小谷堂本店

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2007年01月17日

□■チリメンキャベツはどうなった■□

(6)

テーマ：無農薬・有機栽培の野菜作り(636)

カテゴリ：野菜栽培

広島産野菜を生産直売（旬の野菜のセット）をしている　小谷堂本店　に御越し頂き、有難うございます♪安佐北区周辺（緑井、可部、千代田など）なら宅配、配達もしています。
国内産、広島県安佐北区産、農薬不使用、身近にある、コーヒーの出し殻、匂わない平飼いの鶏糞、落ち葉などの有機質肥料で、土づくりを大切に考えて野菜を栽培しております。

「昨年の秋に植えつけた　ちりめんきゃべつって、いったいどうなっているのよー」と思われた方はいらっしゃいませんか？
植えつけたのは去年、宅地を更地にした所です。
それなので肥料分がなくて生長が、のんびりとしています。
言い換えると生育不良ってことですね！
この　ちりめんキャベツと赤キャベツを植えつけたにも関わらず、まだジャンケンのグーを作った拳の大きさです。
秋口の成長を見ていると「直ぐにでも食べられそうだ」と言っていたにも拘らず、この結果。
寒くなってからは、一段と肥料の効果が現れにくくなっています。
小谷堂本店の野菜は、野菜自身の生命力で育ってくれないと困りますよー。
栽培しやすいものを選ぶことの大事さが教訓となった訳です。
色々な野菜の体験をしながら、栽培してゆく野菜が決められてゆくのでしょうね。

先日ご紹介した、カリフラワー　ロマネスコと大蔵大根が評判良いみたいです♪

ロマネスコはサザエみたいな花の形で、茹でた後、切り分けるのがもったいないくらいです！
どなたか、甘みと形を生かした料理を思いつきませんか？
※ブロッコリー、カリフラワー、もやし系の野菜は物凄く体に良いと、TVあるある大辞典で放映していたはずです。
（今から出回る、菜の花系統の野菜を食べたら花粉症が和らぐと言う話も納得できますね！）

大根はまるで大根ステーキのように仕上がるそうです。
ステーキの様な大根って、どんな大根！？

幸せのお裾分けの野菜セットは、白菜、とろけるような大蔵大根、人参、小松菜、ジャガイモなど10種類程度になります。お試しくださーい。
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最終更新日 2007年01月17日 22時45分20秒
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■コメント

早速予約！

わたしのイチニチ！さん

　えーっと　忘れていたらいけないのと
無くなったらいけないので
　　「　ロマネスコ　大蔵大根　」予約です！
　大蔵大根　とろけますよぉ・・・（笑）
　　　　　ビールによく合う！ (2007年01月18日 12時28分34秒)

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そろそろ

あんこやさん

そろそろ野菜セットお願いしま～す。土曜日ぐらいどんな～？
べったら漬するけん、
大根２本欲しいっていうんじゃけど・・
我儘な客ですんまそん（笑） (2007年01月18日 14時42分35秒)

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ちりめんキャベツ

izumi さん

これも綺麗なお野菜ですね。
お写真もお上手だから　余計に美味しくみえます。
これも　自分で購入して　食べたことはありません。大きくなるといいですね。　いつかの　野菜セットに　かわいいきゃべつが入っていましたが
普通のキャベツだったような。
そうそう　皆さんがここで　たのんでいらっしゃるので　わたしも。野菜セットお願いします。 (2007年01月18日 21時43分58秒)

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Re:早速予約！(01/17)

まさ３１４１さん

わたしのイチニチ！さん

予約を承りました！
ロマネスコに大きくなるように言っておきますね。
ビールによく合う大根も、キープしておきます。
いつもの週半ばでどうでしょうか？ (2007年01月19日 00時26分34秒)

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Re:そろそろ(01/17)

まさ３１４１さん

あんこやさん

有難うございます。実はそろそろかなーなんて思っていたところです（笑。
土曜日はお昼にお届けなら何とかなります。
大根２本大丈夫ですよ！
(2007年01月19日 00時29分08秒)

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Re:ちりめんキャベツ(01/17)

まさ３１４１さん

izumiさん

いつもコメント有難うございます。
いつかの　野菜セットに　かわいいきゃべつを入れていましたっけ？だとしたら、このキャベツの可能性もありますね～。
野菜セットは、来週の週半ばにでもお届けしますね！
(2007年01月19日 00時31分44秒)