2008年12月21日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(168657)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日、Ｔさんより高座豚をいただきました。
この高座豚というのは肥育に時間がかかるけれども肉質がよく、味がよい品種らしく、国内でも生産数はかなり限られています。
楽天でもお取り寄せ可能ですが、ひとつ注意点が…。
高座豚は、加工してしまうと値打ち半減です。写真のように、素材の味が分かるような料理法（ソテーして簡単なバルサミコソースを添えるような）でなければ、なんだか「高座豚じゃなくても同じ味になっちゃうんでは？」という感じです。実際、いただいた高座豚セット（？）はたっぷりで、中にはメンチカツもあったのですが、メンチカツはごく普通でした。
しかし、写真のように厚く切った切り身（最初から厚く切れてましたが）を調理すると、高座豚のよさが分かるように思いました。
お取り寄せの際には、ぜひ加工品じゃないものをおすすめします。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
