2006年01月05日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 自家製酵母パン
失敗の少なそうな菓子パン生地で、
可愛いパンを焼いて見ることに。
私がパンを焼き始めて、
最初に買った本に載っていた成形を参考にしました。
粉は１CW
酵母は梅シロップ
カスタードクリーム
アプリコット（缶詰）
此処の所の夜遊びいえ、夜更かしのせいで、
睡眠不足が続いており、
昨日は夜の8時にはもう、
普段から働かない頭がそれ以上に酷い状態となっており、
早々と寝るために、
中種の量を控えて生地を捏ね、8時半には1次発酵へ。
で、起きる時間にはちょうど良く発酵が進んで～、
と、なるはずでしたが。。。
目覚ましは鳴った？止めた？
起きたのは40分後でした(≧▼≦;)
案の定、生地の頭が落ちております～。
慌てて鼻を近づけて。。。
酸味臭はなし！(´▽｀) ホッ
広げた生地にカスタードクリームを塗り、
ロールに巻いて分割して、
2次発酵終了時にアプリコットを載せて。
でこんな焼き上がり。
本とはだいぶ違いますが、
可愛く焼けました。
お味は～、
=^-^=うふっ♪今までのふわふわは勘違い？？！
って思うほどのふわふわふわ～～～～♪
口に入れたら溶けてっちゃうくらい～。
今日は美味しく頂きました
大大大満足ヽ(゜▽゜*)乂(*゜▽゜)ノ バンザーイ♪
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