三十路で徒然・・・

若者にも人気！　瓶牛乳、ググッと復権 　　（産経新聞より）

　昔懐かしい瓶牛乳が、駅の売店などで話題になっている。口当たりのいい瓶の感触や、飲みきりのために新鮮なおいしさが、以前から愛飲している中高年だけでなく日常的に瓶牛乳を目にしていない若い世代も引きつけているようだ。
　池袋駅構内に今春オープンした「牛乳バー」。ショーケースには瓶牛乳がずらりと並んでいる。次々と訪れる客は言葉少なに注文し、ググッと飲み干す。埼玉県朝霞市の団体職員、本間千幸さん（６５）は「紙のにおいがついたパック牛乳よりも、やっぱり瓶牛乳がおいしいですよね」と目を細める。
　この「牛乳バー池袋店」はＪＲ東日本グループの日本レストランエンタプライズ（東京）が日本酪農乳業協会の協力で運営している。定番の瓶牛乳だけでなく、月替わりで販売する各地のこだわり牛乳や、ソフトクリームなどの乳製品も並べている。広報部長の近藤昌昭さんによると、一番の売れ筋はやはり瓶牛乳。開店直後は１日約３００本だった販売本数が、現在８００本前後まで伸びている。
　「ミルクスタンドは時代の流れに取り残され、わびしい、暗いイメージがありました。でも白を基調にした清潔な店舗にして、また月替わりの商品展開で人目を引き、サラリーマンだけでなく若い女性や学生も取り込みました」と近藤さん。
　好調を受け、現在２号店の出店を検討しているという。
（中略）

　「給食、宅配、銭湯。日本人の生活に密着してきた瓶牛乳は、一つの文化なんです」。牛乳文化の保護と発展のため、セミナーや牧場見学などを開催している 「日本牛乳キャップ収集協会」 会長、渋谷巧さんは語る。
　渋谷さんによると、瓶牛乳は「瓶の冷たい口当たりがよい」「紙パックのようににおいが移らない」などの良さが見直され、ファンが再び増え始めているという。
　とはいえ牛乳生産量は年々減少している。「日本酪農乳業協会」によると、嗜好の変化や食中毒問題など牛乳を取り巻く環境は厳しく、１８年の生産量は約４１１５万キロリットルと、６年のピーク時に比べ８割まで落ち込んだ。 （以下略）