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2021.05.24
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カテゴリ: 手作り
花が散り、桜の葉が茂ってきました。
柔らかそうな葉を少し樹に分けてもらいました。


熱湯に潜らせ、すぐに冷水にとります。
少し赤みを帯びた葉も鮮やかな黄緑に。
桜餅の香りが漂います。
葉を10枚ずつ揃えて濃い塩水に浸します。

桜の葉の塩漬け。
利用方法はいろいろ。
桜餅、手毬寿司は定番です。
刻んでごはんに混ぜる。
おやきのあんこにちょこっとしのばせる。
バニラアイスと一緒にいただく。
桜の香りをオールシーズン楽しめます。

幸せな気持ちになる自然からのおくりもの。
野山に溢れています。





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最終更新日  2021.05.24 10:00:13
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