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2008.01.31
カテゴリ： ちょっと一息！teaタイム
ｋｏｎａです
「１年に１回会う友達」 であるスマイリーと会い、また１年の交流開始です。
彼女はkonaのアメリカ留学時代の妹です。一児ママの彼女も「粉マジシャン」のひとり！
その彼女からの緊急ﾒｰﾙがはいりました。
「kona姉ちゃん！コーニッシュパスティのリンゴの量って？」
スマイリーが送ってくれた画像かわいい！アメリカンパイになってる
konaも作りたくなって、夜中にｺﾞｿｺﾞｿとパイ作りです。
生地は【薄力粉・全粒粉・菜種油・塩水】のシンプルなもので、
中は砕いたベルギー産チョコや煮いちごを入れた簡単なものです。
２２０度で２５分焼くだけ！シンプルですが安心して食べることが
できる「おうちスイーツ」です。餃子型が【コーニッシュ・パスティ】
タルト型が【ミンスパイ】の変形です。サクサク感が魅力パイです。
※ミンスパイとは・・英国ｸﾘｽﾏｽｽｲｰﾂのひとつで、中にﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂのﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ漬が入っています。
ｸﾘｽﾏｽ以外に食べると不幸になる！と友人が言い切ってましたが・・真偽の程は不明！
焼きたても美味しいけど、konaは一晩冷やした方が好きです。
コーニッシュパスティは昔労働者のお弁当だったそうで、奥さんが
旦那さまの足の大きさで作っていたそうです。そのパイの端には、
目印をつけて他人のパイを間違えて食べないように・・・なんて
いう配慮もされていたそうな・・そんなパイを作るのも面白いかも（笑）
よい１日を
Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙ
バイバイ
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