小谷堂本店

< 新しい記事

新着記事一覧(全795件)

過去の記事 >

2005年12月01日

手作り酵素を仕込みました

テーマ： ★酵母菌、麹菌、納豆菌、乳酸菌の利用方法について★(64)

カテゴリ：手作り加工食品

今期一番の冷え込みか、広島市安佐北区では霜が降りていました。
しかし風が吹かなかったので、体感温度はそれほど寒くない日でした。
今聞いた話によれば、夕方には畑の温度は5度まで下がっていたようです。

結構早く手作り酵素を仕込みました。こんなに早く仕込むとは思ってもいませんでした。
今回の材料はなんと！海草です。普通は植物です。昨日、元宇品の海岸で収穫してきました。
これを刻んで砂糖と合わせて混ぜ込むだけです。完成は5、6日後です。
簡単ですね～。今回は海草を試していますけれど、海草から酵素が取れるかどうかは疑問です？完成したらもうけもんで、やっています。
手に繁殖している常在菌を材料に増殖させて、菌に酵素を作ってもらうようです。
手に切り傷がある方は素手でかき混ぜると、黄色ブドウ球菌などを繁殖させてしまうので要注意！棒か何かでかき混ぜてください。
ブドウ球菌は食中毒の原因になる菌でもあります。

次に移ります。
以前書いていたように、花瓶に挿した2本の菊のうち、どちらが長く枯れずに観賞できるかという実験をはじめました。
条件を同じにするために茎の長さ（30cm）と水（井戸水）を同じにして、収穫時間の違い（10時と17時）で菊の花持ちが変わってくるかどうか調べます。両方とも花は開いた状態です。本日の天気　晴れのち曇り
結果予想　17時に収穫したものが長持ちするはず。
理由　17時収穫したものは日中光合成してエネルギーを蓄えていると思われるから。
さて、どちらがどのくらい花持ちするでしょうか。

話は変わって一大事がありました。携帯をトイレに落としてしまいました！！落として沈んでゆくのを眺めていたら、穴に挟まりそうになったので、思わず素手で救出してしまいました。その間3秒間です。
無意識の行動は、恐ろしいですね。完全にショートしたと思ったのですが、幸運にも（ウンが付いている）夕方には乾いて復活！
番号は2,8,0しか打てないようになっていました！
壊れている～。
教訓　トイレに入るときにはパーカーのドラえもんポケット部分には入れておかないこと！
以上。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう