2006年08月16日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
ワインが続き、今晩も、新たに開けようかとも思ったが、冷やすのを忘れた
たまには、しっかりと、燗酒にしようと酒を物色する。「大盃」純米酒と「手取川」吉田蔵純米酒が目にとまる。どちらにしようかと日付を確認した。「手取川」の方が古い。
＃後で改めて確認したら、「大盃」の方が古かった。
![石川県]()
吟醸酒のようなメロンを連想するような香りはない。味わいも、酸味、そして苦みが引き締める力強い味。燗をつけると、米の甘みが表に表われる。だが、常温での酸味、苦みがしっかりと甘みを受けとめ、凡庸にならない。良くできた純米酒である。
茄子、オクラ、さつまいもの天婦羅と。
フロマージュとも良く合う。特に、サンタンドレには良い。
たまには、しっかりと、燗酒にしようと酒を物色する。「大盃」純米酒と「手取川」吉田蔵純米酒が目にとまる。どちらにしようかと日付を確認した。「手取川」の方が古い。
＃後で改めて確認したら、「大盃」の方が古かった。
吟醸酒のようなメロンを連想するような香りはない。味わいも、酸味、そして苦みが引き締める力強い味。燗をつけると、米の甘みが表に表われる。だが、常温での酸味、苦みがしっかりと甘みを受けとめ、凡庸にならない。良くできた純米酒である。
茄子、オクラ、さつまいもの天婦羅と。
フロマージュとも良く合う。特に、サンタンドレには良い。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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