2005年04月22日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
泡盛、そして焼酎と続くと、やはり、清酒を呑みたくなる。気づけば、四月ももう末。買ってあった生酒を思い出す。もう、搾り立てや「初しぼり」の時期は終えている。(^_^);;
火入れをせずに、長期に生を引っ張るのもおもしろいが、火落ちするとどうしようもないし、ムレ香がでるのも嫌なので、そろそろ呑み切ってしまう方が懸命。
鯵の丸干し、熟したブリー、ニュイサンジョルジュ、かき菜と野蒜の酢味噌和えと。
群馬泉 初しぼり 300ml生々(要冷蔵)
【国内産マアジ丸干し】
【白カビチーズ】ブリーヴァルダンセニ
かき菜（250g）
ノビル200g【クール便】
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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