ノンエッグ豆乳スコーンならkona kitchenにおまかせ♪

PR

×
2005.08.30
XML
helloKONA ですheart2

昨夜輝音から

「御遣物2セットお願いね。プレーンと他はおまかせ

と言われていたスコーンを5種焼き上げ、今COOLING(クーリング)しておりまするheart2

実はKONA・・・この 「おまかせ」 ってものが一番好きなのです。理由は

「好き勝手にいろんなものでスコーンを焼けるから

昔から授業の化学実験は好きではなかったのですが(家庭科も嫌い)、お料理をする時のスパイスの調合や素材をあわせることは大好きだったKONA
自由な発想を邪魔されるのがあまり好きではないKONAは、料理教室もあまり好きではなく、料理本もよほど気に入らなければ読みません。

輝音は古いつきあいなので、スコーンを焼く時にまったく遠慮しなくていい間柄・・・つまり、キッチンラボで試作品として生み出されたものでも、美味しければOKな人です。私たちは話を始めると2時間でも3時間でも食べ物の話をしています。「どこそれのあれが美味しい」とか「こういうレストランができた」という話ではなく、食材の話からそれを使った創作料理まで勝手に頭の中で思いついたものを言葉にして、それをどんどん具体化していく・・・という会話です。

スコーンに関しても無理難題をいってくるのが輝音
でもそんな彼女がいるからこそ、KONAのスコーンも作った種類が100をとっくに超えちゃっているんですけどね。

その輝音が音楽仲間のおみやげに・・とKONAスコーンを選んでくれたのだから、やっぱり「いいね~」と言ってくれるようなものにしたい!と思うのがママプロのど根性です。

お毒見役ご苦労様ぁ


「あっ・・今ねこままんの声が聞こえた!”KONAちゃ~~ん、私も毒見役でも何でもええよぉ・・・何でもかんでもセットに入れてぇ~~”」


今日のスコーンはコレコレ

0830scones

以前楽天フリマで出品した5種

プレーン
ダブルレモン
いちじく&くるみのソーダスコーン
クレーム・ド・カシスとプレーンのロールスコーン
クレーム・ド・カシス&フレッシュブルーベリー

です heart2

0830scones2

プレーンは輝音の最低限のオーダー

いちぢく&くるみのソーダスコーン は初めてベイキングソーダを加えてみました。豆乳ヨーグルトのみで焼き上げたパンのようなもっちり感が面白い・・・かさかさした感じは焼く前に粉を少しつけたから・・・(ソーダスコーンは後ほどレシピアップします)

ダブルレモン は、レモンの皮のはちみつ煮とフレッシュなレモンジュースを入れたすっきり爽やかな味。水分の2/3をレモンにしています。すっぱすぎるとたべられないので、てんさい糖を加えて・・・レモンの皮のほろ苦さもなかなか・・・これは夜のお供にもよいかも・・・

クレーム・ド・カシス はカクテルをお酒ですが、KONA家ではお菓子作り用にストックされています。豆乳とこのお酒は50:50なのでかなりお酒の香りも味もします!先日のコーヒーロールと同じように薄く生地に重ねてクルクルしてスキッパー(生地をきるもの)で等分したもの・・・1個味見しましたがお酒を飲まないKONAはフリャフリャ~~~♪してます。

クレーム・ド・カシス&フレッシュブルーベリー は昨日ままんちゃん、ちぇるしー*ママに焼いたものが7~8個残っていたので、生地に混ぜてやいたものです。ブルーベリーの甘酸っぱさがお酒スコーンにはあってるかも・・・

今回は音楽仲間への「大人スコーン」を意識してのスコーンベイキングでしたheart2自分で気にいったのはソーダスコーン いちじくは体にもよいし、好きなドライフルーツのひとつです 冷めたらラッピングして会社にいくがてら、発送してきますbyebye
mataneKONA

PS:今日自分のカテゴリーはあえて【クッキングラボ】にしちゃいました・・【Loveスコーンズ】だけど、実験的だったのでheart2


blogban ブログランキング参加中です
heart2
今日は23位にランキングされています。本当にありがとう!!
皆様のおかげです。皆さんと仲良くなれてよかったぁ・・・もっともっと
スコーンメジャー化のために皆さんの一票「ポチッ」をお願いしま~す。





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  2005.08.30 13:19:50
コメント(23) | コメントを書く


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


Re:+++KONAの【新作☆大人のスコーン☆5種30個の実験ノンエッグ豆乳スコーン】+++(08/30)  
涼zy  さん
頑張りましたね~

ダブルレモンすごく気になります~

オリジナル? (2005.08.30 13:07:01)

涼zyさんへ::+++KONAの【新作☆大人のスコーン☆5種30個の実験ノンエッグ豆乳スコーン】+++(08/30)  
こなもん屋  さん
>頑張りましたね~
>ダブルレモンすごく気になります~
>オリジナル?

ありがとうございますぅ!!焼き上がりホッとしてます。
ダブルレモンは・・・他にあるかわかりませんが、一応私の頭の中からでてきた品種です。
以前にもグレープフルーツやオレンジなどの柑橘類を使ったスコーンを作りましたが、レモンジュースを加えるのは初めてです。

一応KONAのオリジナルのつもりぃ!(笑)

甘酸っぱいです・・・初恋の味??百戦錬磨の女の最後の恋?まぁ美味しいですよ。 (2005.08.30 13:10:37)

ウ~ン♪大人の味なのねぇ~♪♪  
ねこままん  さん
輝音ちゃん、絶対喜ぶでぇ~♪
これやったら、プレゼントするお友達にめちゃ好評や!!
それにしても、お酒をスコーンに入れてしまう
KONAちゃんのアイデアには頭あがりまへぇぇん!!

今回はベーキングソーダ(重曹)を使ったのね!
BPしか使ったことないけど、「パンみたいにモッチリ」するのね♪
これも美味そうやなぁ!

そうそう、ままんも次にスコーンを焼くときは
KONAちゃんみたいに素材がコロコロ入ってるものにチャレンジしてみよう!

今まではKONAスコーン料理教室の基本スコーンから外れるのが怖くて、結構ペースト状にしたものを入れててん。よし、中身コロコロスコーンがんばるでぇ♪
今日も楽しく「ポチッとな」したよ!
もう、頂点が見えてきたぞ~♪♪
(2005.08.30 13:20:26)

Re:+++KONAの【新作☆大人のスコーン☆5種30個の実験ノンエッグ豆乳スコーン】+++(08/30)  
おう!23位!ガンバガンバ、もうすぐTOP10入りだぁ!

素晴らしい画像です!
これKONAちゃんの広報活動(!)に使わせてね♪

さっきままんちゃんと初おしゃべりしちゃった!
KONAちゃんのいう通りで、人柄が声にも会話にも溢れ過ぎるほど溢れてて、本当に親切でいい子なんだと思いました。
KONAちゃんは都会の雰囲気で、おしゃれで思ってた以上にハキハキしてキャリアウーマン(今この言葉ってあるのかな?)っぽい印象でした。
あの律儀さがとてもよく伝わりましたよ。

私はおどおど…
スコーンは今の所まだ未着ですが、着きましたら連絡します。 (2005.08.30 13:21:58)

ままんちゃんへ:ウ~ン♪大人の味なのねぇ~♪♪(08/30)  
こなもん屋  さん
>輝音ちゃん、絶対喜ぶでぇ~♪
>これやったら、プレゼントするお友達にめちゃ好評や!!

そういってもらえると嬉しいわぁ。いつも通りちゃんとラッピングして送ってあげなきゃね。

>今回はベーキングソーダ(重曹)を使ったのね!
>BPしか使ったことないけど、「パンみたいにモッチリ」するのね♪これも美味そうやなぁ!

夜にでもソーダスコーンレシピupするね。

>そうそう、ままんも次にスコーンを焼くときは
>KONAちゃんみたいに素材がコロコロ入ってるものにチャレンジしてみよう!

型で抜いたり、そのまま丸めたり・・・色々楽しんでね。あとは豆乳をぬれば焦げ目が多少つくし、粉をつけるとドイツやフランスの田舎パンみたいなヨーロピア~~ンな感じにもなるし。発想は無限大なのでままんちゃんなりのスコーンを作ってね。
(2005.08.30 13:37:26)

ちぇるしー*ママへ:+++KONAの【新作☆大人のスコーン☆5種30個の実験ノンエッグ豆乳スコーン】+++(08/30)  
こなもん屋  さん
>おう!23位!ガンバガンバ、もうすぐTOP10入りだぁ!

ここからスタートだぁ、皆さんに支えられながら頑張りまっする!

>素晴らしい画像です!
>これKONAちゃんの広報活動(!)に使わせてね♪

よろしくお願いしま~~~す。

>さっきままんちゃんと初おしゃべりしちゃった!
>KONAちゃんのいう通りで、人柄が声にも会話にも溢れ過ぎるほど溢れてて、本当に親切でいい子なんだと思いました。

お話したのねん♪ね?ブログ通りの人よね~明るくて太陽パンプキンスコーンのような人だな~~と思った。彼女からは元気オーラが外側に広がっているのが・・・KONAには見えないけど、見える人には見えるんだろうなぁ。とにかく素敵な子です。

ママもとっても穏やかで、高貴な奥様!!って感じの声でしたよ。不思議よね~~こういう出会いって・・・宇宙時代にぴったりのお友達出会い系サイトのようだ!!(本当に健全!!)

到着してからのご報告、お待ちしてま~~~す♪X∞ (2005.08.30 13:41:38)

Re:+++KONAの【新作☆大人のスコーン☆5種30個の実験ノンエッグ豆乳スコーン】+++(08/30)  
RosyBlue  さん
こんにちは。
クレーム・ド・カシスのシリーズがすごく気になります。
リキュールをスコーンに入れるって考えた事なかったです。

今度早速真似しまーす(^-^ )
(2005.08.30 14:33:24)

こんにちは^^  
MIYUKIさん  さん
マジョもスコーンを作って見たくなりました。
(^。^)1番簡単な作り方って有りますか?教えて下さい。 (2005.08.30 15:10:23)

なると♪なると♪  
ぷりんは…なるとがきにいっちゃった♪
すごぉ~~い♪あ、ごめん(笑)勝手にあだ名つけちゃった♪クレームドカシス&プレーンロールだ!!
渦巻き大好き♪
ほんとかわいいなぁ~♪ (2005.08.30 15:59:16)

こなちゃん♪  
ランク23位にまた上がってるぅ~~♪
ぷりんも嬉しい(v^-^v)♪ (2005.08.30 16:00:37)

Re:+++KONAの【新作☆大人のスコーン☆5種30個の実験ノンエッグ豆乳スコーン】+++(08/30)  
ひろみえ  さん
ダブルレモン・・・想像がつかないわ。
でも、はちみちタラ~リして食べたらおいしいかも♪私って子供? (2005.08.30 20:26:12)

うっう…うれしすぎるぅぅぅ…  
kONA~うれしすぎる(うるうる)
先ほど帰宅をいたしやした。

ダメ~もう「生霊」になって御礼を言いに行っちゃうかも…、kONA~本当にありがとう^^
明日がとっても楽しみです♪♪♪

今晩、丑三つ時に台所でゴソゴソと物音がしたら
それはきっと、わたくしです(こらこら) (2005.08.30 21:24:57)

RosyBlueさんへ+++KONAの【新作☆大人のスコーン☆5種30個の実験ノンエッグ豆乳スコーン】+++(08/30)  
こなもん屋  さん
こんばんは。
>クレーム・ド・カシスのシリーズがすごく気になります。リキュールをスコーンに入れるって考えた事なかったです。
>今度早速真似しまーす(^-^ )

今度是非お作りくださ~い。私は身の回りにあるものは全てスコーンに使えると思い込んでいる幸せ物ですので、なんでも使っちゃいます。先日のコーヒーロールもカルーアが入っていたし、これからもキルシュ(さくらんぼのお酒)やコアントロー(オレンジのお酒)が我が家にはあるのでそれを使って、焼くつもりです。分量もその時の状態に合わせていれていくというかなり感覚派ではありますが・・・まっ美味しければ全てOK!
(2005.08.30 22:13:28)

+++マジョさんへ簡単な作り方+++  
こなもん屋  さん
どうも~KONA KITCHENです♪

>マジョもスコーンを作って見たくなりました。
>(^。^)1番簡単な作り方って有りますか?教えて下さい。

フリーページにあるスコーンレシピを見ていただきたいのですが、

6cmの型で7~8個分として

(1)小麦粉225g+ベーキングパウダー小さじ2+塩ひとつまみをボールで混ぜる
(2)マーガリンを40g入れてマーガリンをすりつぶすように粉とあわせていく(ポロポロになればOK)
(3)豆乳を60cc入れてあわせて、足りないようならさらに20cc加える。(そのときは練らないようにサクサクときるようにしてね)
(4)混ざったと思ったら球体に固めて30分程度冷蔵庫で寝かせる(解けてしまっているマーガリンがそこで固まるので型抜きがしやすくなります)
(5)厚みを3~4cmにして型で抜き、豆乳をTOPに塗る
(6)あらかじめ220℃に温めておいたオーブンで13~15分焼く

これで出来上がりです。混ぜたいものが粉末状のものなら、豆乳を気持ち多めに、混ぜたいものから水分がでるものなら、豆乳を控えめに・・・

基本は耳たぶくらいの堅さです。

混ぜたい具があったら、豆乳を入れる前に粉に混ぜておいてくださいね。

これでOKかしら・・・・

(2005.08.30 22:38:51)

+++マジョさんへ簡単な作り方+++  
こなもん屋  さん
どうも~KONA KITCHENです♪

>マジョもスコーンを作って見たくなりました。
>(^。^)1番簡単な作り方って有りますか?教えて下さい。

フリーページにあるスコーンレシピを見ていただきたいのですが、

6cmの型で7~8個分として

(1)小麦粉225g+ベーキングパウダー小さじ2+塩ひとつまみをボールで混ぜる
(2)マーガリンを40g入れてマーガリンをすりつぶすように粉とあわせていく(ポロポロになればOK)
(3)豆乳を60cc入れてあわせて、足りないようならさらに20cc加える。(そのときは練らないようにサクサクときるようにしてね)
(4)混ざったと思ったら球体に固めて30分程度冷蔵庫で寝かせる(解けてしまっているマーガリンがそこで固まるので型抜きがしやすくなります)
(5)厚みを3~4cmにして型で抜き、豆乳をTOPに塗る
(6)あらかじめ220℃に温めておいたオーブンで13~15分焼く

これで出来上がりです。混ぜたいものが粉末状のものなら、豆乳を気持ち多めに、混ぜたいものから水分がでるものなら、豆乳を控えめに・・・

基本は耳たぶくらいの堅さです。

混ぜたい具があったら、豆乳を入れる前に粉に混ぜておいてくださいね。

これでOKかしら・・・・

(2005.08.30 22:38:56)

+++ぷりんちゃんへ:なると♪なると♪+++  
こなもん屋  さん
>ぷりんは…なるとがきにいっちゃった♪

もう少し色がピンクっぽかったら逆なるとよね。
以前、抹茶とチョコのロールを作ったけど、抹茶あんこ餅みたいになってたよ。
ネーミング募集中です!これは「NARUTO」にしましょっか?

>すごぉ~~い♪あ、ごめん(笑)勝手にあだ名つけちゃった♪クレームドカシス&プレーンロールだ!!
>渦巻き大好き♪
>ほんとかわいいなぁ~♪
-----
(2005.08.30 22:41:48)

ひろみえさんへ:KONAの【新作☆大人のスコーン☆5種30個の実験ノンエッグ豆乳スコーン】+++(08/30)  
こなもん屋  さん
>ダブルレモン・・・想像がつかないわ。
>でも、はちみちタラ~リして食べたらおいしいかも♪私って子供?

いえいえ!子供はこのスコーンは多分食べないでしょう・・・最初からてんさい糖を入れているので多少甘めです。でもはちみつやヨーグルトなどをつけて食べると、さらに味わい深いものになりそうな気がする・・・ (2005.08.30 22:43:27)

輝音へ::うっう…うれしすぎるぅぅぅ…  
こなもん屋  さん
楽しみに待っててね。

>ダメ~もう「生霊」になって御礼を言いに行っちゃうかも…、今晩、丑三つ時に台所でゴソゴソと物音がしたらそれはきっと、わたくしです(こらこら)

それはご遠慮します・・・音がしても絶対に下に下りないぞ!今日はゆっくり休んでKONA家訪問はまた別の機会に(爆笑) (2005.08.30 22:45:07)

す、す、素晴らしいっす!  
朝倉山椒  さん
本当においしそうですね!

種類によっては、色も形もこんなに違うものなんですね。
食べるほうにとっては、どれから行こうか迷ってしまいそうですね。

コ、コ、コメントの文字もでかいなー。
(2005.08.31 00:46:10)

☆☆ 殿!天下統一が目前ですぞ! ☆☆  
ねこままん  さん
おはようちゃぁぁん♪♪
ちょっとぉ~!!すごいやんかぁ!
今、「ポチッとな」したらなんと!!!
19位!!!!!!
すごい!すごい!
もう天下統一が目前や!!
こりゃぁ、しまちゃん言ってたみたいに
もう少し早めに始めてたら
今頃、一位独走☆左うちわ やで!
今週中には一位いけんのとちゃう??

ままんも楽しみやわぁ!!
ウ~ン!今日もええスタートや!
お互いがんばろやぁ~!!!
ヽ(-^ヽ)トッ!! (ノ ^-)ノテモ!!.。゚+.(^ー^)ノ。+.゚ イイ!! (2005.08.31 10:46:11)

朝倉山椒さんへ:す、す、素晴らしいっす!(08/30)  
こなもん屋  さん
>本当においしそうですね!
>種類によっては、色も形もこんなに違うものなんですね。
>食べるほうにとっては、どれから行こうか迷ってしまいそうですね。

ありがとうございます!どれから手をつけてもかまいませぬよ。KONA的にはソーダスコーンとなるとロール(ぶっきっちょ♪ぷりんちゃん命名)で結構おなかいっぱいになりまするぞ!

>コ、コ、コメントの文字もでかいなー。

そ・・・そうなんですよ。いきなり大きくなって今戸惑っているKONAでございます。
(2005.08.31 10:50:29)

ままんちゃんへ:☆☆ 殿!天下統一が目前ですぞ! ☆☆(08/30)  
こなもん屋  さん
>おはようちゃぁぁん♪♪
>ちょっとぉ~!!すごいやんかぁ!
>今、「ポチッとな」したらなんと!!!
>19位!!!!!!
>すごい!すごい!もう天下統一が目前や!!

おはよぉ!これはびっくりしたわぁ。皆さん一生懸命ポチポチしてくださってるのね~~と思うと、東西南北どちらに足を向けて寝ていいやらわかりませ~~ん(≧o≦)

>こりゃぁ、しまちゃん言ってたみたいに
>もう少し早めに始めてたら
>今頃、一位独走☆左うちわ やで!
>今週中には一位いけんのとちゃう??

shima師匠には是非とも沖縄レプリゼンティティブ(代表)としてど~ん♪と構えてていただきたいので、私たちもポチポチ押しまくらねば・・・皆さんと会えて本当に嬉しい限りだよね~~~ままんちゃん!

>ウ~ン!今日もええスタートや!
>お互いがんばろやぁ~!!!
>ヽ(-^ヽ)トッ!! (ノ ^-)ノテモ!!.。゚+.(^ー^)ノ。+.゚ イイ!!

頑張りましょう!今日は早めのランチ(お腹すいちゃったので)を今作っておりまするぞ!ままん好きかもしれへん・・・エヘヘヘヘ
(2005.08.31 10:54:34)

どれも、これも・・・ジュルル。  
猫娘3103  さん
クレーム・ド・カシス&フレッシュブルーベリー・・・ネーミングも凄いですね!!
食べたい~。
この前Auction やっていましたか?
最近こまめにチェックできず・・・。
私が、次に見た時には、終わってました。(><)
食べてみたいな~。

1、いちじく系 
2、カシス系 
3、チェダーチーズ系
4、栗系
5、チョコ系

と、すごく好みを書き出してみました。
(2005.09.01 20:54:36)

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.

Create a Mobile Website
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: