2006年10月13日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
の三年半熟成（実際にはもっと長期間か？）を燗づけする。黄色の、オリーブ油のような輝きを持つ酒、カラメル様の、ちょっと木犀を感じさせる香りがある。封明けして、二週間経つがまったくへこたれない。一合弱でおしまい。
![[群馬県] 水芭蕉 純米吟醸酒 1.8L](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/jizakenoshimaya/img128/img1026386849.jpeg)
じゃがいもを蒸かしたものに、烏賊の塩辛を乗せて食べる。北海道では、これが普通と聞いて試したが、酒の肴に良い。
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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