2005年12月25日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4118)
カテゴリ： 清酒と肴
風も無く、比較的暖かな日だった。でも、日没後は冷え込む。
いつものように、薬缶で湯を沸かし、粉引き徳利を温める。
早くも新酒が出ているが、味の乗った酒が好きなため、ひやおろしにした。
![兵庫県産地酒都美人[雲のごとく]1800ml 6本山廃純米](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/liquoryamato/img128/img10485352624.jpeg)
冷たいままでは、香りも低く、ヨーグルトのような香りもある。冷たいままでは、胡桃の渋皮のような味を感じたが、燗をつけると、甘みが花開き、体中に染み入る。
焼肉の葱との相性も良く、また、
との相性の良さも秀逸である。
二合ほど楽しむ。
いつものように、薬缶で湯を沸かし、粉引き徳利を温める。
早くも新酒が出ているが、味の乗った酒が好きなため、ひやおろしにした。
冷たいままでは、香りも低く、ヨーグルトのような香りもある。冷たいままでは、胡桃の渋皮のような味を感じたが、燗をつけると、甘みが花開き、体中に染み入る。
焼肉の葱との相性も良く、また、
との相性の良さも秀逸である。
二合ほど楽しむ。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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工房雲汀（うんてい） 雲汀さん
京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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