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2007.02.21

+++ｋｏｎａの【スコーン◆カルーアロール／明日誕生日で～す】>>>

(9)

テーマ：玉子バターミルクを使わないお菓子(10)

カテゴリ： konaのラブスコーン

ｋｏｎａです

お元気ですか？

外にでて鼻がムズムズして、連続くしゃみ攻撃を受けているkonaです。
部屋の中にいる時は空気清浄機フル回転なのでよいのですが、外出時
がマスクをしてもあんまり効果がない・・・安物マスクだから？？

今夜は青しそ＆しょうが＆青ねぎをたっぷりいれた春雨スープを食すぞ！

明日誕生日なので、今日はちょっぴりカロリー抑え目に・・・とは
いうものの、東京の友達【smily(スマイリー)】からパンの贈り物を
もらって、konaが大好きなシナモンロールが・・・・アイシングが
バシバシだぁ！！アメリカ仕込みのダイナミックなレシピが彼女の
魅力で、ナッツやチョコがたっぷり入ってるチャンククッキーなんかも
大判で「アメリカだよね～～」って笑えるもの。おいしく頂いてます。

smilygift

これなら家族も友達も保育園ママ友から人気なのもわかる・・・うまい！
私直径１０ｃｍのシナモンロールをクルクルとはずしながら食べて、
あっという間に２コ目に突入しそうになったので、自粛したのです。
アメリカンブレッドの素も同封してくれて・・・本当にありがとね～。

私自身はおいしくて、材料の出所や作り主がわかって安心できるもの
なら何でも好きなのぉ。食べられないものといえば・・・ピータンとか
魚の目玉とか・・・別に食べたくてもよい部位や調理方法を嫁している
ものは　 ご遠慮致します 　・・・未だに克服できない野菜・・・というか
食べ方はＢＢＱのスライスたまねぎを焼いたもの

あの中途半端な食感と甘味が４０数年たっても克服できない・・・
新玉のスライスを水にさらしたサラダは食べられるのにねぇ・・・・
だから嫌いなものは無理強いしないｋｏｎａです

＝　久々に作ったカルーアロール　＝

ｋｏｎａスコーンは【型で抜く】だけではなく、【丸めたり】【切ったり】
【つなげたり】【重ねたり】・・・と色々な形をしていますが、その原型
となったのが、１年半前に作った 【カルーアロール】 です。

coffeeroll1

久々にご注文いただいたので作ってみました。豆乳ベースのプレーン生地と
微粒コーヒー粉にカルーアと豆乳をベースにしたカルーア生地をグルグルと
巻いたスコーンなんですが、風味を増すためにコーヒー粉を変えて、甜菜糖
プラス【トレハロース】を加えたのでしっとりとまとまる感じと程よい甘さ
のロールの出来上がりはなかなかＧＯＯＤでした。作りながら私も自分用を
成型してオーブンで焼き、焼き立てをいただきました。

coffeeroll2

温めて食べてもよし、温かいラテに浸して食べてもよし・・・クリームや
ジャムをつけてもよし・・・好みで食べられるスコーンなので、そのもの
の甘みは抑えているのです。これは現在ダイエット中！優しいお菓子作りを
しているはな華3066さんからの注文なので、さらに甘みは抑えております。
他にご注文いただいた【mezzo-ai】さん（勝手に命名）にもお試しで
お送りしてます。よろしければ皆様もおためしになってくださいね。

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