2006年01月06日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 自家製酵母パン
年末に
なぐっち から、
リクエストを貰って、
お正月にね～、って約束をしたのですが、
もうお正月じゃない？
ぎりぎりセーフだよね！！？（笑）
2005年に作った時は5色でしたが、
今年は2006年ということで6色で焼くことに。
粉は１CW
酵母は柚子＆花梨
白生地
抹茶
ココア
人参パウダー
紫芋粉
ドライチェリー（ミルで粉砕）
一つ約20グラムの生地を
30個作って、
が、去年作った時には、
2次発酵に3時間掛かったので、
そのつもりで居たのに。。。
なにげに、1時間40分後頃確認したら、
(〃´o｀)=3 フゥすでに型ギリギリまで来てました。
予熱もそこそこに～
でこんな焼き上がり
型目いっぱいになって、裏面は少しだけど、
竹串のお世話に～(/≧◇≦＼)
予熱が足りなくて焼きが甘い？！
型からはずすのに時間がかかったせい？
少し腰折れも～。
で断面はこんな感じ。
人参パウダーが少なすぎて、
白生地との区別がつきにくいですね。
お味は～。
やっぱり食パンです（笑）
でも、ドライチェリーの酸味が良いかな？！
今日も美味しく頂きました。
満足＼(^o^)／
2007はたぶん、ないと思われる。
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