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葉っぱのベル
おいしいお料理、スイーツ、健康に良いこと、子育て成長日記、日頃の楽しいこと、日記に綴ればいいかなぁ。と思ってます。
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2008年01月17日
テーマ： パンを焼こう！(16023)
カテゴリ： 手作りパン
やっと、パンを焼く余裕が、すこし出てきまた
何日か前に、マーブルチーズシートを使って、トライしましたが、大失敗
マーブルチーズシートを買って、小分けにして冷凍しておいたけど、あのての類は冷凍不向き
みたい・・・
生地に入れ込んで、伸ばすんだけど、ぼてぼてになって、生地となじまなくて・・・
そうなったら、修復不可能というか、もう作る気なくなって・・・
あーあ、もったいなかったなー。
んで、昨日からの二日がかりで、準備してクロワッサン！
クロワッサンって、とっても時間がかかるけど、ある程度までしあげたら、冷凍保存
できるから、時間があまりないときでもつくれるから、私は大好きです。
今日の作業は、生地の自然解凍＋仕上げ発酵＋焼き時間のみ。
なので、１時間くらいでできました
夫婦二人じゃたべきらないので、ここ毎日のように来ているだんなさんの両親におすそわけ。
孫の顔を見にやってきます。
お味は、うん！久しぶりだったけどさくさくでおいしかったね
何日か前に、マーブルチーズシートを使って、トライしましたが、大失敗
マーブルチーズシートを買って、小分けにして冷凍しておいたけど、あのての類は冷凍不向き
みたい・・・
生地に入れ込んで、伸ばすんだけど、ぼてぼてになって、生地となじまなくて・・・
そうなったら、修復不可能というか、もう作る気なくなって・・・
あーあ、もったいなかったなー。
んで、昨日からの二日がかりで、準備してクロワッサン！
クロワッサンって、とっても時間がかかるけど、ある程度までしあげたら、冷凍保存
できるから、時間があまりないときでもつくれるから、私は大好きです。
今日の作業は、生地の自然解凍＋仕上げ発酵＋焼き時間のみ。
なので、１時間くらいでできました
夫婦二人じゃたべきらないので、ここ毎日のように来ているだんなさんの両親におすそわけ。
孫の顔を見にやってきます。
お味は、うん！久しぶりだったけどさくさくでおいしかったね
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