亮さんの釧路B級ｸﾞﾙﾒ日記。（特に蕎麦）

昨日の大雨は上がったが、きょうは（4日）大シケ！

係留してある底引き船のロープが軋み、岸壁のゴムと船体のこすれる音が、不気味な恐竜の叫び声みたいに聞こえる




カモメたちは前へ進んでいるつもりなのだろうが、風が強すぎて空中で静止して見える！





恐ろしい・・小魚でも打ち上げられるのか？けっこうゴメが飛んでいる！

だんだん湿っぽくなってきたと思ったら、カメラも体も車も・・シブキがかかって塩漬けになってしまった・・

今週（先週）のヒット
先日知り合いの蟹屋さんから、タラバガニの外子の醤油付けをもらいました(自家用の）

こんなにもらっても食べきれないので、行っちゃいました・・あそこへ




さすが蟹屋さんの自家製！　　お店でよく食べるものより断然ウマイし、思ったより塩辛くないんです

これでご飯もいいかも（ママさん自分用にご飯炊き始めた！）




ついでに　　今年は夏の暑さのせいか？牡蠣がイマイチだったけど、ようやく良い感じになってきたかな？
この焼き牡蠣は最近人気の、釧路町　仙鳳趾（せんぽうし）産

小ぶりな殻の割りに身がプリッと大きいのが特徴（これはいま少しか）
おじさん仲間では最近厚岸産より仙鳳趾産の方が評価が高いような気がするかな




ちょっとスナックの時間には早いので（何時から飲んでる？）赤提灯横丁のワイン屋さんガラシャへ（時計は9時だが、実際は8時20分頃・・）
お通しの花咲蟹のハサミとホッケの燻製！

花咲蟹は味が濃いので、マヨはいらない・・
ホッケの燻製・・　　おじさんこれ初めてかも・・う～ん　何ともかんとも・・



ゆで卵の燻製　中身は半熟　黄身の色がとっても濃かった！





卵を載せる皿と殻入れの皿

素敵な皿だと思ったら、大正時代の伊万里焼だった　　　　さりげなく普段使いにするとこが、ママのセンスのよさだろう



やっと本題・・

けっこうお気に入りの蕎麦屋さん　 かまくら 　釧路市鳥取大通り
ここはいろんな人が紹介しているので、いままで出さなかったが、写真もたまってきたのでそろそろ・・

店内にはガラス張りの製麺室があり電動石臼も見える　　　（ここは機械でそば切りをしています）




ここは、そばの丸抜きの実を挽いた石臼挽きと、極細の真っ白い麺の更科両方が楽しめる

もしここに初めて来るなら、是非石臼挽きのもりを食べてほしい




センス良い細麺はエッジも立ち、思わず背筋を伸ばしていただきたい感じだ

蕎麦の香りを感じでとってもいい感じ！

奥の白いものは山ワサビ　　　自分で摺る楽しみはあるが、しなびてボケてしまったワサビはいらない・・




一人で二杯そばを食べると、２杯目が１００円引きなのは、おじさん嬉しい





かけ　６００円　　　単独でたのむことは少ないが、けっこうお気に入り
上品な極細の更科麺が良い感じ

かしわ　７００円　　若鶏と親鳥を選べる！　　当然コクのある親鳥

おじさん、かしわと石臼挽きのもりをセットで食べるのがお気に入り




天南　　８５０円　　　そんなに大きなエビではないが、先まで正味エビ　　　揚げたてプリプリで大変美味しい！

エビ天だけを塩で食べてみたい




種類は少ないが、ご飯物もやっている





ミニうなぎ丼　４５０円　　　　思ったより身が厚くてけっこうイケル





そばの実とろろご飯　３５０円　　　　　とろろにそばの実が浮いている　　　そんなに蕎麦の香りはしない、とろろもサラサラ系？だ。　

ご飯の量も少ないので、一気に掻きこむ




やまかけ　８００円　　とろろがそれほど粘り強くないので、上手に食べないとツユの下のほうに消えてしまう

結局麺を食べた後、シャバシャバになったトロロが沈んでしまったのでツユごと全部飲み干す




とろろ　７００円　　　　最初とろろに汁をかけ、麺とからめながら付け麺のように食べる。　後半は全部麺の上にかけて食べてみる

どちらの食べ方がホント？って聞いたら、どちらでもお好みでと無難な答えが返ってきた
なんとなくとろろに個性がない感じであっさりしすぎか・・




トロロと同時にたのんだ　おろし蕎麦　７５０円
少し荒めに下ろしたダイコンには、まったく辛味がない・・

トロロとオロシを続けて食べたので、正直飽きてしまった・・
おろし蕎麦をたのむ時に麺を石臼に変更できないか聞いたのだけれど、出来ませんの一言・・




５時以降のメニュー　　このメニューでちょっと一杯をやってみたい

むかし玉子焼き、やってなかったっけ？

せっかくこれだけ雰囲気も味もかなりのレベルの店なのに、タバコ吸い放題はちょっと・・せめて昼時だけでも禁煙にしたらと思うが・・




はなしは変って
先日のお話、おじさんのブログの師匠　 道東膝栗毛 さんのブログにのってたカレーが無性に食べたくなって、次の日行ってきました　　　　 カレーショップ　インデアン

カウンター内のルーの温め器の中に、インデアンルー、野菜ルー、ベーシックルーがそれぞれ入っている（でもたしか４つあったような気がするが・・）



最初から野菜カレーを食べようと思っていたので、座ると同時に「野菜」と注文


待つこと30秒！　野菜カレー　４２０円　　速い！

カツやその他トッピングをたのむとそれなりに時間はかかるが
大きなジャガイモや玉ねぎが入っていて、素朴で優しい味だ




辛さは普通から極辛まで５種類
おじさん普通をたのんでしまったので（そこそこ辛い）、ホットオイルをじゃ～っとかけてしまう・・

かけすぎ注意！って書いてあるのに・・これはけっこう効きます！（匂いのしないラー油みたい？）

そういえば2～3年前、二日酔いの時にカレーが食べたくなって　　カツカレーの大盛りを大辛でたのんで、胃がひっくり返りそうになったことを思い出した・・

あぁ～　今回も長いブログだ・・（おじさん仕事してないしょ？・・）