2006.01.31
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そば屋さんにいくとビールを飲みながら そば湯 をたのみます。
そば湯はそばをゆでるときに使ったお湯です。店によりしょっぱかったり、色が濃かったりします。そばつゆを少しいれて、一味なんてかければ最高です。そして、やっぱり手打ちの店は味がよくでます。もちろん、閉店にちかいほど味が濃厚になります。
個人的な好みをかいてすいませんが、普段の日本人のご飯には イタリアワイン が最もマッチすると思います。理由は、日本とイタリアの気候が近いからです。暖かい海に囲まれているところも同じですね。
暖かいイタリアでは、料理もドレッシングや調味料の辛さをきかせ、スパイシーになります。その料理に合うイタリアワインの赤は軽口でも酸味がきいたものが多く、白は辛口で比較的薄く、どちらかといえば清酒に近いものが多いです。
ネットショップですが、意外と難しいです。入力することや決めることがたくさんあります。しかし、作っていて、このブログのように楽しいこともあります。 自己満足の世界かなぁ 。立派なもの！？が出来れば公開します（汗！）
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