2006年03月14日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2857)
カテゴリ： 自家製酵母パン
と言っても、我が家では、
「えっ？！何か貰ったっけ？」
と言う状態らしく（他に人にはお返しをしたのに？）
まっ！大したプレゼントをした訳でもないし、
何かを期待しても無駄のようです。
プレゼントを期待出来ないなら、
その他の物（？）でお返しをして頂きましょう！
と言う事で、
時期はずれですが、
王様？王女様？になれるのよ！！
のパンを焼くことに。
当然フェーブは入れてありません。
もし、私に当たらなかったらまずいでしょ！？（笑）
成形は ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート
を参考にしていますが、
レシピ等はかなり変えてあります。
粉は武蔵錦
酵母は花梨
アーモンドクリーム
カレンツ
本ではレーズンとオレンジピールを生地に練りこんでいますが、
これは、広げた生地にアーモンドクリームとカレンツを載せ、
ロールに巻いた後丸く綴じています。
で、こんな焼き上がり
ハサミで切れ込みを入れて王冠（？）に見えるはずが、
切込みが内側過ぎたようです。
ドレンチェリーの飾り切りも下手すぎ？！（笑）
中はこんな感じ
フィリングは結構綺麗に入ってるかな～。
お味は～～。
ふわふわ甘～～い♪
今日も美味しく頂きました。
満足＼(^o^)／
果たして、
王様？王女様？
に、なれるのでしょうか～～？
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