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私たちは食べた物で出来てる！！
みなさん、こんにちは。すっかり春なので、庭の畑と神奈川の畑と両方で種まきをしました。庭ではレタス3種を植えました。去年春に土をノンベクレルに入れ替えたあとは、土壌菌のバランスも悪く、大根とルッコラしか生えず、レタスは全然芽も出なかったので、今年はリベンジです。小松菜とのらぼう菜は、作物として収穫は出来ませんでしたが、春になって花は咲き誇っているので、種取りは出来るのかなと思います。↑おなじく2年前に土を入れ替えた神奈川の畑。やっぱり大根とルッコラしか生えないため、半分を小麦と大豆畑にしていました。小麦は収穫せず、そのまま漉き込みました。草も生えてこないような土地でしたが、今年は小麦を植えてた側は、こんなに草が！！！草生えて喜んでいるなんて、不思議に思われるかもしれませんが、これは地力が上がってきた証拠なんです。よそから土を入れるというのは、相当自然に反しているので、本当に去年は夏でも草もろくに生えなかったんですよ。むろん、そんな土地で自然農して作物がまともに出来るわけもありません。ところが、小麦を植えてた箇所からは草が生え始めた。これはよい兆しです。さっそくこの部分の草を抜いて、レタス4種とトマトとスイカの種を植えました。蒔いてても分かるのが、虫たちが土に増えていること。カエルにも数匹遭遇しました。これは去年にはなかったことです、自然界の循環が形成されつつある！！どうか、芽が出て育ちますように！！！↑大根畑のところにところどころ植えていたニンジンも、葉っぱを引っ張ってみたら、まさかの収穫！こーんなに出来ていました！びっくり！！！もちろん、種は固定種で、F1種ではありません。自然農の神様、宮崎県の川越さんに学んだことはこれですね。とにかくダメな農地は、小麦などの根の長い強い作物を植えて、３年くらい待つことです。生活がかかっている農家さんや、早く結果が出ないと挫折してしまいがちな家庭菜園の場合、自然に反しない程度にもう少し早く土を変えていく方法もあります。私もまだ勉強中なので、いつか答えに近づいたらシェアしたいなと思います。安全で栄養価もよい野菜や作物の探求は健康やアンチエイジングには欠かせません。ついに自らも畑をやり始めて5年目になりますが、自然農で種取りをするということを、ライフワークとしてとにかく続けていきたいなと思っています。昔からこのブログを読んでいる方は理解して頂いていると思いますが、ふいにこのブログに来た方は、なんでアンチエイジングのブログなのに、農業のことがちょいちょい来るんだろうと疑問に思われるかもしれません。私たちは、毎日いただく食べ物によって出来ています。ルドルフシェーンハイマーという学者が、1930年代に行った実験でも、想像以上に早く私たちの体の組織は食べたものと入れ替わっていることが判明しています。シェーンハイマーが食べ物に含まれているアミノ酸をマーキングして追跡すると、体の臓器などのタンパク質は、たった３日間のうちに、約半数が食事由来のアミノ酸にガラリと置き換えられていました。更に重水素を使って、脂肪についてもマーキングして、実は体内の脂肪も数日のうちに大部分が新たに食べた脂肪と入れ替わっていることを発見しているのです。人間の体は70％が水ですが、水を除くと45％が脂質、43％が蛋白質、11％がビタミン、ミネラルで、1％が糖質です。私たちが「これは自分だ」と信じている自分の体も、実はいつも同じではなく、毎日食べる物によって常に新しく入れ替わっているのです。「でも遺伝子の影響は相当あるんじゃないの？」と思った方！実は一卵性双生児の研究で、遺伝的なものが影響する割合は２５％にすぎませんでした。一卵性双生児は１００％遺伝子が同じなのにもかかわらず、老化の速度も寿命も環境因子によって７５％が決まるそうです。これはある意味、人はいつからでも生まれ変われるということを意味します。あきらめるのは、まだ早いのです！！！フンザやビルカバンバなどの世界の長寿地域、しかも日本のように、ただ長生きと言う言うだけでなく、健康長寿な地域の共通点はミネラル豊富で美しい水があり、新鮮な自然農の作物が豊富なことです。そして糖質を摂りすぎていないこと、ナッツなどから新鮮な油を得ていること。日本の食事情はというと、野菜も品種改良されまくり、作物から次世代のまともな種すら取れないように操作されたF1種由来の野菜しかスーパーに売っていないですし、人工的な添加物がてんこもりの加工食品だらけ。油の製造方法も化学薬品漬け。そして精製された炭水化物の天国。伝統的な発酵調味料すら、製造方法が破壊されています。例えばお醤油です。ご存知の方も多いかと思いますが、お醤油には昔ながらの「本醸造のお醤油」と、「お醤油もどき」があります。「お醤油もどき」と言っても、農林水産省がお醤油として認定しているので、立派にお醤油として販売されています。本醸造と言うのは、炒った小麦と蒸した大豆に種麹を混ぜて麹を作り、塩を水に溶かしてそれを合わせてもろ味を作り、発酵させて小麦と大豆に含まれるたんぱく質やでんぷんを麹菌や酵母や乳酸菌の力で時間をかけて分解していき、熟成させてうま味が増して出来上がるお醤油です。微生物たちの美しい連携プレーによって、香りやから味、色味、うま味などが醸し出されて、あの独特の味わい深いお醤油が出来上がります。裏ラベルの原材料のところには「大豆、小麦、食塩」と書いてあるはずです。本醸造であっても、発酵過程でアルコールが微量に生じてしまうものには「アルコール」と書かれているものもあります。ただ、本醸造の場合多くても原材料に記載されている成分名はそこまでです。「お醤油もどき」のほうの原材料はさまざまですが、だいたい以下のような感じです。アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、カラメル色素、アミノ酸等、増粘多糖類などここに甘みとして、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、ステビア、甘草、サッカリンNa、アスパルテームなどを追加しています。防腐剤としてソルビン酸Kや安息香酸ナトリウムなどを使用しているものもあります。本醸造の場合、お醤油になるまでには少なくとも半年から1年以上かかります。ところがお醤油もどきの場合、わずか２、３日で出来てしまうのです！！！作り方は、脱脂加工大豆（大豆油の搾りかすなど）を購入してきて、それを塩酸で分解してアミノ酸液にしてしまいます。なんと、これがお醤油のベースになるのです。アミノ酸液の使用はJAS法で８０％以下とされています。要は７９％がアミノ酸液でもお醤油と認められてしまうのです。ここに、うまみはグルタミン酸Naなどを加え、とろみは増粘多糖類、甘みはぶどう糖果糖液糖、砂糖、甘草、サッカリンNaなどを加え、色はカラメル色素などで黒く着色します。発酵していませんので、当然腐りやすいため、防腐剤や酸化防止剤を加えます。甘いお醤油のほとんどがこれですし、加工品の調味料のお醤油はお醤油もどきのことが多いです。国産大豆はとても少ないので、大豆油の搾りかすの「大豆」は遺伝子組み換え大豆のことが多いと思います。油もなんですが、お醤油の場合、遺伝子組み換え大豆を使用していても、表示義務がないのです。日本の伝統的な発酵調味料なので、ぜひお醤油は、遺伝子組み換えでない大豆で本醸造をいただきたいと思いますね。そういう食文化の崩壊を防ぎ、本物の、しかも無農薬の素材で作られた調味料やだしの文化を、もっと同世代や若い方にも広めたくて、今いろいろなところに取材旅行に行っています。そこで見つけた、歴史ある醸造所や生産者の本物の食品を、更に鬼仕様にブラッシュアップして作れたら・・なんて夢を抱いています。先週は大分の山奥に行ってまいりました。ある椎茸農家さんに会う為です。↑こんな原木椎茸の森の中で、煙のように立ち込めるしいたけの胞子の中で、しいたけ浴してきました（笑）この道４７年の、すご腕しいたけ農家さんです。大分産のくぬぎの木を原木に、薬剤を使わず１つの品種にこだわって栽培を続けてらっしゃいます。↑椎茸は直射日光が敵なのですが、特に温度の高い夕日が直接当たると良くないそうです。ただし、朝日は多少当たったほうが栄養価は高いそう。この農家さんは、そのため朝日は当たって、昼から夕方の太陽が当たらないように、自分で木に登って絶妙に剪定するという、すごいこだわりをお持ちでした。乾燥の温度も低温でじっくり乾燥しています。これにより風味が全然違います。椎茸は放射性物質を吸いやすいので、一番注意が必要な食べものですが、こちらの椎茸は放射能検査も検出限界値１Bqでずっと不検出です。汚染のない椎茸は、逆に体の中を浄化してくれるように感じます。こういう安心できる食材や調味料を、農家さんを訪ねて膝を突き合わせてお話して、きちんと検査もしてみんなにシェアしたいと思っています。秋くらいには形になると思いますので、ちょっと待ってて下さいね。お醤油もですが、一番製造方法がおかしくなっているのは油です。ほとんどの油が、植物に石油由来のヘキサンと言う有機溶剤をふりかけて脂肪分を溶かし出して、そのあと200℃以上で加熱してヘキサンを飛ばして、薬剤で脱臭脱色して添加物を入れて作ると言うぶっ飛んだ作り方です。人間の体は水を除くと45％が脂質ですし、脳も水以外の６０％が脂質。細胞膜もかなり油です。それなのに、その油がこんな状況なんですから、体がおかしくなるはずです。私のコスメを作ってくれているハーバリストの方が、毎年在来種のダマスクローズの買い付けにイランに行くのですが、イランでは、アトピーの方がいないそうです。驚きじゃないですか？油と言えば、御存じ鹿児島の鹿北製油の和田社長に、今回も会ってきました。昭和５９年からヘキサン抽出をやめ、明治時代の石臼式玉締め法や昭和初期のペラー式圧搾法などの昔ながらの油の製造を復活させた方です。元々鼻が弱く、揮発性の薬品で鼻水が止まらなくなるという体質だったのもあり、圧搾であっても使うことが多い、油作りの薬剤３兄弟と言われる、苛性ソーダ、蓚酸、活性白土の使用もやめてしまわれました。何のためにこの３兄弟を使うかというと、蓚酸は搾油した油に生じたオリやレシチンを除去するために使い、遊離酸を中和するために苛性ソーダを使い、粘土に硫酸を加えた活性白土で漂白するのです。３兄弟を使用しないために、オリを柄杓ですくったり、↑和紙と綿でろ過する装置を使用したりという手間暇を惜しみません。この３兄弟を使用しないある程度大きい油屋は、今や日本中でも５社しかないそうです。この鹿北製油さんには、化粧品用油を搾ってもらったりもしていますが、食用無農薬なたね油も、鬼仕様で出来ないか相談してきました。秋には面白いなたね油が完成しそうです。ワクワク♪日本の伝統的な本物食材をもっと復活させたい！！！まだまだ鬼の旅は続きます！！
2014年04月06日
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カラダを浄化するすごい食品たち！
みなさん、こんにちは。いやー、すごい残暑ですね。エアコンなし派の我が家も、ここ3日間くらい初めてつけましたよ。しかしうちのマンションは庭が畑で、今現在かなり草が生えているせいか、夜はそこまで暑くなくて助かっています。緑と土って、やっぱり素晴らしいですね。鬼一家は、広めな庭で畑をやるのが目当てで春に築35年ほどの古いマンションに引っ越したのですが、部屋が相当きてたもんで、その時に全面リフォームしたんですね。その時に、この際ということで、完全化学物質フリーにしました。どのくらい化学物質フリーかというと、それこそ接着剤すら自然栽培のササニシキのお米を炊いて練って作った米糊を使って、断熱材もウールを使い、木は全部国産無垢材の低温乾燥で、壁は土壁の漆喰です。床のワックスもオーガニックのホホバオイルとミツロウで自分で作って塗りました。お風呂も台所も化学物質が溶解しないガラス質の琺瑯にしました。あと、電磁波アース住宅ってやつで、すべてのコンセントにアースがついていて、電磁波が逃げやすい仕組みになっています。それ以外の屋内配線からも微弱な電磁波が出ているとかで、特殊な導電性シートを屋内配線の通り道となる箇所に敷いて、シートをアースすることで、配線から発生する電場を逃がしてくれているそうです。↓オールアース住宅について詳しくはこちらをどうぞオールアース住宅私は自宅で治療院をやっているというのもあり、ベストな環境を模索していたのですが、とにかくこの仕様にしてから、体がすごく楽です。木の香りも良いので、患者さんからも、うちに来るとかなり気分が良くなると言って頂きます。木材をすべて低温乾燥にしているので、木の酵素が死活せず残っており、家にいながら森林浴効果もあるようです。壁が土壁なのも吸湿性があるようで、通常のクロスよりずいぶん涼しく感じます。工務店さんは磯崎工務店さん。ナチュラルハーモニーさんの店舗などを手掛けている工務店さんですが、化学物質過敏症の方の施工をするようななったことで、どんどん進化して現在のような施工にたどり着かれたそうです。ここの社長の磯崎さんは、まじですごい方です。日本のシックハウスとシックスクール問題に、熱く熱く立ち向かっています。食べものの大切さもよく分かっておられ、なんと磯崎工務店の１階は、自然栽培の野菜を扱う自然食品店になっています(＠_＠;)施工をする大工さんも全員がお抱えで、自然住宅を手掛けている大工が家に帰って添加物だらけの食事をしていたりしたら、そんなことでは良い住宅は作れるわけがない！というお考えで、大工さん達にも健康になるための食事の仕方などのセミナーを受けさせているそうです。そのせいか、普通は工事中の住宅って添加物たっぷりの清涼飲料水の缶とか、吸い殻とかあるもんですが、そういうのが全然ない、すごいクリーンな現場でした。関東でリフォームやお家を建てられる予定のある方は、１度ご相談されてみてはいかがでしょうか？磯崎工務店さて、話は変わりますが、わずか３５℃の低温で無農薬の果物を蒸留して、その果物に含まれる水分を成分ごと抽出した酵素が活きた生体水で、セラムを作ると言う試みを、５月からやっています。初回はイチゴでしたが、今回は愛媛県の無農薬の甘夏と沖縄県のマンゴーとアロエベラの生体水でセラムを作りました。いよいよ今月２８日発売です。すごいのは、甘夏の生体水の表面張力です。常温で６６．３mN/mという驚異的な数値が出ました。表面張力とは、液体が持つ表面を出来るだけ縮めようとする力のことです。水滴が丸くなる力が強いことを表面張力が高いと言います。分子の運動が活発になると表面張力が低くなるのですが、こういう水は大変浸透が良くなります。ちなみに常温のお水の表面張力は７２．８mN/mで、１００℃のお湯では５８．８mN/mです。表面張力の数値は低いほどに浸透力があるのですが、甘夏生体水の６６．３mN/mという数値は、お水で言いますとなんと６０℃のお湯と同じ数値です。６０度のお湯を顔につけることなど出来ませんが、この生体水は常温なのに浸透力が非常に高いということがこれで分かります。私自身試作をここ2か月ほど使用していますが、鼻の頭の毛穴が目立たなくなってきました。低温減圧蒸留ってほんと植物の力を引き出すので、もうワクワクしています。さて、今日は最近出会った、ものすごい食品をご紹介したいと思います。１つめがこれです「浄身粉」。ネーミングだけではボディーソープかな？って感じですが、その正体は無農薬のハトムギを殻、表皮、胚乳付きのまま遠赤外線で焙煎して、粉にしてあるものです。通常のハトムギではこれらは全部取り除いであるので、これらが含まれていることがすごいのです。ハトムギにはニキビやイボ取りの漢方薬としても有名な「ヨクイニン」という有効成分があります。ヨクイニンには、コイクノライドという成分が含まれていて、これがイボ取りに効果があるのですが、イボだけでなく美白、シミ、ニキビなどに効果があります。目の周りに出来る小さな白ニキビにも効果があるそうです。なぜこんなに美肌効果が高いのかというとヨクイニンには新陳代謝を良くする働きがあるから。余分な水分を排出し、解毒作用があるのです。それだけでなく炎症をおさえる作用もあるので、悪化した大人ニキビにも働きかけます。ハトムギのすごさは以前より分かっていまして、やっと見つけた金沢の無農薬ハトムギ茶を愛飲しておりました。ただ、この浄身粉はそれを一歩進めて、無農薬のハトムギ（中国産ではありますが、有機JAS認証）を殻ごと焙煎して粉末にしているところが大きなポイント！鉄分が、なんと一般ハト麦の２１７倍！これはほうれん草の４３倍の鉄分です。そして食物繊維は、一般ハト麦の４５倍！これは焼き芋の７倍もの食物繊維です。鉄分の量が、とにかく桁違いにすごくて、なんと１００g中８７ｍｇも鉄分なんです。だから１日に小さじ２杯でOKで、しかも焙煎しているからほんのり甘くて香ばしくおいしいので、料理にもお茶にも何にでも入れて違和感がないんですよね。そこも気に入っています。もう１つ、出会ったすごいもの。↓これです宮崎県の徳重紅梅園の梅干しと梅肉エキス。一口食べて思ったこと。「ついに究極の梅干しに出会ってしまった！」という感動です。今まで、梅干しに対しては特にどこのもの・・・という意識はありませんでした。無農薬で汚染の懸念がなければいいくらいに思っていました。しかし、この梅干しは、そういう私の頬をバシーンっと殴るくらいのパワーがありましたね。皮はおいしいとされている紀州の梅干しより厚いし、３年も漬けているだけあって、見た目は黒っぽく、味は重厚です。でも塩分は一般の梅干しの半分くらいだそうですね。塩は三分の二が瀬戸内海の天日塩で、残りが現地に行って安全性を確かめた福建省の清浄な地で作られる天日塩だそうです。この梅は「鶯宿梅」という名前の梅です。村上天皇の代、清涼殿の紅梅が枯れたため、紀貫之の娘、紀の内侍の庭にあった見事な紅梅を所望され、紅梅は清涼殿に移植され、見事な紅梅にご満足の天皇は、紅梅の枝に結ばれた文に気付かれ、そこに「勅なれば いともかしこし 鶯の 宿はと問わば いかが答えん」と書かれていたので、その紅梅をもとの庭に返され、以来その紅梅を「鶯宿梅」と呼ぶようになったという伝説が残されている、その「鶯宿梅」なのです。なんと１２００年もの伝統のある、日本古来種！！これをひたすら鹿児島県の標高高い清浄な地で、無農薬を貫いて栽培されているのです。農薬も使用しませんが、動物性有機肥料なども使用しません。油粕を草に蒔いて発酵させて、その草を使う程度の肥料だそうです。しかもその油粕も、そのためにわざわざ椿を育て、椿の種を取ってそれを搾って、その油粕を使用しているんだそうです。椿油の油粕が一番梅の木に良いからと、そのために椿を育てて油まで搾っていると言うから驚きじゃないですか？このあたりのお話は生産者の御年８３歳の徳重さんより、電話で伺いました。なんで電話したかと言うと、緩衝剤として無農薬栽培されたナス２個、玉ねぎ２個、カボチャ１片、ピーマン４個が入っていたから、思わずお礼の電話をしたのです。緩衝剤に無農薬野菜？あり得ます？そんなの？この梅干しは、一般の梅干しに比べて、とにかく栄養価が高く、そこもすごいのです。なんと鉄分が９．９倍、亜鉛は３．２倍、銅も１．５倍、マンガンも１．９倍、マグネシウムが１．５倍、ビタミンAが２３倍、カロテンが２３倍、ビタミンB1が２．５倍、ビタミンB２が５倍、ビタミンEが５．４倍、ナイアシンが１．８倍、葉酸が５倍です。いやー、すごいですね。青梅の果肉を搾った青汁を８日間に詰めて出来た梅肉エキスも、普通の梅肉エキスより味が濃厚で甘みもあり、栄養価も高いです。梅肉エキスに含まれる「ムメフラール」という特有の成分には、血液の流れを良くする作用があります。「シリンガレシノール」という成分には胃がんの原因とも言われるピロリ菌の抑制作用があります。「ピクリン酸」という成分には肝機能を改善する力があります。「エポキシリオニレシノール」という成分には新型インフルエンザウイルスの増殖を防ぐ作用もあるそうです。この梅干しでたたききゅうりを作り、毎日梅肉エキスを舐めていると、この猛烈な残暑も全然乗り切れそうなくらい、なんだか元気いっぱいです！焙煎ハトムギ、そして栄養価豊富な無農薬古来種梅干しで、疲れた夏のカラダを浄化しましょう！！
2013年08月14日
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玄米の問題点
先日の続きです。ドクター鶴見の本は、私の積年の疑念をものすごくすっきりさせてくれました。それは玄米についてです。私は２６歳の頃から無農薬野菜の世界にはまりましたが、やはりマクロビオティックは避けて通れない道でした。マクロビオティックというのは、今すごく脚光を浴びているようですが当時は地味な食養生の一つで、慢性病やガンなどの改善にすごく効果があると言われている食事スタイルでした。簡単に言ってしまえば玄米、菜食、自然塩、味噌汁、漬物が中心の和食。陰陽を重んじ、体を冷やす果物、生野菜は出来るだけ摂らないという主義。肉は基本的に食べず、食べても少量の魚などを食べます。（コアな人達は魚も食べません）私も、この考えにかなり影響されています。現代的な食事を改めてこの食事法にすると、始めて間もない人にはすごく効果がありますし、重病な方にも劇的な効果があるようです。ただどうしても引っかかったのは、そういう短期間にマクロビをやっている人ではなく、長い年月ディープに続けている人です。これももちろん個人差があるんでしょうが、私が見てきた人々は、、ものすごく顔色が黒く、仙人のように痩せて、実年齢よりかなり老けて見えたという事です。そんな時に、玄米と自然塩は長く続けるとそのアクや排泄作用によってかえって害になるというグローバルクリーンの浅井さんの考えを聞いて「なるほど！」と妙に納得したのでした。事実、玄米のフィチン酸にはダイオキシンなどの有害物質と共に亜鉛などのミネラルも排泄してしまうという作用があるのです。そこで私はマクロビ的な食生活ではあるものの、主食だけは白米に雑穀、塩はにがりの少ない岩塩を選ぶという良いとこ取りの選択をしました。以来１０年以上そういう状態です。しかしドクター新谷も免疫学の安保先生も玄米を推奨されています。先生方を尊敬はするものの、私はこの点に関してはモヤモヤしたままでした。が、今回鶴見先生の本を読んで、やっとそのモヤモヤが払拭されました。初めて玄米の問題点とマクロビの問題点に言及しているお医者様がいたわけです！！！理由は簡単な事でした。要するに玄米は消化が悪すぎるという事！今の日本人は昔の日本人に比べ非常にアゴが弱く、玄米をちゃんと噛めないのです。私も治療家として、その事は顎関節症のあまりの増加に見て取れます。現代人が玄米をきちんと消化するには１００回くらい噛む必要があるそうです。しかし現実にはそんなに噛むのは不可能。だからどうしても消化不良になりやすく、消化不良の食べ物というのは非常に血を汚すのです。加えて、マクロビの人々は冷えるという理由だけで果物や生野菜をあまり摂りません。これは圧倒的な酵素不足を引き起こします。その上、加熱調理が多い事で意外に油の摂取量が増えます。なのに、やはり体を冷やすからとあまり水を飲みません。これではドロドロ血になってしまいます。その上いくら自然塩がミネラルが多く、体を温めるからと言ってごま塩だのなんだのといくらなんでも塩の摂りすぎ。生野菜や果物に含まれる酵素を取る事は、潜在酵素の節約にもつながり、消化を助け、細胞を修復する代謝酵素を活性化させます。それを食べない上に動物性たんぱく質まで全然摂らないのですから、これはもう老けるしかないですよね。鶴見先生はマクロビを極めた果てに壁にぶち当たり、血液の状態なども観察し、現在の食養生に辿り着いたというわけです。先生は玄米自体を否定しているわけではありません。玄米ほどの完全食は他になく、人間に必要な栄養素がすべてに近く含まれていて、高エネルギーでデトックス能力もピカイチ。消化の問題とミネラル排泄の欠点さえ除けば、これほど血液をきれいにする食材もないのです。先生は玄米の万能なパワーに満ちた栄養価だけを残し、消化が悪いという欠点を取り除いた微粉末の玄米粉食（リブレフラワー）とブラックジンガー（玄米の焙煎）を推奨されていました。リブレフラワーは、雑穀のような感じで白米３合に対して大さじ２杯混ぜて炊けばいいだけのようです。その他、この粉でパンまで出来るそうです。問題のフィチン酸のミネラルの排泄作用ですが、リブレフラワーは浅炒りの遠赤焙煎という手法によりミネラル阻害が起こらなくなっているそうです。にも関わらず有害物質だけを排泄する力は残っているという、夢みたいな玄米粉。そして、基本的にはマクロビ的な野菜中心の和食ですが、酵素たっぷりの生野菜、果物もたくさん食べる事を推奨されています。これによって体の冷えを感じる場合は、一緒に極陽性の梅干や味噌汁、ブラックジンガーを飲めば中和されて冷えないそうです。すごいっ！これは、ネオ自然食だーーーーーー！！アンチエイジングランキングに参加中！応援よろしくお願いします。ここをクリックお願いします！
2006年05月14日
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肌の上には何をのせるべきか？
みなさま、お元気ですか？気が付くと、前回の記事からあり得ないくらい時間が経過していましたー(*_*)ごめんなさい！私は毎日忙しいですが、元気にしています。久しぶりなので、最近の写真を載せますね。めっちゃ髪が伸びたでしょ？ここ1年以上、髪を伸ばしています。今は伸びに伸びて、肩甲骨の下くらいまであります。あんなにずっと肩くらいのボブ時代が長かったのですが、今は逆になんであんなにボブにしてたんだろうと思うくらい長い髪が自分らしくて落ち着きます。考えてみれば、20代ずっとロングでした。30代もレイヤー入れつつまぁまぁセミロング。この10年のほうが、イレギュラーだったのかも？まぁまた、切りたくなるかもしれませんが、しばらくロングかもしれません。猫のリリーは3歳、8月で4歳。うちに来て早いもので3年になります。うちの息子は16歳で、この4月で高2。身長は１８３ｃｍになりました。どこまで伸び続けるのかー！まだ伸びています。ちなみに、相変わらず乳製品はなしです。最近の変化と言えば、ナチュラルアンチエイジング対策の中で一番出来ていなかった運動を頑張っている点です。今までジムに入会しても、結局あんまり行かなかったし、加圧トレーニングもピラティスもヨガも続かなかったので、自宅でチベット体操やストレッチ、軽いスクワットをやる程度だったのですが、昨年11月から、自宅から徒歩1分ほどの場所に出来たセミパーソナルジトレーニングジムに入ってから5か月間というもの、週に2回ずっと定期的にトレーニングが出来ています。1時間筋トレしたあと、キックボクシングのミット打ちを2分×3ラウンドします。最大で6人くらいのお客さんに対して、トレーナーが2名くらいの感じです。これが、自分でも意外なほどはまったんですよねー元々昔からKー１などの格闘技観戦好きではあるのですが、このジムのトレーナーのみなさんがキックボクシングやボクシングの現役の選手ということで、K-1選手も上の階で練習してるようなジムなので、雰囲気がかなり本気というか硬派なところなども、ぬるくなくて私に合っていたようでこの五か月、本当に週二回ちゃんと続いています。それによる変化ですが、、、体重が増えました。運動で筋肉が増えたので３ｋｇほど。骨格筋率は約３０％に増えました。体脂肪は２０％をキープ私はあまり太れない体質で、そう言うと聞こえは良いのですがともすれば貧相に、ややギスギス見えてしまうのが悩みだったんですが、だいぶギスギスがなくなり、ほどよくなった気がします。あと、尻や胸が地味ーにたるんでるのが嫌だったんですが、だいぶ引き締まりました。あとね、キックボクシングのあとは、気分が超絶前向きになります。やっぱり、運動はいいですね！今まで結構さぼってましたが、筋トレは無理ない程度で、もうルーティンとして生涯続けていけたらいいなーと思っています。さて、私のコスメブランドのほうですが、創業13年目になりまして、ロゴやパッケージデザインを一新するブランドリニューアルをしました。今は、それに関連するイベントとかインスタライブで忙しい毎日です。20日まで新宿伊勢丹地下二階でポップアップショップもやっています。さて、これがブランドリニューアルのイメージ写真とコピーです。美しさは循環する というコピーにしたのには、いろいろわけがあって。私たち人間って、毎日新陳代謝していますよね。１９３７年、ルドルフシェーンハイマーが行った実験で、私達の口から入った食べ物は瞬時に分子レベルに分解されて体を構成する分子の中に高速度で入り込み、逆に体内の分子は高速度で分解されて外に排出されているということが分かりました。自分は常に変わらない自分だと思い込んで生活しがちですが、分子レベルで見れば数ヶ月もしたら体のすべての分子は食べた物に置き換わって別人になっています。胃腸は5日、心臓は22日、皮膚は28日、筋肉と肝臓は60日、骨は90日で生まれ変わります。要するに3か月もしたら、ほとんど別人に生まれ変わっているわけです。毎日何を食べるか、そして自然界にあるもや、環境に存在しているもので私たちは作られます。環境や食べ物が良くないと、私たち自身も美しくはいられません。むかし環境汚染物質検査をした時、「さすが勝田さん、パラベンの尿中濃度がすごく低い！」と専門家に誉められたことがありました。私としては、パラベンの入っているものなど長年使っていないのに尿中に出てくること自体に驚いたものです。パラベンとは、パラオキシ安息香酸エステルのこと。あらゆる化粧品、シャンプー、食品にも入っています。その仲間の安息香酸ナトリウムは、認証のオーガニックコスメにまで入っており、ＤＮＡへダメージを与えると言われています。分子量５００以下のものは、経皮吸収されることがありますが、パラベンの分子量は１５０～２３０くらいでとても小さく、経皮吸収しやすい成分。パラベンは女性ホルモンのエストロゲンと同じ作用をして攪乱する環境ホルモンの疑いが強く持たれており、男性の性機能に悪影響を及ぼすとも考えられています。パラベンだけが決して悪者ではありませんが、あらゆるものに入っているため、環境中にもありすぎるんですよね、なので私の尿中にまで出てくる。パラベンだけでなく、例えばケミカルコスメによく入っているエデト酸塩は２９２、ラウリル硫酸ナトリウムは２８９、プロピレングリコールは７６で、こうした有害物質は非常に小さいサイズですから簡単に皮膚から身体に侵入すると言われます。しかしながら尿中から、使ってもないパラベンが出た時、ああすべては循環するんだな、きれいになろうと思ったら食べるものや使う化粧品はもちろんだけど、環境が美しくないと、まわりまわって結局はすべて自分自身に返ってくるのだなと思いました。なかなかショックな出来事ではありましたが、アンチエイジングから環境問題に目が向いた瞬間でもありました。すべては循環している。自然が美しければ、私たちも美しくあれる。私たちが美しく生きれば、自然もまた美しい。そんな思いを込めたキャッチコピーです。そして私たち自体が、本来オーガニックな存在なのだと。写真は棚田で撮影しました。直前まで雨で、雨が上がったかと思ったら霧がすごくて何も見えない。でも祈りを捧げていたら、朝陽と共にどちらも晴れて、神々しい光の中で奇跡的にこの写真が撮れました。なぜ田んぼで撮ったかというと、ブランドリニューアルの最初の3商品が、世界初玄米の細胞水を配合したトーンアップシリーズであったこと。もう13年以上、私は田んぼに関わってきていて、田植え稲刈りを欠かした年は1回もありません。昨年から、福岡県星野村で、「穂増」という幻の古代米を育てています。江戸時代にさかんに育てられていましたが、今では絶滅。それを一昨年熊本の農家さんたちが、たった40粒の稲もみから復活させたものを、うちでも頂いて苗にして植えて見事に実りました。この玄米から、細胞水を取り出したんです。細胞水って、その植物の情報を全部持っている情報水で、例えば水に数滴垂らしただけでも、その水にその植物の情報を伝達します。香りがほとんど全部細胞水に移るのも面白い。情報と香り。というか香りも重要な情報の一部なんでしょうね。細胞水は分子が活性化していて、振動数が高く、肌につけるととても浸透が良いです。細胞水だけではなく、自然栽培米甘酒から抽出した麹エキスが入って、自然な潤いや美白作用があります。細胞水取った後の玄米は、水分がないので酸化しにくい玄米粉になります。これで玄米麺を作ったら、最高に美味しい麵になりました。秋に発売予定です。アップサイクル麺！そして、岩手県の山葡萄樹液も配合しています。樹の成長に必要な糖分、有機酸、アミノ酸などの養分がたっぷりと含まれ、糖質やアミノ酸はお肌のうるおい物質として働き、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸などの有機酸は自然なトーンアップをもたらします。細胞賦活、水分とヒアルロン酸量の増加、シミの改善、抗糖化作用などいろいろなエビデンスがあります。この山葡萄樹液も、とても表面張力が低いです。白樺樹液の抗酸化作用もですけど、樹液って細胞水と並んでほんと面白いし、パワーがすごいです。また、お米由来の乳酸菌も今回すべての製品に入っています。●国産米から単離された植物由来乳酸菌●300株以上の乳酸菌の中から厳選した菌株を使用●善玉菌の表皮ブドウ球菌を増やす●悪玉菌の黄色ブドウ球菌などを抑制する抗菌ペプチドを発現●角質形成を高める●肌の水分量の向上●お肌のｐHを弱酸性方向に低下させる死菌なんですが、こんなに威力を発揮できるエビデンスがあります。お肌に一定量付けておくと、肌フローラを調えるんです。私は、このシリーズ使っている間は一度も肌荒れしませんでした。以上の４つの原料は化粧水、美容液、クリームすべてに入っているんですが、それぞれに特徴的な成分もあります。化粧水は、一番山葡萄樹液の量が多いです。私はこの化粧水に、目の周りの白ニキビ発生事件を救われました。ひりゅう腫、汗管腫というものです。遺伝的にこれが出来やすい体質なようなのですが、50歳前後で急に増えて。これが嘘のようにひきました。美容液は、ポリフェノールの宝箱。松樹皮エキスのプロアントシアニジンというポリフェノールが多いんですが、わかめのエコールというポリフェノールやマキベリーのデルフェニジンというポリフェノールも多いです。松樹皮エキスは全種類の活性酸素の消去能があるんですが、原料メーカーの紫外線照射の実験でも肌ダメージから保護する結果が出ていました。わかめのエコールなんかにも、メラニンの活性を抑える働きがあります。マキベリーのデルフェニジンには角質にあるだけで抗酸化作用、抗炎症作用があります。クリームはカロテノイドの爆弾。藻から抽出したアスタキサンチンは、光が肌にあたった時に発生する一重項酸素という肌ダメージを誘発する活性酸素を消去する能力がすごく高いです。カロテノイドの王様です。ここにスーパービタミンEのトコトリエノールを入れるとアスタキサンチンとの相乗効果でもっと一重項酸素の消去能が上がります。そして、インドネシアのパプア島のブアメラオイルという大きいもので直径１ｍもある果実を搾った血のように赤いオイルを日本で初めて化粧品に使いました。このブアメラオイルはβクリプトキサンチンというカロテノイドが多いのですが、メラニンの活性を抑えたりUVから皮膚を守る作用が高いです。↑こんな大きい果実なんですよ！私は、化粧品の役割は、第一に肌のバリアを増強させることだと思っています。なので、バリアを壊す懸念のある乳化剤の合成界面活性剤を入れないで「天然レシチン乳化」でコスメを作ります。レシチンは保湿成分でもあるので、レシチン自体で肌バリアを強化出来ます。そして、その次には良い水分と良い油を与えることが、バリアを高める道であると。水分はただの水ではなく、浸透の良い白樺や今回の山葡萄など樹液やフローラルウォーターを使います。こういう水分は抗酸化作用があり、さらには保湿成分も含んでいます。ここにヒアルロン酸などを入れて、水分の維持力を高めることも大事です。油分は、種や実をジュースのように低温で搾ったオイル。オイルにはバリアを強化して肌を守る作用、乾燥を防ぐ作用、肌をつややかに見せる効果がありますが、低温圧搾のオーガニックオイルはカロテノイドやクロロフィル、ビタミンＥなど有効成分をたくさん含んでます。石油系のミネラルオイルやシリコーンオイルなんかには絶対に含まれていない成分です。次に大事なのがポリフェノールとカロテノイドを肌に塗ること。こういう成分は浸透させなくても、肌表面に存在していれば、外敵による活性酸素から肌を守ってくれて、修復もするので肌が美しくなっています。もちろん、口から入れても体の中から働いてくれるし、ルテインやアスタキサンチンなどのカロテノイドは皮膚の最前線に優先的に送られます。また、こういう話も含めて、今後もう少しマメに更新しますね！細胞水には、新しい可能性がいっぱい！肌には良い水分と良いオイルと、良いポリフェノールとカロテノイドを纏いましょう！！1日ワンクリック応援お願いします！にほんブログ村鬼のインスタhttps://www.instagram.com/katsutasayuri/鬼のフェイスブックhttps://www.facebook.com/sayuri.katsuta.1
2021年04月18日
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野蚕シルクパウダーのすごさ
いやーしつこいですが、このファンデ最高です。今日も患者さんに誉められました。「この前は正直ファンデ塗ってますって感じでしたが、今日はとても自然でいいですねー。」と。そうなんです、まるで塗ってる感じがしないんですよ。非常に自然、、なのに結構カバー力があり肌色が均一に、素肌よりもきれいに見えます。ふれこみでは、このまま寝てもいいとまで書いてますが、肌にいいファンデーションなんて有り得ないので、もちろんきっちり落とします。今日は、このファンデに野蚕（やさん）のシルクパウダーをブラシでさっとつけてみました。つけなくても大丈夫なんですが、ややマットにしたければルースパウダーやシルクパウダーを軽くつけるといいみたいです。もともと、シルクパウダーファンだったのですが、ブログへコメントの中に書かれていたパウダーを調べると、シルクパウダーにも野外で育った天然の蚕の物と、室内で養殖された家蚕の物がある事を知りました。野蚕の特徴は、家蚕には存在しない「多孔質構造」です。野蚕の絹糸の断面には約150個のポーラスと呼ばれる穴があいていて、まるで活性炭のような構造をしています。この穴があるせいで家蚕より通気性がよく、肌に閉塞感がありません。そして保温と保湿が適度にコントロールされるんですよね。シルクのアミノ酸は人の肌のアミノ酸と非常に似ているので、元々すごくなじみがいいんです。抗菌性や紫外線吸収、反射作用が元々備わっているのも特徴です。上記写真のシルクフィールは、野蚕の上シルクの特徴を壊さないために、シルク繊維から粉末にする工程も、従来の化学処理をせず、 空気摩擦運動法と言う、空気圧とその摩擦作用による物理的処理で超微粒子パウダーにしているらしいんです。だから高い！これは楽天最安値でこの値段ですが、普通はプラス千円です。６ｇでこの値段はないよーー！と思い、探したのがイーストジェイピーという会社の野蚕ワイルドシルクパウダー。ここは製造方法までは書いてないので、恐らく普通の加水分解なんでしょう。でもお手頃な値段で、実はサンプルだけで結構持ちます。多分１ｇくらい？まだ本品買ってない状態です（笑）ここのマカデミアンナッツオイルもオーガニックなのに安くてお奨めです。肌を守るものとして、シルクパウダーはとてもいいですが、難点はやや乾燥しやすい事。なので、脂性肌気味でメイク崩れしやすい人のほうが向いてるかなーと思います。私はどっちかというと乾燥気味なので、さっとつけるくらいがいいです。話は変わりますが、パウダーつながりで、コラーゲンパウダーについて少し。今日井原水産の人と少し話したんですが、井原水産のマリンコラーゲンパウダーはアミノ酸１から１００までの変性コラーゲンらしいです。アミノ酸３個のがトリペプチドとか言って最も吸収しやすいと言われていますが、実はトリペプチドと言われている物も、すべてを３個のにするのは不可能らしく、実際は３割くらいしかトリペプチドじゃないんですって。だったら豚でもなく、魚のウロコでもなく「鮭の皮」で分子量１５００の井原水産のやつのほうが、やっぱりいいなぁと確信しました。粉末コラーゲンというのは元々変性コラーゲンで、様々な個数のアミノ酸がくっついた物の寄り合いなので、それを分けるのが大変な手間だそうです。だから、普通はみんな変性コラーゲンなわけです。という事は、最近流行の「中村堂のゼラチンパウダー」（ぷるぷる美肌へ『中村堂ゼラチンパウダー』0127アップ祭10）は「さまざまなコラーゲンが混じった変性コラーゲンだから、いろんな方の体に合います」とか言うふれこみで大人気ですが、あれはごく普通だという事ですよね。しかも一番絞りとか言っても、人間より体温の高い豚のでしょ？なんだか、売り方としてうーーーんって感じですよね。世の中って調べると、結構こういう事がまかり通ってるんですよね。ま、この話は置いといて、、、もうすぐ春！このファンデ＆シルクパウダーでおでかけするぞ！アンチエイジングランキングに参加中！応援よろしくお願いします。blogランキングに１クリック下さいな
2006年02月27日
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出た！マイナス１１１だっ！！
みなさま、こんにちは。私の４冊目の本「アンチエイジングの鬼プレミアム」が発売され、患者さんから新宿の紀伊国屋書店で平積みされていたと聞き、実際２４日に紀伊国屋に行ってみました。６階の美容本コーナーにも平積みされていたのですが、驚いたのは１階に降りてみると「新刊・話題の本」のところに、なんと２列で平積みされていたんです!!２列というのを見たのは初めてだったので、ウルウルと感涙です！！感激したので、自分でも１冊紀伊国屋で買いました。紀伊国屋書店さん、どうもありがとうございます！仕事の合間を縫って、徹夜続きで頑張った本なので、たくさんの方に読んでもらえると嬉しいです。さて、発売したばかりの「ボディプラス１０月号」では、いつもの連載に加えて「体型崩れを直す顔とカラダのセルフ矯正」の「顔のセルフ矯正」部門カラー６ページを担当させて頂きました。かなり充実した内容なので、こちらも良かったらぜひ読んでみて下さい。あと、創刊された「美ＳＴＯＲＹ」に、ほんのちょっとだけですが、登場させて頂きました。表紙は来年４０歳を迎えるという中山美穂さん。出産されてパリに移られてからの、深みのあるしっとりとした美しさがステキです。この雑誌は４０代の「美魔女」のための雑誌ということで、かなり読みごたえがあって面白かったです。とにかく年齢不詳の美女ばかり出てくるんですよね。さてさて、話は変わりますが先週は１週間夏休みを頂きました。こんなに休んだのは本当に久しぶりで、かなり疲れが取れました。うちの母とお姑さんが東京に遊びに来て、１泊で軽井沢に行ってきました。泊まったのはオーガニックペンションウエハラ。出てくる料理はすべて無農薬で、化学調味料は使わないということでここに決めました。料理もおいしいし、中心地にあるし、なかなか良かったです。家に帰って来て、多少は旅疲れしてるはずの私ですが、唾液の酸化還元電位を測ると、、、出ました！！マイナス４２！！今回の旅行では、ペンションの食事以外でも、すべて生野菜がたくさん食べられる店を選んで、例の野生植物のミネラルをかけて食べ、肉はいっさい食べずに魚と野菜だけですごしました。やっぱり早寝早起きして、外食と言えども野菜をたくさん食べていると違いますね。そして帰ってきて、２人のお母さんを鶴見クリニックに連れて行きました。うちの母はもう常連ですが、お姑さんは初めて。お姑さんは去年胆石が出来て胆のうの手術をしたので、脂肪分解酵素が絶対的に足りない状況ですし、食生活を改善する必要があるので、ここは先生に強く言ってもらってプチ断食させようという魂胆です。やっぱり私が言うだけより、お医者さんから言ってもらうと違いますからね。先生のところにも唾液の測定器があります。さっそく二人の母の唾液を測る鶴見先生。うちの母はプラス１９、お姑さんはプラス２５とかなり優秀。先生はもっと悪いかと思ってたようで、ちょっと驚いた様子。２人とも、のんびりして生野菜中心ですごし、私の施術も受けながら軽井沢で森林浴してきてますからね。そして、付き添いの私の唾液も測ってくれることになりました。すると、なんとマイナス１１１ｍｖという数値が出たんですよ。先生はびっくり仰天して「新記録だ！」と。今まで、鶴見先生のマイナス１０８ｍｖというのが最高記録だったそうです。先生はかなりびっくりしてましたが、私も驚きました。なんでしょうね？マイナス１１１っつーのは？たしかに、この日は気分も良くて体も軽かったんですよね。さて、鶴見クリニックでまた健康情報をいろいろと教えて頂きました。今回面白かったのは２点。白血球を活性化させる野菜。活性が高いものから大根、ナス、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、ほうれん草、きゅうり、ニンジン。また、がん細胞の増殖を抑える野菜は、さつま芋、アスパラガス、お茶の成分のＥＣｇ、パセリ、ナス、セロリ、ニンジン、びわ、ピーマン等。その他抑制率の高いものとしては、サニーレタス、リーフレタス、ロメインレタス、プリーツレタス、サンチュ、サラダ菜、各種スプラウトなどをあげておられます。レタスってほとんど水なイメージですが、ああ見えてすごいんですね。あとはカフェインのことですね。少量なら体に良い効果もあるコーヒーですが、カフェインの量がはやり半端なくすごい。ドリップ式だと１杯１４６ｍｇですって！これは緑茶の３５ｍｇ、紅茶の４６ｍｇと比べるとかなりの量ですよね。カフェインの欠点は、血管を収縮させてしまうので、血流が悪くなるということと、鉄分の吸収を阻害したり、亜鉛、カリウム、カルシウム、ビタミンＣやＢ群を奪うこと。カフェインの過剰摂取はエネルギー代謝を悪くし、ホルモンバランスも崩しやすいそうです。１日１杯くらいなら、まだいいと思うんですが、カフェインには中毒性があるので、そうはすまないことも多いのが問題。うちの夫はかなりのコーヒー中毒だったので、帰ってからこの話をすると、コーヒーの量を減らすことを決意したようです。とりあえず、カフェインが１杯１３ｍｇと少ないココアや、コーヒーほどはカフェインが多くない緑茶などを代替にしていくことにしたようです。さて、そして先週の土曜は横浜のノースポートモールのナチュラルハーモニーでのコスメのイベントでまたまた店頭ハンドマッサージをさせてもらっていました。休憩時間にハーモニーで、無農薬無肥料のお茶を発見！「ありがとう」って名前がまたいいですねーえぐみのない、すごく素直で深い味がします。京都の小米茶園さんの緑茶です。これはペットボトルのお茶でしたが、ネットで調べると茶葉もありましたので買いました。名前は「おおきに」（笑）↓しかも、小米茶園にはなんと無農薬無肥料の紅茶もあったんです↓紅茶で国産ってところも嬉しいなー♪カフェイン、タンニンもあるからあまりガブガブ飲みすぎはオススメしませんが、空腹を避けて１日２杯くらい、こういう緑茶や紅茶を飲むのはいいなーと思います。特に緑茶はやっぱり唾液の還元力もアップさせてくれますし、認知症予防にもいいみたいですね。無農薬無化学肥料のお茶はあっても、有機肥料も使わない「無肥料」というのはめったにお目にかかれません。化学肥料に限らず、例え有機でも、とにかく肥料が多いと硝酸性窒素も増えますが、これがたんぱく質と結びつくと、体内でニトロソアミンという最強の発がん性物質になります。また、硝酸性窒素は血中でヘモグロビンと結びつくと体内で酸素欠乏を起こすこともあります。これが「ブルーベビー症候群」と呼ばれる赤ちゃんの突然死の原因とも言われています。野菜は無農薬の上に肥料さえ使わない「ナチュラルハーモニー」か、「そらの野菜」か、「ナチュラルシード」（備考欄に「無肥料、在来種の野菜希望と書く）で出来るだけ買うようにしたいものです。お茶は飲むまで洗えないので、活性酸素を発生させない無農薬が基本。しかも無肥料なら言うことなしです！人気ブログランキングに参加中！↓１日１クリック、応援よろしくお願いします。blogランキングに１票投票する「アンチエイジングの鬼プレミアム」発売されました！アマゾンなどネット書店、全国の書店でも販売中です。
2009年08月26日
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新ファンデーションゲット！
現在、完全★脱合成界面活性剤を目指している私ですが、非乳化のファンデのあまりの使いづらさとノリの悪さにギブアップ気味でした。この１ヶ月半の間、安全でありながらノリもよい、そんな夢のようなファンデを探しまくり、みなさまからもいくつか情報を頂き、そして＠コスメのクチコミも見まくりました。そしてそして、吟味に吟味を重ねた結果！今日買いました！この夢のようなファンデーションを！ＢＢＳに書き込みを頂いたのが知ったきっかけです。この写真はこのファンデのみです。リキッドなんですが、カバー力もあり、しっとり感が続きます。なんとお粉もいらないとの事。ですが、若干つや肌気味なので、ここにルースパウダーかシルクパウダーをさっとブラシで付ければ、お出かけにもＯＫ。このパウダーも、いいのを見つけたんです。また後日紹介しますね。このファンデーションを買いに、本日雨の中新宿の伊勢丹地下２階に行って参りました。しかし伊勢丹の地下２階が、あんなにもオーガニックコスメパラダイスになっていたとは知りませんでした。昔はマイナーな存在だったのに、すっかりいまや流行となってるんですね。メーカーは北欧フィンランドのフランシラ。１４世紀から自社農場を持つオーガニックコスメブランドです。このファンデーションを選んだ理由は、ココナッツ由来の合成界面活性剤は使っているものの、なんと配合率１％！リキッドファンデの１％というのはかなり微量です。防腐剤フェノキシエタノールは０．８％。ひまわりオイル、グレープシードオイル、スイートアーモンドオイル、ホホバオイルが主成分であとは精油や植物チンキ、フラワーエッセンスが入っています。ハーブと精油の力で絶妙に酸化しづらくしてあります。私としては出来るだけファンデの場合、酸化の問題があるので植物エキスの多様は避けたかったのですが、このテクスチャのよさに負けました。他にもレシチン乳化のリキッドファンデを見つけてはいたのですが、そういう系は、＠コスメの評判が悪く、カバー力が全然なく、つけてる意味なしという意見が多かったため見送っていました。いやーーしかしフランシラ、、すばらしいのはすばらしいけど高い！あまりに高い！この写真でわかるでしょ？わずか２５ｍｌで６８２５円もするんですから！少量でよく伸びるので３ヶ月は持つという事ですが、、、いやはや、、そして、同じフロアにあったコーダリーの１００％天然グレープウォーターの化粧水も購入してみました。コーダリーはフランスのぶどう園とボルドー大学との共同で開発されたぶどうの化粧品メーカー。ワインを作る時に出来る副産物だそうです。今、ぶどうに心惹かれていて、コーダリーではないですが実はこれも欲しい。ぶどう発芽水１００％の化粧水。日経のニュースによると、このぶどう発芽水には繊維芽細胞を活性化させ、コラーゲンの産生を促進させる効果があることが分かったそうな。その効果はビタミンＣ誘導体の１．４倍なんですと。天然のぶどう発芽水が、いったい全体どうやってそんな奥まで染み込むのか、どう考えても理解不能（笑）んなわけないと思いつつも、まったく非ケミカルであるので試してみてもいい気分。だいたい私はビタミンＣ誘導体っていうシロモノを忌み嫌っています。今大流行でしょ？ナチュラル系のＨＡＢＡまでホワイトレディとか言って。手作り化粧品やってる人も、なぜかこれには無頓着で入れてたり、、。でも早い話、本来角質バリアではじかれるはずの水溶性のビタミンＣを無理やり真皮に入れるため、親油性の脂肪酸と科学合成させて、バリヤを破って浸透させているのがビタミンＣ誘導体の正体。合成界面活性剤を嫌っておきながら、これを受け入れるというのは矛盾していますよね。確かに肌のコラーゲンは多少増えるらしいですが、＠コスメの評判を見ても、美白の効果はあるもののすごく乾燥するって意見が大半なんですよね。バリアを壊しているので、肌の水分も流出するから仕方ないんです。その時は効果はあるでしょうが、長い目で見ればこんなの使ってたら絶対老けると私はにらんでいます。きっと反論のある方はたくさんいると思います。だって皮膚科でも使ってるんですから。でも医療も１００％信頼出来ないと私は考えています。要するに実験台にされてる面も多々ありますからね。ああ、熱くなりすぎてすごい長文！すみません。ともかく、やっとファンデーション探求が一段落で嬉しいです。アンチエイジングランキングに参加中！応援よろしくお願いします。blogランキングに１クリック下さいな
2006年02月26日
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スプラウト育成＆在来種の種
みなさま、こんにちは。毎日寒いですねー！インフルエンザも大流行のようですし、風邪もはやっています。体を温めて、免疫力を高めていきたいですね！今発売しております「ボディプラス」３月号の私の連載のテーマは「鬼的冷え解消テクニック」です。冷えで起こる不調は★婦人科系トラブルを招く★免疫力が下がる★新陳代謝がダウン★太りやすくなる★酵素の働きが落ちるという、アンチエイジング的にも美容にも好ましくないことばかり。冷えを撃退する、具体的作戦をかなりまとめていますので、良かったら見て下さいね。同雑誌の別ページの断食特集にも出ています。メインの記事は鶴見隆史先生です。さて、酵素がとても多く含まれているので、サラダに欠かせないブロッコリースプラウト。筑波大学の谷中昭典先生の臨床試験によるとマウスの実験でも人間への実験でも胃のピロリ菌の減少や胃粘膜の炎症などに有効だったという結果が発表されていますし、活性酸素の働きを抑制することで、炎症をおさえてくれるのではないかと言われています。体内の解毒酵素を活性化してくれるスルフォラファンがとても多く、そのせいで抗がん作用があることでも有名。このスルフォラファンは血圧を下げたり、心臓機能の改善などにも有効とのことで、とにかくブロッコリースプラウトはアンチエイジングには欠かせない野菜と言えます。でも、スーパーに売っているのは元気がないものが多くないですか？水耕栽培だからどんな水が使われているのか気になるし、あの下のウレタンで出来た床。あれがなんか気持ち悪いというのが本音でした。そこで、最近ブロッコリースプラウトを自分で栽培しはじめました。種は、普通の種だと殺菌剤がかかっているので、必ずスプラウト用と書かれたものを選んで下さい。結構普通に売っています。今の時期だと乾燥しているので大丈夫ですが、梅雨の時期は種をよく水洗いしてから発芽させて下さい。容器は私はハチミツの空き瓶にしましたが、もっと風通しのよい浅い容器のほうがカビの心配がなくていいと思います。ここに、私はオーガニックコットンを２枚ひいて、種を重ならないように置いて、ミネラルウォーターをスプレーして育てました。スプレーは５時間～８時間おきくらいで、種が乾かないようにします。室温で、暗くして育てるんですが、風通しが悪いと問題ですからあまり戸棚などに入れず、かるーく紙みたいなのを上にしゃらっとかけて、光を遮るくらいでいいと思います。１週間で食べ頃の大きさに成長します。食べる前に１時間くらい日光に当てると緑が濃くなります。今回は、オーガニックコットンを使いましたが、メネミルという素焼きのレンガを使う方法が気になっています。これだと水を替えなくてよくて、レンガだから繰り返し使えます。レンガは土で出来ているわけなので、コットンよりは自然なのではないかなーと。次回チャレンジしてみます。種の話が出たので、ついでに少し書きます。スプラウト用は、どこで買っても同じですが、そうでない普通の種を買って野菜を育てる場合は、自家採種（自分で種をとること）出来る在来種の種がいいのではないかと思います。前にも書きましたが、現在、種は品種改良され、種子消毒され、Ｆ１種、ターミネーター種などと呼ばれる一代限りの種が主流です。こういう種は、見栄えがよく均一の作物を作ることが出来ますが、出来上がった作物から次の世代の種をとることが出来ないので、また種を買わなければならなくなります。（追記）Ｆ１種とは、メンデルの法則を利用して、高収量、均一性、早く育つ、害虫に強い、おいしいなどの優秀な性質を持たせるために異なる品種を交雑させて生み出した品種のこと。正確に言うとターミネーター種とは違い、Ｆ１種から自家採種は出来ますが、二代目以降はその優性は遺伝しないので、自家採種する人はほとんどいません。また同じような作物を作るためには毎年新しく種を買わなければならないので、結果的には一代限りとなります。それに対して在来種とか固定種と呼ばれる種子は、長い年月をかけ環境に適応しながら、種として生きのびてきた自然な種です。形がバラバラだったり、自然交配したり、畑によってさまざまな個性が生じるので、形が揃って安定したものを作るのは難しいでしょう。でも、本当に自然で生命力が溢れる種とは在来種、固定種の種です。固定種の種は現在ほとんど手に入らないし、自家採種している農家もほとんどいないので、例えオーガニックの野菜でも、種はＦ１種であることも結構多いのです。これは自家採種のミニトマト。自家採種がいつもここまで不ぞろいというわけではないですが、こういうの絶対スーパーでは見ませんよね？一代限りで循環しない種子から生まれた不自然な野菜。これが生まれた背景には、私達消費者が見栄えがよくて形が均一な野菜を便利に安く手に入れたいと望んだからでもあります。収穫量が多い、成長が早い、均一性があるというのが、このＦ１種の特徴なのです。いつの頃からか、野菜はどこで買っても均一な形、均一な見た目、均一な味のことが多くなりましたが、それもそのはず種に仕掛けがあったのです。自然界では決して交わる事のない異種の新品種を作り出すのが品種改良でしたが、最近ではそこに、農薬に強いと言った遺伝子組み換え種子なども海外で登場してきています。輸入食品としては、すでに日本に入ってきてもいます。品種改良は、まだ植物同士だからいいですが、遺伝子組み換えになると植物と動物の遺伝子をかけあわせたりするので恐ろしいのです。これとは違う問題ですが、クローン技術で生まれた牛や豚の肉が食品として安全であるというようなレポートが去年アメリカ政府から出され、日本の農水省でもクローン牛と一般の牛との間で違いは認められないという報告書をまとめています。これはいよいよ、クローン牛やクローン豚の食品としての流通の可能性が出てきたということ！しかしながらクローン技術で生まれた牛や豚は死産率が高いことなどから、安全性を不安視する声も出ているため、現在はまだ調査、研究中のようです。しかし「生後６ヶ月を超えたら一般の牛や豚と同等の安全性を有する」などという結論が出てきているので、これはいよいよ流通の可能性が出てきたということ。この問題には、鬼としてかなり目を光らせています。話がだいぶ飛びましたが、さきほど紹介した素焼きのスプラウト育成キッドも売っている埼玉県の「野口のタネ」さんは、自家採種出来る在来種の種を残そうという取り組みを続けて、販売してらっしゃる数少ない希少な種屋さん。ネット販売もしているので、ぜひここで種を買ってあげて下さい。もちろん、ブロッコリースプラウトの種も売っています。（スプラウト用の種は在来種ではありません）野口のタネちなみに、私が宅配をとっている自然栽培野菜のナチュラルハーモニーのトラスト宅配は、全部じゃないですが、極力自家採種のお野菜を売っている希少な宅配でもあるのです。ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト私もスプラウトだけじゃなくて、こういう在来種の種で自分で野菜を育てたいなーと思う今日この頃。それが最高の贅沢ですから！もちろん、完全遮光ハットはかぶりますけどね！（笑）書きたいことが、他にもたくさんあるのですが、もうこんなに行数が、、、体を冷やさず、免疫力アゲアゲで！！そしてスプラウトくらいは自分で育てるぞー！人気ブログランキングに参加中！↓１日１クリック、応援よろしくお願いします。これを励みに頑張れます！blogランキングに１票投票するいつも応援クリック本当にありがとうございます！！
2009年01月30日
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号外 第五回蘇生会講演会のお知らせ
みなさん、こんにちは。ちょっとこの場を借りてお知らせさせて下さい。今月の２１日に、医師の鶴見隆史先生が会長の、薬に頼らない健康情報を伝えていく会である「蘇生会」の第５回講演会が行われます。今回のゲスト講師は、彗星探索家の木内鶴彦さん。１９９０年から立て続けに３つの彗星を発見し、その後行方不明になっていたスウィフト・タットル彗星を再発見し、全世界から一躍注目をあびた方です。このスウィフト・タットル彗星は、木内さんが１３０年ぶりに再発見してからはスイフト・タットル・キウチ彗星という名前になりました。この彗星が、このままいくと２１２６年の８月１４日に地球にぶつかる可能性があるそうで、、、彗星から噴出するガスの影響で軌道の予測が出しにくいそうなので、絶対というわけではなく、あくまでも可能性の話ですけど。１９９４年の１２月に京都の国際会議で世界６４カ国が集まってこの彗星から地球をどうやって守るかという話し合いをしたこともあるようです。そして、地球上にある核ミサイルを全部一つのミサイルにして、彗星にぶつけ、わずかに角度がずれれば衝突が回避できるという提案もなされているようです。この木内さんの発見がヒントとなり「ディープインパクト」のような映画が出来たそうですね。彗星探索家としては、世界的に有名な木内さんですが、臨死体験者としても立花隆さんの「臨死体験」に出てくるくらい有名です。２２歳の時、上腸間膜動脈性十二指腸閉塞で一度死亡し、心臓、呼吸、脳波すべて停止して、死亡を医師に確認されてから、３０分後に蘇生されたので、木内さんの場合は臨死体験というより死亡体験と言ったほうがいいのかもしれません。死後蘇生したことが医師のカルテに記録されている例としては国内で唯一だそうです。この時の経験が、立花隆さんの本と木内さんの著書「生き方は星空が教えてくれる」に書かれているのですが、木内さんの見てきたことは、よくある臨死体験の話とは、かなり違います。死亡した木内さんは、上半身を起こした時に、魂だけが肉体を離れ、病院のベッドで死んでいる自分を見て驚きます。しかし、ほどなく意識だけの存在になった自分が、考えただけでいろんな場所に移動できることに気が付き、もしかしたら場所だけでなく時間の制約も受けずに移動できるのかもしれないと思いつくのです。そして、なんと宇宙の始まりから、生命の発生、人類の歴史、未来の地球までを見てこられたそうです。この発想は、やっぱり子供の頃から天文学がお好きだったせいなのかなと思いますが、いろんな臨死体験読んできましたけど、自分が死んだことに慌てず、絶望せず、パニックにならずにこんな知的好奇心を持てるって、普通じゃないなと思うんですよね。そしてタイムトラベルから病室のベッドに３０分後に戻った木内さんは、なんとか自分の肉体に戻る事に成功。見事蘇生したというわけです。最初の彗星を発見したのは、この臨死体験から１４年後。その後も立て続けに３つも彗星を発見し、２００３年には巨大な反射鏡で太陽光を集め、真空透明容器に入れられた廃棄物に照射することで処理を行う画期的な炭素化炉システムを開発。特許を出願し、これは２００８年に認可されています。とにかくこれはすごい発明で、この炭素化炉でゴミを処理すると有害ガスは発生せず、ダイオキシンや化学兵器、爆薬なども安全に処理することが出来るそう。しかも石油や燃料を使わず太陽光で処理をするので、燃料費が不要で、環境汚染の恐れがないのが凄い。その上、それによって生成される炭素、水素、ナフサは高純度で、産業での利用することも出来るんだとか。その他、臨死体験で見てきた、生命を発生させた頃の地球の溶解度の高い活性した水を再現した水を作り上げたり、ＮＧＯを立ち上げたり。木内さんが代表のＮＧＯ 「ＧＲＥＥＮ ＧＡＩＡ」は無害な農業、自然との共生を考えた衣・食・住と山里の再生、21世紀型統合医療の確立、永続可能な社会実現への啓蒙活動がテーマだそうです。とにかくその後の木内さんの活躍は、かなりすごいものがあります。木内さんが見た一番遠い未来は、初老の自分が、荒れ果てた砂漠のような大地に座り込んで愕然としいる姿でした。山には木が１本もなく、多くの人達が倒れていました。しかし、そこにだぶるように、同じ時刻の同じ場所の別の映像もあったと言います。それは万緑の中で、天体観測している自分の姿。どちらになるのか、、、、、未来は一つではないようです。ところが去年、皆既日食を観測しに行った中国で、木内さんは再び生死の境をさまようことになりました。胃からの突然の出血で命が危うかったのですが、成功率数％とというオペで、なんとか九死に一生を得たそうです。そして、その時また臨死体験されたそうで、前回見れなかったところを見てきたそうなんですね。今回の講演では、この２度の臨死体験で見てきたことをふまえて、よりよき未来を作るための提案をきっとして下さると思います。実は、この講演の第二部で私、木内さんと対談することになってしまったんですよ～（汗）鶴見先生と木内さんは昔からの友人だそうで、お二人の対談ということで私も楽しみにしていたんですが、鶴見先生にぜひ私も入って、聞きたい事を質問すればどうかと言われまして、、大勢の前で話すのは、あまり得意でない私ですが、質問ならいっぱいあるので、なんとかいけるかな？と出ることを決意した次第です。よりよき未来を迎えるために、今私達に出来ることのヒントをいろいろとお伺いしてこようと思っています。第三部には鶴見先生の最新の医療情報もあります。そちらもすごいと思うので、よろしければぜひぜひ見に来て下さいね。第五回蘇生会講演会日 時 ３月２１日（日） 会場１３：００ 開演１３：３０ 閉会１７：３０場 所 科学技術館 サイエンスホール http://www.mapfan.com/spotdetail.cgi?SPOTCODE=SHH0BU50 〒102-0091 東京都千代田区北の丸公園2-1 TEL 03-3212-8485 アクセス 東京メトロ 都営地下鉄「九段下」下車 （2番出口）徒歩7分 「竹橋」 下車 （１ｂ出口）徒歩7分講 演 第一部 「二度の臨死体験で判った過去と未来」彗星探査家 木内鶴彦 第二部 「縄文時代・未来・あの世」対論 木内鶴彦・鶴見隆史・勝田小百合 第三部 「最新の医療情報」 鶴見クリニック院長 鶴見隆史入場料 一般 2,500円 会員 2,000円 定 員 400名（先着順となります） 懇親パーティ 科学技術館館内 「ザ・スペース」 18:00～20:00 会費 5,000円 先着150名（希望者のみ、パーティのみの参加も可）申込方法 チケット購入方法 下記メールアドレスに タイトルを「第五回蘇生会講演会チケット申込」として １、氏名（フルネーム）２、郵便番号３、住所 ４、電話番号 ５、チケット枚数（講演会・懇親会）６、合計金額を明記しお送り下さい。 同時に下記口座に合計代金をお振込ください。 （振込手数料はご負担下さい） 入金確認後チケットを送付いたします。 メールアドレス takino@nagomi-co.com振込口座 ゆうちょ銀行 ００２４０－５－８４５０４ 蘇生会 他の金融機関からの振込口座番号 〇二九（ゼロニキュウ） 店（０２９） 当座 ００８４５０４ 蘇生会 連絡先 （有）なごみコーポレーション内 蘇生会事務局 滝野清 〒224-0006 横浜市都筑区荏田東4-28-27ーB TEL 045-949-1839 FAX 045-949-6753 E-mail takino@nagomi-co.com人気ブログランキングに参加中！↓１日１クリック、応援よろしくお願いします。blogランキングに１票投票する「アンチエイジングの鬼プレミアム」好評発売中！アマゾンなどネット書店、全国の書店でも販売中です。
2010年03月07日
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私は自然塩を摂りません
アンチエイジングの鬼である私は、もう７、８年出来るだけ自然塩を取らないようにしています。こう言うと「え？」と驚かれるかもしれません。最近は自然食、健康ブームで、ファミレスでさえ自然塩を置いています。みなさんも、精製塩よりは自然塩のほうがいいと、漠然と自然塩を選んでいませんか？特に健康を心がけている人ほど自然塩をとっているのではないでしょうか？海の塩から作った「にがり」で豆腐やこんにゃくなどのたんぱく質が凝固するのは誰でもよく知っています。自然塩には「にがり」がたっぷり含まれているため、長期的に摂ると同じたんぱく質で出来た腎臓や肝臓も骨髄も、「にがり」のたんぱく質凝固作用の影響を受けるのではないかという説があります。江戸時代も塩を海水を煮詰めて作っていました。江戸時代の死因の多くは腎硬化症で、寿命は４０～ ５０くらいの短命。この事が塩のせいかどうかはわかりませんが、少し怖いです。びっくりしたのは、去年くらいに流行った「にがり」ブームです。確かににがりや自然塩はミネラルが豊富なので、ミネラル不足が原因の現代病や難病にはものすごく効果があります。でも、病気でもない健康な人が漠然と毎日「にがり」をとる事には疑問が残ります。にがりはミネラルが豊富なので、病気の時、短期にとればいいと思います。ミネラルが豊富な物というのは、言葉を変えればアクが強いと言う事でもあります。何事もほどほどが一番。にがりによる臓器の硬化は、まだ科学的には証明されていませんし、この件は賛否両論あります。しかし昔、長年玄米自然塩菜食主義な人々と交流があり、その人たちがみな体が硬く、顔が黒く、シワも多く、まるで仙人のような痩せ方をしているのを見て、非常に疑問を持ったのです。そのあとに、この説を目にして自分なりに合点がいったわけです。とはいえ、塩は体にとって不可欠な大事な食べ物。減塩すると無気力になり、全身のだるさ、脱力感、根気がなくなり体の不調が次々と起こってきます。 でも精製塩ではミネラルが含まれていないため、ミネラル不足になってしまいます。ゆえに私はにがりの凝固作用の取り除いてある「真生塩」か、長い年月のうちににがりがほとんど消えてなくなっている「岩塩」を選ぶようにしています。とくに入浴剤としても紹介した「ヒマラヤ岩塩」は体の酸化を最も取る塩と言われていますし、マグマの熱に熱せられて３億８千年の時を経て、にがりはほとんど存在しません。でもミネラルはたっぷり、、。ぜひお奨めです。blogランキングに１クリック下さいな参考ページ グローバルクリーン
2005年12月18日
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AGEリリース大作戦★パート１
みなさま、こんにちは。だいぶ、ご無沙汰です！この間、各地でいろいろな自然災害があり、被害にあわれた方、まだ落ち着かない日々を送っていらっしゃるみなさまには心よりお見舞い申し上げます。わたし自身に関係するところでは、大阪の実家が台風で2日日間停電で水道も止まり、化粧品を作ってくれている北海道のラボも地震で数日停電となり、物流も止まったりいろいろと大変でした。両方とも復旧していますが、実家は大雨で建具が一部壊れたりしているので、これから補修工事しないといけないようです。電気がないのは、物理的にいろいろ大変ですね。みんなの話を聞いてて、太陽光発電のLEDランプやスマホ充電も出来るラジオなど、あったほうがいいものを私なりに揃えてみました。なにごともないのが一番ですが、地球の気候も変化していますし備えはあったほうが良いと思います。私は相変わらず忙しくしています。イベントに出てお話したり、地方に良い原料を探しに出張に行ったりということが多かった一か月でした。国際オーガニックエキスポに初めて登壇してオーガニックコスメと普通のコスメとの違いや、成分の見方、選び方などについてお話ししましたが、100名以上の方が聞いてくださって大反響があってうれしかったです。機会があったら、またちょいちょいお話させていただければと思います。今年も本社でのセミナーやイベントがあと2回くらいあり、梅田でもやりますし、10月の名古屋のナチュラルビューティースタイル展でも、またお話しします。『ジェイアール名古屋タカシマヤ ナチュラルビューティースタイル展』10月10日（水） ~ 10月15日（月）10:00 ~ 20:00（最終日は18:00閉場）＜場 所＞ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階催会場＜アムリターラ代表 勝田小百合 入店のお知らせ＞◆10月13日（土）15:00より【生涯美しく年齢を重ねるための「女性ホルモン」とのつき合い方セミナーを開催いたします！（無料・ご予約不要）ブランド創立10周年となる今回は、美容家・オーガニックスペシャリストの吉川千明さんとアムリターラ代表 勝田小百合のスペシャルセミナーです！！事前のご予約は必要ございません。当日お気軽にご参加いただければ幸いです。セミナー後も、勝田をはじめアムリターラスタッフがアムリターラブースにおりますので、どうぞお気軽にお声がけください。……………………………………………………………… 【生涯美しく年齢を重ねるための「女性ホルモン」とのつき合い方セミナー日時：10月13日（土）15：00 ~ 15：30場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階催会場会場内イベントステージ（無料）※当日は混雑が予想されます。ご希望の方はお早めにお越しくださいませ。もう１つプライベートでの大きな変化はこちら。そうなんです。実は猫を飼い始めました。息子の一生のお願いというやつで、シェルターからお試しで1週間預かったんですが、思いのほかすごくおだやかな猫で、この子なら飼えるかなと思ってきて、、、メスで1歳、リリーという名です。わたしも小百合なので、縁のある名前だなーと思っています。驚いたのは、かなり頭が良いようで、ダメと言ったことは二回目はまずしません。まるで言葉が分かっているようです。シンクにも食卓にものぼらないし、トイレも爪とぎも決められた場所でしかしません。木と漆喰で出来た、猫からしたら爪とぎハウスのような家ですし(笑)、治療院に入られるのも困るので、この点はすごく重要でしたが、かなり大丈夫なんです。エサはまだいろいろ探求中ですが、今のところグレインフリーのオーガニック系ドライフードと、生の神山鶏か生魚（白身魚が好きなようです）の3軸でいっています。ハッピーフローラペット用もあげています。来た当時は顔を痒がっている猫でしたが、1か月たって痒みもない様子で毛並みも良くなってきました♪そんなわけで、まだまだ探求中ではありますが、今後はたまに猫のオーガニックライフ(笑)についても書きますね。さて、アンチエイジングの鬼の初期からの大きなテーマと言えば「糖化」です。10年前は「ブラウニング現象」というような言い方をしていたかと思います。老化を促進する3大要素として、酸化、糖化、炎症があります。この中の酸化については「光」による酸化も含みます。そして炎症には酸化も糖化もからんでいます。酸化が進むと糖化も進みやすくなります。光にさらされた肌は糖化も進みやすくなります。すべては単独で存在するわけじゃなくて、少しづつからみあっています。糖化とはなにかおさらいしますと、、、、、私たちの体の中にあるたんぱく質と、パン、パスタ、ピザ、ご飯、うどん、じゃがいも、砂糖、異性化糖など食事に含まれる糖質が結びついて、AGE（終末糖化物）という物質を作り、血管や内臓、脳、骨、肌などを劣化したたんぱく質に変えてしまうことです。もう１つは食べもの自体に含まれているAGEが口から入り、これの約10％が代謝されずに体内に蓄積されて糖化を促進するという現象もあります。一番AGEが多いのはソーセージ、ベーコン、焼いた肉です。ポテトチップスとかフライドポテトとかチーズにも多いです。焼く、炒める、揚げるという高温の調理法でAGEは爆発的に増えます。茹でる、煮る、蒸すのほうが、少なくてすみます。もちろん、一番少ないのはローフードです。でも、食べ物に含まれているほうのAGEは、気にしているとキリがないですし、ほとんどは代謝されるので例えば一緒にディープクリアブラックなどの炭のサプリを飲んで吸着させればいいのかなと思っています。これは、AGEの吸着実験ですが、いろんな炭の中でヤシガラの活性炭（右端）はAGEを100％吸着していました。次に良かったのが赤松炭（左から2番目）で５６％。元々は重金属や添加物、ガスを吸着するデトックスのために食べられる炭と土でサプリを作りましたが、このヤシガラ活性炭と赤松炭を多く入れていますので、焼いた肉や揚げたポテトなど食べ物に含まれているほうのAGEにも良いのが分かります。しかし、どっちかというと、食べる糖質（炭水化物）によって体の中でAGEが出来て糖化現象が起きる方が根深い問題です。例えば血管で糖化が起こると動脈硬化が進み、目の水晶体で起こると白内障が進み、骨がもろくなり、アルツハイマー病やがんとの関りもあるとされています。肌で糖化が起こると、コラーゲン繊維が劣化し、ハリと弾力を失います。角質や表皮で糖化が起こると保水力が低下して乾燥を招き、黄ぐすみが起きて透明感が失われます。これまでの私の取り組みとしては、まず血糖値の急上昇を抑えることを重視してきました。糖化は高血糖の時に起こりやすいので、GI値の高いものを出来るだけ避けるということを、ずっと行ってきました。白いご飯、うどん、白いパン、白いパスタ、白い砂糖、ブドウ糖果糖液糖など・・・・こうしたものは精製度が高く、GI値が高いのでまず出来るだけ避けます。代わりにご飯は７分付きに雑穀混ぜるか玄米、うどんはそばか裸麦麺、玄米麺に、パンやパスタも分付きや全粒粉、料理の甘みは本みりん、お菓子の甘みはショ糖がほぼゼロで質の良い（果糖の比率が多すぎない）アガベシロップやはちみつ。しかも量を食べ過ぎないこと。さらには食べる順番です。野菜か海藻を最初に食べる、出来ればそれにお酢をかける。そうすれば、あとで食べる炭水化物の吸収を妨げ、血糖値の上昇を飛躍的に抑えてくれます。抗酸化や光老化対策にも取り組んできました。抗酸化出来ると、糖化もある程度防ぐことが出来るし、光老化をしないようにすれば、肌で起きる糖化も起きにくくなるからです。しかし、そういった対策をしっかりやった上で、糖化にもっとアクティブに抗い、AGEを作らせない、出来てもある程度分解出来るようようなインナーケアやスキンケアが出来れば最強だなとずっと思ってきました。実は、ずっとずっと糖化にアクティブに抗えるものを、探求してきたんですよ。長くなりましたので、それがいったいどういうことなのか、次回また書きますね♪1日ワンクリック応援お願いします！にほんブログ村鬼のインスタhttps://www.instagram.com/katsutasayuri/4年ぶりの新刊「老けないオーガニック」好評発売中！現在、私のオーガニックブランドでは業務拡大のためスタッフを募集しています。良かったらぜひご応募くださいませ！http://www.amritara.com/company/recruit.html
2018年09月19日
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AGEリリース大作戦★パート２
みなさま、こんにちは！秋ですねー、、、やっと草刈りして種蒔きしたのが約3週間前。大根、小松菜、ルッコラなど芽が出てきたものもあり、これからの成長が楽しみです。私は蚊に刺されるタイプなので、半袖で畑に出たら、この季節もめちゃ刺されます。それがちょっとつらいのですですが、土いじりは体内＆体表静電気もアースもされるし、すごく癒されます。アースされると言えば、お風呂もです。もう25年入り続けているヒマラヤ岩塩入りのお風呂で、心底温まりアースされるのが秋冬は毎日の日課。プラス５００ｍｖくらいの水道水が、瞬時にマイナスに還元され、塩素もなくなる3億8千万年前の海の化石ヒマラヤ岩塩の温め力と、活性酸素を無害化する還元力にはすごいものがあります。この秋、リニューアルして更にパワーアップしますので、まだの方はぜひ体感してみてください。最近、私のインスタでは飼い始めて2か月の猫のリリーのことを、よくアップしています。シェルターから来た当初は、目やにをダラダラ垂らして、痒そうにいつも目の周辺を椅子やら壁らやにこすり付けて目の上の毛が禿げていた猫だったので、なんらかのアレルギーや皮膚炎持ちであることは確実でした。それを改善しようと、乳酸菌や酵母、地鶏、オーガニックのエサにしていたのは前回書いた通り。ただ、うちに来た当初の写真を見返してたら、今現在顔がすごくかわいくなってきているということに気が付いたんです。↑ね？だいぶ違うでしょ？別人ならぬ別猫でしょ？最初は目がもっと腫れてて細かったんですよね。目が開いてなかったんだと思うんですよ。毛並みもめっちゃよくなって、ビロードみたいです。猫もオーガニック生活で、顔が変わるんだなーと、つくづく実感しました。さて、前回書いた「糖化」。皮膚や筋肉、臓器、血管、髪の毛、骨など、水分を除いた体の構成要素の約４３％はたんぱく質で出来ています。私たちの体の中にある４３％のたんぱく質と、生きるためのエネルギー源である糖質、すなわちパン、パスタ、ピザ、ご飯、うどん、じゃがいも、砂糖、異性化糖など食事に含まれる糖質が体内で消化吸収され、私たちの体の中にある４３％のたんぱく質と結びつくと、AGE（終末糖化物）という物質を作り、血管や内臓、脳、骨、肌などを劣化したたんぱく質に変えてしまいます。もう１つは食べもの自体に含まれているAGEが口から入り、これの約10％が代謝されずに体内に蓄積されて糖化を促進するという現象もあります。一番AGEが多いのはソーセージ、ベーコン、焼いた肉です。ポテトチップスとかフライドポテトとかチーズ、ピザにも多いです。焼く、炒める、揚げるという高温の調理法でAGEは爆発的に増えます。糖化は、酸化と並びエイジングの大きな原因とされています。一度生まれた劣化したたんぱく質AGEが元のたんぱく質と糖質に戻ることはありません。代謝はされますが、一部は蓄積し体を劣化させていきます。たんぱく質は種類によって、新陳代謝のスピードが違います。例えば血中のヘモグロビンの代謝は90日ですが、コラーゲンは長いもので20年も生まれ変わらないのです。体のたんぱく質の約30％はコラーゲンで出来ていますので、その間に相当AGEが蓄積されてしまいます。コラーゲン繊維の橋である「架橋」がAGE化しやすいのですが、悪玉架橋となると弾力性が失われるのですが、悪玉架橋を異物と判断して分解酵素が増えてしまい、正常なコラーゲンやエラスチンまで分解されやすくなるので、肌の本体が弱まりシワやたるみ、くすみが発生します。その他、全身に関わります。。。●AGEで、骨ももろくなる悪玉架橋の数が増えると、一見骨が硬く頑丈になったように見えますが、逆に柔軟性が奪われ、しなりに対する許容範囲が狭くなり骨折しやすくなります。●AGEで血管が老化する血管の悪玉コレステロールにAGEが結合しやすく、アテロームという固まりを作り、動脈の内側を厚くして動脈硬化が起こる。アテロームが破裂すると血栓が出来て脳梗塞や心筋梗塞の原因となる。●AGEはがん細胞の発生も招く細胞に蓄積すると、DNAのアミノ酸がAGE化し、DNA修復や細胞のコピーにミスが出てがん細胞の発生の原因となります。もちろん、前回書いたように抗酸化や抗光老化していれば、糖化もかなり防げるし、精製された炭水化物を極力摂らないことや、ベジファーストな食べ方も続けてきました。しかしこれを、もっとアクティブにせき止められないかというのは、長年のアンチエイジングの夢でした。緑黄色野菜に多いαリポ酸、ビタミンB1やB6をはじめ、カモミールや緑茶、シナモン、生姜などに含まれるフィトケミカルにも抗糖化作用がありますが、飲んで本格的に各方面のAGE生成を阻害し、分解をしてくれるものや、糖質の吸収を優しく妨げて糖化現象を起こさせなくする、凝縮した植物エキスのサプリメントがほしかったんです。約2年かかって、エビデンスのある無農薬や野生の世界各国の植物から選び続けてきました。それが、パラグアイのハーブ「パロアッスル」、ペルーのハーブ「ゼラニウムディエルシアナム」、タイの生薬「黒ウコン」、日本の「クマザサ」でした。なぜこんなに、世界各地の抗糖化ハーブを配合したかというと、AGEというのは１００種類以上あり、そのハーブによって微妙に得意とするAGEが違うからです。全方位的に抗糖化出来るサプリを作りたかったんです。例えばパロアッスルの原料実験データだとこんな感じ。パロティエラがパロアッスルのこと、３DGは中間糖化物質、ペントシジンもCMLもAGEの種類です。どのくらい阻害したかの％です。アミノグアニジンは、よく比較で使われる抗糖化作用の強い糖尿病用の薬品ですが、副作用があるので日本では不認可。パロアッスルのほうが、アミノグアニジンより多く阻害してますね。↑クマザサも、こんなにAGEを阻害出来ます。pentがペントシジンですね。わずか０．０１％で１００％近いCMLを阻害！CMLって角質のケラチンにもよく蓄積しているAGEだから、肌が変わるでしょうね！ここに、果糖の吸収を抑えるスペインのユーカリ、ブドウ糖の吸収を抑え、糖の代謝を高めるインドのサラシア、血糖値を抑えるバナバを入れて、糖質にも立ち向かいます。今回、実はこのサプリに入れているまんまんの原料の比率で、威力を確認するために外部AGE検査に出したんです。血中にあるアルブミンというたんぱく質とブドウ糖を糖化反応させた試験管内での検査で、どれだけ蛍光性のさまざまなAGEを阻害出来ているかという検査です。デキストリンとか除いて濃度濃く１つの原料を検査したのではなく、カプセルの中身そのままで検査。こうなると、検査結果って出にくいもんなのですが、なんと！アミノグアニジンと同じくらいのAGE阻害力でした。IC50ていうのが、1つの指標としてAGEを50％阻害するまでに必要な検体の濃度を測ったものなんですが、この濃度が低いほど、威力が高いわけです。わかりにくいのですが、要するにIC50の数値が小さいほうが、阻害できているということです。数値を見ると、アミノグアニジンと同等の力があることが分かります。エキスだけの単一の原料でないにもかかわらず、です。もう、これで糖化をかなり気にしなくていい～♪ところで、さっきもちょっと書きましたが、実はコラーゲンだけじゃなく表皮のケラチンたんぱくにもAGEが溜まっていることが分かってきています。↑赤いのがAGE。緑がケラチンで、黄色がAGE化したケラチンです。表皮にもこんなにAGEが溜まっているんですね。↑AとC、BとDがそれぞれ同じ人なんですが、赤いのが角質のAGE。AGEが多いBさんのキメはDのように荒いのです。AGEの多い表皮は、乾燥しやすく、キメが荒く、黄ぐすみしやすいことが分かっています。これはゆゆしき事態！サプリメントでじっくり体内から届けるのもいいですが、とにかく早く表皮の糖化をせき止めたい！ということで、クリームも作ってしまいました。まず、メインはニガヨモギ、ドクダミ、びわの葉、桑の葉、柿の葉、クロモジです。どれも強い抗糖化作用があるのが分かっています。無農薬で九州と島根県産。ヨモギの近縁種であるニガヨモギ（ワームウッド）はヨーロッパで伝説の薬草リキュール「アブサン」の原料として有名です。クロロフィル、β‐カロテン、ビタミンE、ポリフェノールなどの総合力でAGE生成を阻害、抗酸化作用もあります。これらを縄文時代の清らかな温泉水「ojas」と沖縄のしまきびアルコールでエキス化。これをメインとしてクリームに入れました。他にも、抗糖化で有名な、山桜、西洋サンザシ、緑茶、カモミール、イチョウ。そして、サプリメントにも入れたクマザサも！そして水じゃなくて、ここにオーガニックの白樺樹液、抗酸化力のすごいプロポリスエキス。オイルもバオバブ、マカデミアンナッツ、ホホバ、シアバター、サジー、クロヨナと全部オーガニックのスペシャルオイル。セラミド３、白きくらげ、アロエベラ、ヒアルロン酸で保水力もアゲアゲで。だいぶ豪華になり、抗糖化だけでなく抗酸化、うるおいも叶えるブランド史上一番リッチな最高峰クリームです。これまた、メインのニガヨモギ、ドクダミ、びわの葉、柿の葉、桑の葉、クロモジの熱水抽出エキスを外部AGE検査に出してみました。まだ予備試験だけなんですが、すでになかなかの結果が出ています。検体の濃度が１％で54％のAGE生成阻害です。平均してAGEを50％阻害出来るまでの濃度は0.82％とのことで、クリームにはもっと入っているので、その他のエキスもあるわけで、十分抗糖化出来るのではないかと思います。体の中から外から、糖化に抗う！また１つナチュラルアンチエイジングを叶えるぞー！！！1日ワンクリック応援お願いします！にほんブログ村鬼のインスタhttps://www.instagram.com/katsutasayuri/4年ぶりの新刊「老けないオーガニック」好評発売中！
2018年10月20日
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ホルモンと心のFLOWを整える
みなさま、こんにちは。渾身の320ページ「FLOWで不老」の発売から、はや二か月。数年ぶりにＯＰＥＮしたコメント欄にもご感想やご質問を頂いておりまして、また明日以降ご返信していこうと思っております。その他さまざまな形でも感想などを頂いており、嬉しく思っています！新刊発売記念イベントは、いくつかやっているのですが、来週日曜は美容家でオーガニックスペシャリストでメノポーズカウンセラーの吉川千明さんと二子玉川の高島屋でトークショーを行うことになりました。まだ、少しお席がありますので、良かったらぜひどうぞ！お申込みサイトへ以下、詳細です。オーガニックコスメ＆フーズブランド「amritara (アムリターラ)」の代表勝田小百合さんと美容家･オーガニックスペシャリストの吉川千明さん、おふたりによる“ホルモンと心のFLOW”を語る会、開催いたします。勝田小百合最新刊『FLOWで不老 循環美でオーガニックに生きる』刊行記念としてのトーク会ですが、40代からのホルモンと心のFLOWについて、おふたりの実体験を交えながら自由にお話しいただきます。参加された方にお土産が！10月20日(木)新発売となるamritara ORGANICS「フェムケア ボディ セラム」70g(税込5,500円)とヒマラヤ岩塩バスソルト（税込 550円）をお持ち帰りいただきます。「フェムケア ボディ セラム」・・・無香料、無着色、オイルフリー、界面活性剤不使用、合成防腐剤不使用はもちろんのこと、和の植物を配合してくすんだ肌にみずみずしい潤いを与えてケア。また、乳酸菌や海藻由来の潤い成分、さらにチェストベリーや高麗人参、ザクロといった女性に重宝されてきた植物や果実を配合して、ベタつきにくく、さらっとした使用感が特徴の美容液です。＊アクティビティ終了後、本館タカシマヤ1階にある「ベルナチュレール」へ移動いただき、「フェムケア ボディ セラム」70g (デリケートゾーン用美容液) 、ヒマラヤ岩塩 バスソルト（小）をお渡しいたします。ぜひお話を聴いて、楽しく美しい毎日を過ごしていきたいものです。----------------------------------------------開催日時：11月13日(日)10:30～11:30場所：玉川高島屋S・C本館屋上「たまがわLOOP」参加費：税込6,050円（(お土産引換券付)）..💁♀️勝田 小百合（講師）1968年大阪府生まれ。カイロプラクターとして骨の歪みの矯正から、食事や生活指導も行う代替医療の治療家。30代からエイジレスな生き方の研究を始め、2005年に始めた「アンチエイジングの鬼」が超人気ブログとなる。2008年、国産オーガニックコスメ＆フーズブランドの草分けamritaraを創業し、現在も代表と商品開発を兼務💁♀️吉川 千明（ゲスト）1959年生まれ。美容家･オーガニックスペシャリスト。メノポーズカウンセラー。' 90年代より数々のブランドプロデューズに関わりオーガニックコスメと植物美容を日本に広げたナチュラルビューティの第一人者。対馬ルリ子氏との共著『｢閉経｣のホントがわかる本』など著書多数。お申込みサイトへ
2022年11月08日
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