2005年10月21日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(168716)
カテゴリ： 清酒と肴
近所の魚屋さんが店仕舞いをしてから、二年経つ。おかげで、酒の肴に苦労する。飛魚の丸干しを購入、冷凍したものを焼いた。
脂のしつこさのない、白身のすっきりとした味わいは酒に良く合う。
いつものように、錫の銚釐に注ぎ、湯煎にて燗をつける。器は、中里重利さんの窯、三玄窯の粉引き（唐津）。うまいなぁとしみじみ思う。
脂のしつこさのない、白身のすっきりとした味わいは酒に良く合う。
いつものように、錫の銚釐に注ぎ、湯煎にて燗をつける。器は、中里重利さんの窯、三玄窯の粉引き（唐津）。うまいなぁとしみじみ思う。
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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