2006年04月09日
カテゴリ： 庖丁
Yahoo オークションにて、砥石を落札してしまった。落札してしまったと書いたのは、三千五百円だったからである。大きさも、長さ19.8×幅7.4×厚み2.6センチ（最大）、重さ880グラムあり、大抵、この価格では落札しない。正直、意外だった。砥石が届くと、表面にクレーターのように小さな小穴がある。これが理由で、上がらなかったのか？写真では良くわからなかったが。
出品者の方が硬めと説明していたが、いつもの文化庖丁を名倉無しで砥いでみた。水を少量垂らし、研ぎ始める。砥いだ回数を数える。なかなか黒い水が出ない。おろさない。百回もしてくると、ちょっとだけ黒い水が出てくる。全体を砥ぎ、砥ぎ面を見ると、光っている。結構、研磨力がある。砥ぎ目も、大平のもの、西の山のものとしては細かい。おもしろい砥石を入手できた。
新聞の折り込み広告を切ると、スーッと、刃渡りの1.5倍以上切れる。この砥石との相性が一番ではないかもしれないが、切れがどれくらい持つか楽しみである。
菖蒲谷の巣板、すばらしい。お値段もすばらしい。
コッパでも良さそう。
人気の高いカラスも出ている。さすが、楽天。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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