
2008.12.25
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寒くなって 色が薄くなってきた 時計草です。
火曜日の彼女との今年最後のお食事をしました。塩見のプライベートホテル”森羅”で ランチを予約していきました。館山湾を見下ろす正面には三浦半島が横たわり 雲の上から富士山が覗いていました。海の青さに 漁船の白が のどかでゆっくりとした時間を過ごしました。 時計草 まだ蕾が一杯だけど・・・ ブロッコリーが食べきれないほど採れます。
2008.12.24
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水仙の 花摘みが できるようになりました。
暖かい日が続いて 水仙が咲き出しました。日本人好みの水仙は 派手ではないが 見つめてみると優しくて可愛い。上品な香りも良い。 日本水仙 菜の花が 食べ忘れると咲いてしまいました。
2008.12.23
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ヒマラヤユキノシタ 透き通るようなピンクが可愛い！
梅の木の剪定３本 モミジ１本 これから剪定作業が続きます。ブロッコリーの苗２本を 買ってきて 植えました。 ヒマラヤユキノシタ 北側の庭に早くも咲いている。 路地植え シンビジュームが 大分伸びてきました。
2008.12.22
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釣り鯵 釣り鯖 ・・・ビッグデイナー
金曜の夜に１本の電話あり。急急と大きなボールを持って待つこと４・５分。鯖４匹 鯵５匹が ボールに投げ込まれた。夫が帰る２３時までには充分時間がある。九州育ちの蕗のとうは 大衆魚の鯵 鯖が大好き。３枚に下ろした鯖に塩を振り ２．３０分置いて 洗い流し酢につける。しめ鯖の出来上がり。鯵はタタキを作るため ３枚に下ろし皮をはぎチルド室へ。 中の骨は塩をしてお皿の上で一夜干し 冷蔵庫へ。魚のアラは ４時間煮詰めてワンたちの御馳走と成りました。 じｲじｲ ばァばァの ビッグデイナー メインは鯵のタタキ しめ鯖・・・ひね生姜 ルッコラ ワカメ 菊花大根 釣り鯵のタタキを食べたのは初めて 違いが分るね。美味いの連続でした。 夫は 鯖を食べない人だけど これなら食べれると 残らず平らげてしまいました。 鯵の骨 素焼き５匹分 カルシュームたっぷりで 美味しい事・・・ この日のお酒は 特別に美味いとか。 房総の磯釣り名人 ”トンボ”さんの話で盛り上がりました。輝く星空の元 酒が飲めれば 熱燗をチビチビやりながら 美味い魚をつまむ・・・これは最高だぜ～ ”勿体無いな～” 夫は酒愛好家。
2008.12.20
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エナガと ウグイス メジロの 水浴び！
家の中のお掃除をしていると 外が騒がしい。野鳥達の競演が 始まった。カメラを取りに行ってる隙に 場面は変わる。 左 エナガ 右 ウグイス メジロ
2008.12.20
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よく見ると味わい深い・・・紫陽花の花
今年は紫陽花の花が ドライフラワーのように 残っている。この紫陽花が 貴重な物らしく６千円の値がついてるらしい。 玉紫陽花 山紫陽花 山紫陽花 白い紫陽花 ２５センチもある大きな紫陽花
2008.12.19
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ランタナの花・・・・・・庭の花が 少なくなってきました。
昨日は一日中雨で ワンの散歩も出来ませんでした。今朝は暖かいお天気で雨上がりの庭は木々も輝いて見える。 ランタナ ビオラが咲き出した。 友人が種から育てた苗です。 椿 パーキンソン病で無くなったＴさんからの頂き物 ノースポールは こぼれ種から
2008.12.18
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野鳥が食べる 赤い実は まだまだ た・く・さ・ん・あるよ～
エナガの群れが竹薮や 梅の木 水のみ場にやって来る。賑やかで それと直ぐわかる。暫く遊んでまた 何処かへ飛んでいく。メジロ ジョウビタキ ヒヨドリ キジバト トビ みんな山の仲間たち。今年はガラスに当って 気絶する野鳥はいなかったな～。イノシシも畑を荒らすことなく ワンたちと睨めっこをしているようで 感謝！ 感謝！ トベラの実が 弾けた 野鳥の好物のようだ クロガネモチにも メジロやヒヨドリが一杯だ 苺が好物は 誰かな？
2008.12.17
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９年目にやってきた 初めての紅葉です。
暖かい日が続いて 急にやって来た寒さのせいでしょうか モミジが９年目にして紅葉しました。よその色づいたモミジを眺めながら ”いいな～”と 諦めていた紅葉が 今 目の前に両手を広げて全身を包み込んでしまいそうです。 モミジ 浦和の向かいのお兄さんに頂きました。 もう定年を迎えられたでしょうか？ 心の中は モミジ色です。
2008.12.16
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千両の実を食べるのは誰？？？
昨日は一日中寒かったので 外に出ないで 暖炉の前で 丸くなっていました。 いつの間にか 赤い実が無くなっています。千両 黄色の千両 オステオスベルナム
2008.12.15
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野鳥が 長屋に入りたい？？？
野鳥の巣箱を 夫がまた作ってくれました。”エッ 長屋？？” ”きっと入るぞ”真顔で取り付けましたが・・・びっくりです。 長屋の巣箱です。 ５号です。 ６号です。
2008.12.14
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踏まれても 起き上がる 可憐な パンダスミレです。
肌寒くなる頃 北の庭には 可愛いパンダスミレが 目立ちます。蔓を伸ばし 一年中咲いているのですが 色鮮やかになるのがこの季節です。 パンダスミレ 蔦が広がって 増えていきます。
2008.12.13
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アロエの花が 色を添えています。
お嫁さんが教えてくれた 大根の葉のふりかけ。一味違って美味しいです。 大根の葉を塩もみして絞り フライパンにゴマ油を少しいれて煎り 醤油 酒で味付け。 鰹節をたくさん入れてゴマをふる。一つ賢くなりました。 大根の葉のふりかけ アロエの花 房総では 玄関先に植えられています。
2008.12.12
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いつの間にやら 水仙の花が咲き出していました。
水仙を見ると その逞しさに驚かされる。球根が転がっていても 足で踏んずけられても芽を出し 花を咲かせる。これから春まで水仙に楽しませてもらう事になる。 水仙 チャイニーズハット 今年はチャイナの帽子には見えませんね。
2008.12.11
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ろう細工のような 上品な香りの ローバイがたくさん咲きました。
８５歳の御主人は 旧友が尋ねてくると言うので ホームから御自宅へ戻りました。頭脳明晰になり奥さんを驚かせています。嬉しい刺激が 心身を若返らせたのでしょうね。デイケアで お風呂に入れて貰って 夕方帰宅します。お弁当をたくさん買って帰りました。 ローバイ 枯れた葉っぱが未だ残っています。 花期が長いローバイです。 お正月の花になります。
2008.12.10
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フウセンカズラの種から ・・・可愛いお人形が出来ましたよ。
フウセンカズラの種で 作ったお人形です。５ミリくらいの種で可愛い子供たちのシーソーゲーム。 思わず ”かわいい”と叫んでしまいました。蕗のとうが 作ったのでは ありません。長男のお嫁さんのお母様が 作りました。昨年 オートバイとの接触事故にあい 時々めまいがするようになったそうですが お好きな手芸だけは ストレス解消になるそうです。 お顔がフウセンカズラの種に見えますか？ 昔 子供だった時・・・ かまぼこ板です。 楽しそうな子供の声が聞こえてきます。 雑巾位しか 作れない 蕗のとうには 宝物です。 写真が 上手く撮れなくて ごめんなさい。
2008.12.08
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山茶花の花は 度々 歌の主役に！
ジンジャーの花が増えて 何もかも被い尽くしそうになりました。香りの良い白い花の生姜科ですが 大きな球根がどうしようもありません。食べられると良いのですが・・・ 思い出の花 サザンカです。 サザンカ アプチロン 背中に竹薮 寒さを凌げそうです。
2008.12.08
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ユリオプスデージーの出番です！
一番の冷え込みと言う割には お日様が出て暖かいです。裏山にもワンの糞を埋めました。登り口には山ゆりが数本あります。家の近くで二匹のワンの威力でしょうか イノシシに食べられずに 残っています。 花柄摘みは毎日欠かせません。 ユリオプスデージー 季節外れの百合です。
2008.12.07
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朝採り野菜の 朝食は 幸せ一杯です。
風はありますが 暖かい朝を迎えました。お日様が輝いて ワンたちも元気。イノシシを心配していましたが 出ていませんでした。１ヶ月を過ぎた赤ちゃんは 頬もふっくらとして オムツ換えの時は 足のキックが力強く今にも歩き出しそうに？？？元気でした。 菜花が初摘み ブロッコリーも少しだけインゲンがまだ採れます。 青いトマトも風で落ちて ピクルスに出来そうです。 ウインターコスモスの香りが 優しく癒されます。
2008.12.06
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