亮さんの釧路B級ｸﾞﾙﾒ日記。（特に蕎麦）

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2010年11月29日

エビ天値下げ！

(7)

カテゴリ：東家

夕日を浴びて、小型漁船の水揚げ場で シシャモ の選別作業をしている（27日）
光和東屋　1.JPG

みるみるうちに、太陽が沈んでいく・・（３時４０分頃）

さっきまで台の上に山盛りの魚がいたのだが、かなり手早くて少ししか乗っていない
光和東屋　2.JPG

コマイ、チカ、一般に出回らない砂エビなどが混穫される

先日札幌に行った時、ビックカメラの地下で　四国のうまいもの！　と書かれたノボりを発見
大き目のワゴン販売といった感じだったが、覗いてみた
光和東屋　3.JPG

有名な四万十川のりをはじめ、珍しいものがけっこう置いてあった
酒のつまみに、酒盗とカツオのなまり節みたいなものの醤油漬けを買ってみた

酒盗はかなり塩辛いので、爪楊枝でチビチビと（今回はあまり塩辛くなかった）　　一瞬うまく感じたがさまざまな調味料の入れすぎか・・後口が悪い・・う～ん・・
本来のシンプルで、かなり塩辛いものをちょっとだけのほうが良いかな・・
光和東屋　4.JPG

なまり節の（燻製していないもの）醤油漬けはカツオの風味が出てうまかった
いろいろな料理に応用できそうな感じだ
右の黒っぽいのはメフン（鮭の腎臓「背わた」の塩漬け）　これは上手に熟成されていて全然生臭くない（日本酒に合う）

夜ネタばかりじゃあれなので・・久しぶりに続けて　釧路町 光和の東屋分店 　に行ってみました
光和東屋　5.JPG

かなり年配のお母さんが、一生懸命注文を取ったり運んだり、微笑ましいくて良い感じだ

もり　５５０円ここもかなり緑色が濃いそばです（春採店の次か）
光和東屋　6.JPG

麺も汁もとっても美味しい

さて、いよいよ　天南　８００円ここの天ぷらはわりと太めのエビを使っている
もちろん揚げたてでプリプリ、ムチムチで良い感じだ
光和東屋　7.JPG

やたらと花を咲かせていないのもおじさん的には好みだ　　　これだけを塩で食べてもいいかな

下の天ざる関係以外のエビ天関係の値段が、手書きになっているのが分るだろうか

実は手書き部分の値段、去年より100円値下げしてあるんです！
おじさん的にはここのエビ天の値段がちょっとねぇ・・と思っていたんです
光和東屋　8.JPG

それにしても、一本当りの単価がまちまちなような・・高値で380円・・
こんど余裕のあるときに（そんな時は来ないけど）天ざる　エビ５本入り　２２００円！たのんでみようかな

先週食べた、かしわと豚丼のセット　９５０円
そばは良かったが、この日は豚丼の味がちょっと薄すぎた（おまけに丼の底に汁がかなりたまっている・・）
光和東屋　9.JPG

良い店なんだけど、厨房内だけにあるテレビは昼時は消したほうが・・

濃い色の蕎麦ついでに　　
ここは東屋の中ではダントツに色が濃いと思うが！
人気の鳥ざる　　750円　　　フラッシュをたかなかったら、まだ濃い緑色に感じる！
光和東屋　10.JPG

ここ美味しくて評判なんだけど、最近少し塩辛く感じるのはおじさんだけ？　　付け汁がきょうもかなり塩辛く感じた・・

思い切って、天南もたのんでしまう　　この店、量もちょっと多いような気がする！
ここのエビ天は、おもいきり衣の花を咲かせるタイプだ（天ぷらをひっくり返して撮影）　　天ぷらだけを食べるのはつらいが、衣がからんだツユはコクが出てうまい

光和東屋　11.JPG