【オレガノレモン・チキン】

先週末　友人が “お泊まり”に来てくれました。

＊　鶏皮のパリパリサラダ

＊　レバーの唐揚げグリーンソース

＊　ミネストローネ

＊　大葉タップリたらこスパ

＊　ベーグル 

＊　牡蠣のオイル漬け

どれもコレも　ウマーーーーイ！！

友人オススメの

オレガノレモン・チキンなるもが新鮮で驚きでした（レモンを使ってから熱を入れるというのが意外だった）

【オレガノレモン・チキン】
鶏肉に塩コショウ・オレガノ、レモンをふりかけ
モミモミ．．．３時間程ねかせる（一晩置くと尚◯）

皮側から焼き付け　反対も同様に
野菜を入れキレイな焼き色が付いたら
蒸し焼きに
まさにルクが最適な お料理方法！！
（オーブンを使用しても　いいようです）

仕上げにグリーンをちらす
（写真は “ からし菜 ” なる初対面モノを選んでみた・・・。）

鶏モモ肉は　ちょっとニガテなのですが

とてもサッパリいただけて　

鶏の香りと甘みを 楽しめました。

オレガノ以外のハーブやスパイスでもよさそう。（いつか やってみたい）

【グリーンソース】
•万能ネギ
•バジル
•オリーブオイル
•松の実
•醤油（すこーし）
•塩・コショウ

これらの材料をミキサーするだけ

臭みが消えて◯　万能なソースです

【 チョコレート・ファウンテン 】
滝状？に流れるチョコにフルーツなどをつけて・・
これ．．楽しそうだけど
チョコ匂に　酔っちゃってキモチ悪くなりそう．．．。

本命にはコチラ

“トリュフ”が　めちゃくちゃオススメです！！
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